Один з найвідоміших поживних речовин стильбен в ЗМІ відомий як ресвератрол. Як було встановлено, це органічне поєднання протистоїть серцево-судинних захворювань, запобігає деякі ракові захворювання, уповільнює старіння і можливо допомагає контролювати ваш вагу. Він може навіть поліпшити щільність кісток хребта у чоловіків з метаболічним синдромом, що може бути однією з причин, чому люди, які люблять вина часто виявляються здоровими. Однак існує багато скептиків, які стверджують, що не існує достатньо доказів, і що будь-які передбачувані корисні властивості є лише приводом для фанатів червоного вина.
Незважаючи на вищезгаданий скептицизм, нове дослідження виявило, принаймні, один механізм цілющих властивостей ресвератролу. Ресвератрол переміщується у ядро клітини, де він може захистити ДНК від ушкоджень (1). Це дозволяє пояснити більшу частину протипухлинних і антивікових ефектів ресвератролу.
Ресвератрол допомагає в профілактиці серцево-судинних захворювань за рахунок поліпшення потоко-опосередкованої дилатації, що було доведено в одному дослідженні на людях, схильних до ризику серцево-судинних захворювань (2).
У різних дослідженнях пацієнти зі стабільною ішемічною хворобою приймали екстракт винограду, що містить ресвератрол, в результаті спостерігалося зростання протизапальних хімічних речовин та інгібування хімічних речовин і генів, які сприяють запаленню.
Як було сказано вище, також було встановлено, що ресвератрол володіє протираковими властивостями. Після всього лише 8 щоденних доз по 500 або 1000 мг у хворих на колоректальний рак спостерігалося зниження поширення пухлинних клітин на 5% (3). Ресвератрол може навіть гальмувати розмноження ракових стовбурових клітин, які тепер відомі як головною рушійною силою розвитку пухлини і не можуть навіть бути переможеними хіміотерапією.
Навіть діабет II типу не сховається від ресвератролу, він значно знижував стійкість до інсуліну і мочевое виділення orthotyrosine (4). Також було встановлено, що ресвератрол здатний запобігти або уповільнити неврологічні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона, ішемія мозку і навіть хвороба Хантінгтона.
Ресвератрол і його лікувальні властивості можуть бути отримані з декількох джерел, найбільш часто з червоного вина. Було встановлено що виноград сорту Піно Нуар і Санкт Лаурент містить велику кількість ресвератролу. Для тих, хто не в змозі пити вино з особистих або релігійних причин існують і інші джерела містять журавлину, чорницю, гранат і, звичайно ж, червоний виноград з якого робиться вино.
Джерела:
1. http://www.nature.com/nature/journal/vaop/ncurrent/full/nature14028.html
2. http://www.greenmedinfo.com/article/acute-resveratrol-supplementation-improves-flow-mediated-dilatation-overweightobese
3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20841478
4. http://www.greenmedinfo.com/article/resveratrol-improves-insulin-sensitivity-reduces-oxidative-stress-and-activates-akt-pathway
