Рецепт дієтичного овочевого супу з рибою скумбрією

З допомогою найпростіших і доступних продуктів (овочі і риба) можна відчути ароматний смак приготованого блюда. Ви зможете його приготувати, навіть якщо у вас немає навичок і вміння, тому що це дуже просто і доступно кожному.

Зміст

Суп-крем з овочами і рибою

Дієтичний овочевий суп з рибою (скумбрія).

Після приготування ви отримаєте: 5-6 порцій.

Час приготування: 50 хвилин.

Складність приготування — середня.

Тип страви: гаряче перше блюдо на обід.

Інгредієнти:

1 кг свіжого або замороженого горошку;
2 цукіні (кабачки);
1 морква;
1 селера;
3 картоплі;
кілька листків салату;
1 щіпка солі;
1 цибуля-порей;
2 столові ложки рослинного масла;
1 скумбрія;
перець за смаком.

Спосіб приготування:

Варимо скумбрію у воді з додаванням солі і перцю. Виймаємо , очищаємо від кісток і відкладаємо в сторону.

Миємо, чистимо і розрізаємо корінь селери і ставимо варитися в 1 літрі води. Поки селера вариться, знімаємо з лука порею перші 2 листочка, миємо й нарізаємо кружечками, потім додаємо його в суп. По черзі додаємо в вариться суп картопля, кабачок , як тільки овочі стануть м’якими, додаємо зелений горошок.

Варимо все разом протягом 15 хвилин. Потім виймаємо овочі в чашу і за допомогою блендера перетворюємо на пюре. В отримане пюре додаємо бульйон, рівно стільки, наскільки густим ви віддаєте перевагу суп. Знову ставимо суп на вогонь, щоб закипіло. Додаємо сіль за смаком і вимикаємо вогонь.

Прикрашаємо суп листям салату, шматочками риби і за бажанням зеленим горошком.

Приємного апетиту!

Тим, кому свого часу був видалений жовчний міхур, потрібна особлива лікувальна дієта номер 5. З нею ви можете ознайомитися на сторінці далі, плюс до всього завантажити меню собі на комп’ютер у форматі Excel і користуватися протягом усього тижня вибираю на свій розсуду вподобані страви.