Статті про Здоров’я

Рецепти на всі випадки життя-Овес!

Батьківщина вівса – Північний Китай, Монголія. На думку фахівців, овес виводить зайвий холестерин з організму. Вівсяний кисіль і толокно з вівса було улюбленим блюдом на Русі, особливо ослабленим хворобою дорослих і дітей. В даний час вівсяні пластівці і толокно є дієтичним продуктом харчування і лікувальним засобом при хронічних запальних захворюваннях.

З лікувальною метою застосовують вівсяні пластівці, крупу, овес в шкірці, борошно із зерен вівса, зелені рослини (верхівки вівса зеленого довжиною приблизно 20 см, які збирають у стадії викидання), а так само солома.

Зерна вівса містять до9% жиру, 45-60% крохмалю, білкових речовин до 16%, вітаміни групи В, РР, Е, А, ефірні олії, мінеральні солі – фосфорні, кальцієві та ін. При чому, амінокислотний склад вівсянки є найбільш близьким до м’язового білка, що є найбільш цінним продуктом харчування. Недарма англійці починають свій сніданок саме з вівсяної каші.

З вівсяної муки готують киселі, які вживають як обволікаючий засіб при шлунково-кишкових захворюваннях, особливо при рідкому стільці.

Сік зі свіжого зеленого вівса застосовують при нервовому виснаженні, допомагає при порушенні сну, а так само при відсутності апетиту після грипу і простуд.

Відвар вівса з медом застосовують при відсутності апетиту, виснаження, при тиреотоксикозі, після виснажливих інфекційних захворюваннях.

З соломи вівса готують відвари, чаї, настої, які вживають як потогінний, сечогінний, жарознижувальну, вітрогінну засіб (30-40 г подрібненої соломи на 1 літр води), настоюють 2 години. Дуже сприятливий при захворюванні шлунково-кишкового тракту, в тому числі для маленьких дітей. Для кращого вилучення з соломи солей фосфору, кальцію необхідно попередньо замочити на 2 години в холодній воді.

Цей же відвар допомагає при набряках ниркового походження.

При виснаженні, туберкульозі, шлунково-кишкових захворюваннях: 1 склянку вівса промивають 6-8 разів, потім варять в 2-х склянках води, поки вода не википить половина. Додають 2 столові ложки меду і варити ще кілька хвилин.

Далі, овес або вівсяну крупу 1 стакан залити одним літром кип’яченої води, варити до густоти рідкого киселю, потім процідити, влити у відвар таку ж кількість молока і знову закип’ятити. Після охолодження з’єднати перший і другий відвари, розчинити в них 3 столові ложки меду. Пити напій по 1 склянці 2-3 рази на день як загальнозміцнюючий засіб.

Напій з глодом нагоді всім, хто хоче знизити вміст холестерину і цукру в крові, зміцнити нервову систему і серце, уповільнити процеси старіння організму: сік глоду змішати з відваром з вівсяних пластівців, потім додати цукор (80 грамів на 1 літр суміші), довести до кипіння. Пити по 0,5 – 1 склянці 2-3 рази на день.

Геркулес 1 пачка – залити 8 літрами кип’яченої води температури парного молока. Залишити суміш на одну годину при кімнатній температурі. Окремо приготувати суміш наступного складу: 1 столова ложка дріжджів, 2 чайні ложки цукру, 1 склянка води, 1 склянка борошна. Другий склад поставити в тепле місце і дати можливість підійти опарі. Потім з’єднати перший склад Геркулеса з опарою і дати постояти добу також в теплому місці. Через добу процідити через сито в банку або емальовану каструлю, додати «тісто». Поставити все в холодильник.

Вранці щодня відливати 1.5-2 склянки, помістити в каструлю, довести до кипіння, помішуючи. Далі розливаємо в тарілку. Щоденний прийом протягом 3-6 місяців, при хронічному гастриті, виразковій хворобі, ентероколіті, хронічному холециститі.

Цей відвар сприяє поліпшенню обміну речовин в організмі, показаний при виразковій хворобі шлунка, хронічному гастриті, незалежно від кислотності. Особливо корисний відвар вівса, якщо шлунково-кишкові захворювання обтяжені гастритом, панкреатитом.

Один стакан промитого вівса залити літром дистильованої води кімнатної температури, настояти 10-12 годин, потім довести до кипіння і кип’ятити на повільному вогні 30 хвилин при щільній закритій кришці. Укутати і настояти 12 годин, процідити. Довести об’єм до 1 літра , додавши дистильовану воду. Приймати за 30 хвилин до їжі по 100-150 мл протягом місяця.

При захворюванні шлунково-кишкового тракту і печінковій коліці готується відвар з вівсяних пластівців. У гарячу воду 2.5-3. літра всипати 100 грамів пластівців, безперервно помішуючи, довести до кипіння. Варити на слабкому вогні 45 хвилин. Далі розварену кашу протерти крізь густе сито, додати сіль за смаком.

Настій вівса застосовують як жовчогінний засіб, сечогінний, регулює обмінні процеси в серцевому м’язі і нервових тканинах. Для її приготування існує декілька способів. Наприклад, склянку вівса заварюють одним літром окропу і випарюють до половина обсягу.

Приймають по 0,5 склянки 3-4 рази на день. Другий спосіб: зерна заливаємо холодною водою у співвідношенні 1:10 , наполягаємо добу, проціджують і приймають по 0.5 -1 склянці 2-3 рази в день перед їжею.
А тепер рецепти для краси: вівсяні пластівці «геркулес» 2 ст. ложки, холодна кип’ячена вода-90 мл, холодне кип’ячене молоко-3 ст. ложки, 1 лимон, цукровий пісок-1 ст. ложка, 1 велике яблуко. « Геркулес» витримати в 90 мл холодній воді протягом 1 години. Далі додати молоко, цукор, терте яблуко, сік лимона. Цей салат і буде вашим сніданком протягом одного місяця .

Вівсяні пластівці -5 столових ложок, молоко-2-столові ложки, мед рідкий 1-2 ст. ложки , 4-5 столових ложок горіхів фундука. Вівсяні пластівці витримати протягом ночі в холодній воді. Вранці додати по 1 столовій ложки молока, меду, подрібнені горіхи. Сніданок готовий, їсти протягом 1 місяця. Результати такого сніданку будуть на посвежевшем і помолодевшем особі.

При ожирінні, атеросклерозі, цукровому діабеті з ожирінням показана вівсяна розвантажувальна дієта (1-2 рази в тиждень). Протягом дня їсти суп або кашу з 200 грамів вівсяної крупи, 1-2 склянки чаю з відвару шипшини. Такий режим повинен бути тривалим, поки не вийдете з стану захворювання.
Перш ніж застосувати лікування, порадьтеся з лікуючим лікарем, можливо у вас є індивідуальні показання протипоказання.

http://zdravclub.ru