Рецепт дієтичного страви — риба запечена в духовці
Не секрет що запечені продукти особливо у фользі найкраще зберігають смакові якості і характерний аромат. Саме тому страви з духовки вважаються найбільш корисними для тих, хто намагається вести здоровий спосіб життя і бути в хорошій формі.
Не даремно лікарі-дієтологи рекомендують використовувати в меню варену або запечену рибу. В ній присутня велика кількість корисних речовин, які сприятливо впливають на процеси життєдіяльності організму людини.
Тип страви: тепле або холодне друге блюдо, на сніданок, обід, вечеря та на закуску.
Інгредієнти:
4 філе форелі;
2 шт. цибулі-порей;
2 помідори;
1 цибулина;
3 ложки рослинного масла;
2 шматочка сиру моцарелла;
сіль;
перець мелений.
Спосіб приготування:
Філе вимити, осушити і відкласти в сторону.
Цибулю нарізаємо соломкою. Часник раздавливаем. З цибулі-порею знімаємо перші два листочка, миємо й нарізаємо кружечками. У форму для запікання наливаємо трохи олії, викладаємо нарізані цибулю і часник. Солимо і перчимо за смаком.
Філе риби трохи змащуємо олією, викладаємо зверху на цибулю. Між шматочками філе викладаємо помідори, нарізані кружечками. Наливаємо 0,5 склянки води, закриваємо форму фольгою і ставимо запікатися.
Через 30 хвилин знімаємо фольгу і залишаємо запікатися ще на 10 хв. За бажанням можна додати сир.
Приємного апетиту!
Рейтинг корисних риб по доступності
Скумбрія. Перше місце серед жирної риби. Лідер по вітамінам: групи B; мінералам: калій, кальцій і фосфор.
Оселедець. Одна з найбільш йодисті риб. Щодня з’їдаючи два-три шматочка слабосоленої оселедця можна забезпечити запас вітамінів і мінералів, плюс що важливо профілактика чистих судин від бляшок холестеринів.
Форель. Риба хоч і не морська, але все одно корисна.
Короп. Сухувата м’якоть, але корисні елементи в ньому міститися. Карпа потрібно їсти для здоров’я шкіри, для нервів і правильного травлення.
Дієтична риба запечена у фользі в духовці.
