Навіть незважаючи на те, що батьківщиною ріпи вчені вважають Західну Азію, її по праву можна віднести до одного з традиційних російських продуктів. Вона, аж до вісімнадцятого століття, була головним овочем в раціоні слов’ян, після чого на зміну їй прийшов картоплю. З ріпи готували безліч різних страв, її смажили, тушкували, запікали, солили, робили з неї супи і т. д. Сьогодні, про даному овоче практично забули, що, до речі сказати, зовсім незаслужено, адже він набагато корисніше, полюбився всім картоплі.
Чим корисна ріпа
Вся користь ріпи, втім, як і інших продуктів, звичайно ж, криється в її складі. У цьому коренеплоді зберігається дуже багато корисного для людини вітаміну С, за змістом даного речовини він випереджає навіть апельсини і лимони. Також в ріпі є вітамін РР, Е, бета-каротин і вітаміни групи В. Крім них до її складу входить вітамін А, особливо його багато в жовтих сортах овоча. Коренеплід багатий і мікроелементами, серед яких особливо варто виділити життєво необхідні для організму натрій, марганець, йод, фосфор, залізо і сірку. Крім цього ріпа містить дуже рідкісна і цінна речовина – глюкорафанин, яке надає сильне протидіабетичний і протиракову дію.
Має ріпа властивості, що дозволяють використовувати її для полегшення і навіть запобігання багатьох захворювань. До них відносяться:
- Багато хвороби дихальної системи, у їх число входить навіть туберкульоз і астма.
- Набряки і камені в нирках.
- Серцево-судинні захворювання.
- Хвороби носоглотки, наприклад, ларингіт або ангіна.
- Зубний біль.
- Онкологічні захворювання.
- Хронічні запори.
- Цукровий діабет.
- Захворювання суглобів, наприклад, артрит і ревматизм.
- Знижений імунітет.
Коренеплід ріпа у відвареному вигляді стимулює виробництво шлункового соку, нормалізує травлення і обмін речовин. В будь-якому вигляді він корисний при авітамінозах, його регулярне споживання зміцнює кісткові тканини, робить м’язи більш еластичними, покращує склад крові, а також стан шкіри, волосся і нігтів. З його допомогою лікують анемію, високий тиск і хвороби сечостатевої системи.
Відвар ріпи допомагає позбутися від зубного болю, кровоточивості ясен і ангіни. Щоб його приготувати слід дві ложки коренеплоду з’єднати зі склянкою окропу і проварити суміш чверть години. Одержаний розчин слід процідити і полоскати їм ротову порожнину по кілька разів в день. Якщо приймати такий відвар всередину, можна швидше вилікувати застуду, бронхіт і кашель. Його рекомендується пити по третині склянки за півгодини до кожного прийому їжі.
Сік з пареної ріпи з додаванням меду є непоганим заспокійливим засобом. При ревматизмі і подагрі хорошу дію надає мазь, приготовлена з м’якоті овочів і гусячого жиру. Скибочки теплою вареної ріпи допоможуть при ударах і синцях. При аритмії корисно приймати свіжовичавлений сік овоча тричі на день по дві ложки.
Ванни з додаванням відвару з листя ріпи, допоможуть позбутися від екземи. Для того щоб їх приготувати необхідно 150 грам сухих або 500 грам свіжих листя з’єднати з чотирма літрами води і двома ложками кухонної солі, довести суміш до кипіння і настояти півгодини. Проціджений відвар слід додати у воду для ванни і зануриться в неї на чверть години. Такі процедури рекомендується проводити щоденно.
Чим може зашкодити ріпа
Ріпа шкоди організму здатна принести лише при неправильному вживанні. В сирому вигляді вона може погіршити стан при загостренні виразки та гастриту, хвороб печінки і нирок. У великих кількостях її не рекомендується вживати при сильних нервових розладах, цукровому діабеті та деякі проблеми зі щитовидною залозою.
