Зміст:
- Варена
- Відварена цвітна капуста
- Цвітна капуста в духовці
- Відварна капуста
- Капуста з картоплею і салом
- Салат з цвітної капусти
- Та капуста броколі
- З м’ясом і грибами
- Рецепт 1
- Рецепт 2
- Капуста – 600 гр.
- Сіль, цукор – за смаком.
- Панірувальні сухарі-3 ст. л.
- Вершкове масло для смаження.
- Цвітна капуста – 600 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Сухарі для панірування.
- Спеції.
- Картопля – 4 шт.
- Цвітна капуста – 0.5 кг.
- Пиво – 0.5 ст.
- Крохмаль – 2 ч. л.
- Червоний перець, гірчиця.
- Цвітна капуста – 150 гр.
- Відварну картоплю -150 гр.
- Шпик -100 гр.
- Хрін столовий – 50 гр.
- Лимон – 2 шт.
- Оливкова олія – 1 – 2 ст. л.
- Сіль.
- Капуста – 700 гр.
- Оцет 6%-й – 2 ст. л.
- Цибуля – 15 – 200 гр.
- Подрібнені волоські горіхи .
- Сіль – 30 гр.
- Перець червоний мелений.
- Капуста – 700 гр.
- Вода – 300 мл
- Сіль.
Цвітна капуста є досить поширеною овочевою культурою, міцно поселилася на наших кухнях. Цвітна капуста багата вітамінами, вона легко засвоюється і добре комбінується з іншими інгредієнтами. Завдяки цьому, вона користується великою любов’ю у господинь всього світу. Капусту можна смажити, варити, парити, заморожувати і т. д. З цього ми сьогодні з вами і поговори про те як приготувати цвітну капусту смачно, і розповімо про деяких рецептах до неї.
Рецепти
Ось деякі прості рецепти як приготувати цвітну капусту смачно і у себе вдома.
Варена
Цвітну капусту відварити, попередньо додавши у воду сіль і невелика кількість цукру. У масло, розігріте на сковороді, додати панірувальні сухарі, підсмажити. Відварену цвітну капусту полити паніровкою. На стіл подавати в гарячому вигляді.
Відварена цвітна капуста
Цвітну капусту відварити в підсоленій воді до напівготовності і подрібнити. Додати яйце, борошно, спеції. Перемішати. З отриманої маси сформувати котлетки. Потім, обваляти їх в паніровці і смажити на сковороді до утворення рум’яних скоринок з двох сторін.
Цвітна капуста в духовці
Попередньо нарізану картоплю запекти до готовності в духовці. Обсмажену капусту з’єднати з картоплею. З’єднати пиво, червоний перець, крохмаль, гірчицю. Нагріти і довести до кипіння. Цієї отриманою сумішшю залити картоплю і капусту.
Відварна капуста
Капусту відварити. Після цього дрібно порубати і змішати з олією. Додати нарізані часточками, помідори. Перемішати. Сіль, перець додати за смаком. Посипати зеленню.
Капуста з картоплею і салом
Капусту відварити. Шпик, картоплю, капусту порізати і перемішати. Посолити. Додати тертий хрін. Заправити олією і соком лимона.
Салат з цвітної капусти
Відварену капусту розділити на окремі суцвіття. Скибочками нарізати помідори і огірки. Укласти в салатник поперемінно шарами цвітну капусту і огірки – помідори . Перед подачею на стіл залити соєвим соусом і олією . Прикрасити зеленню.
Та капуста броколі
Брокколі та цвітна капусту відварити протягом 3 хвилин, з додаванням цукру і солі. Змастити салатницю часником, попередньо пропущеним через прес. Білі і зелені суцвіття капусти викласти по черзі . Посипати порізаною солодким червоним перцем, кмином , сіллю, кропом, перцем. Заправити майонезом.
З м’ясом і грибами
Змішати порізане шматочками м’ясо з грибами, морквою, болгарським перцем і кукурудзою. Додати баклажани, цвітну капусту та помідори. Посипати спеціями. Додати води. Залити майонезом. Після цього, посипати тертим сиром і запекти в духовці.
Консервування цвітної капусти
Переходь до рецептів домашнього консервування цвітної капусти на зиму.
Рецепт 1
Капусту розділити на суцвіття. Бланшувати в киплячій воді п’ять хвилин. Остудити під холодною водою. До капусти додати нарізану цибулю, горіхи, оцет, подрібнений часник, сіль, перець. Перемішавши, все щільно укласти в банки.
Рецепт 2
На літрову банку:
Цвітну капусту попередньо замочити в розсолі (1 літр води – 70 гр. солі). Потім ретельно промити. Розкласти у банках суцвіттями до стінок. Потім залити розсолом (1 літр води – 20 гр. солі). Закатати банки і стерилізувати 1 годину. Ось такі рецепти як приготувати цвітну капусту самому, їх не багато але вони дуже легко здійснимі і, що найголовніше-це смачні!
