Рецепт цвітної капусти до вашого столу

Зміст:

  • Рецепти
    • Варена
    • Відварена цвітна капуста
    • Цвітна капуста в духовці
    • Відварна капуста
    • Капуста з картоплею і салом
    • Салат з цвітної капусти
    • Та капуста броколі
    • З м’ясом і грибами
  • Консервування цвітної капусти
    • Рецепт 1
    • Рецепт 2
    • Рецепт цвітної капусти до вашого столуЦвітна капуста є досить поширеною овочевою культурою, міцно поселилася на наших кухнях. Цвітна капуста багата вітамінами, вона легко засвоюється і добре комбінується з іншими інгредієнтами. Завдяки цьому, вона користується великою любов’ю у господинь всього світу. Капусту можна смажити, варити, парити, заморожувати і т. д. З цього ми сьогодні з вами і поговори про те як приготувати цвітну капусту смачно, і розповімо про деяких рецептах до неї.

      Рецепти

      Ось деякі прості рецепти як приготувати цвітну капусту смачно і у себе вдома.

      Варена

    • Капуста – 600 гр.
    • Сіль, цукор – за смаком.
    • Панірувальні сухарі-3 ст. л.
    • Вершкове масло для смаження.
    • Цвітну капусту відварити, попередньо додавши у воду сіль і невелика кількість цукру. У масло, розігріте на сковороді, додати панірувальні сухарі, підсмажити. Відварену цвітну капусту полити паніровкою. На стіл подавати в гарячому вигляді.

      Відварена цвітна капуста

    • Цвітна капуста – 600 гр.
    • Яйце – 1 шт.
    • Борошно – 2 ст. л.
    • Сухарі для панірування.
    • Спеції.
    • Цвітну капусту відварити в підсоленій воді до напівготовності і подрібнити. Додати яйце, борошно, спеції. Перемішати. З отриманої маси сформувати котлетки. Потім, обваляти їх в паніровці і смажити на сковороді до утворення рум’яних скоринок з двох сторін.

      Цвітна капуста в духовці

    • Картопля – 4 шт.
    • Цвітна капуста – 0.5 кг.
    • Пиво – 0.5 ст.
    • Крохмаль – 2 ч. л.
    • Червоний перець, гірчиця.
    • Попередньо нарізану картоплю запекти до готовності в духовці. Обсмажену капусту з’єднати з картоплею. З’єднати пиво, червоний перець, крохмаль, гірчицю. Нагріти і довести до кипіння. Цієї отриманою сумішшю залити картоплю і капусту.

      Відварна капуста

      Капусту відварити. Після цього дрібно порубати і змішати з олією. Додати нарізані часточками, помідори. Перемішати. Сіль, перець додати за смаком. Посипати зеленню.

      Капуста з картоплею і салом

    • Цвітна капуста – 150 гр.
    • Відварну картоплю -150 гр.
    • Шпик -100 гр.
    • Хрін столовий – 50 гр.
    • Лимон – 2 шт.
    • Оливкова олія – 1 – 2 ст. л.
    • Сіль.
    • Капусту відварити. Шпик, картоплю, капусту порізати і перемішати. Посолити. Додати тертий хрін. Заправити олією і соком лимона.

      Салат з цвітної капусти

      Відварену капусту розділити на окремі суцвіття. Скибочками нарізати помідори і огірки. Укласти в салатник поперемінно шарами цвітну капусту і огірки – помідори . Перед подачею на стіл залити соєвим соусом і олією . Прикрасити зеленню.

      Та капуста броколі

      Брокколі та цвітна капусту відварити протягом 3 хвилин, з додаванням цукру і солі. Змастити салатницю часником, попередньо пропущеним через прес. Білі і зелені суцвіття капусти викласти по черзі . Посипати порізаною солодким червоним перцем, кмином , сіллю, кропом, перцем. Заправити майонезом.

      З м’ясом і грибами

      Змішати порізане шматочками м’ясо з грибами, морквою, болгарським перцем і кукурудзою. Додати баклажани, цвітну капусту та помідори. Посипати спеціями. Додати води. Залити майонезом. Після цього, посипати тертим сиром і запекти в духовці.

      Консервування цвітної капусти

      Переходь до рецептів домашнього консервування цвітної капусти на зиму.

      Рецепт цвітної капусти до вашого столуРецепт 1

    • Капуста – 700 гр.
    • Оцет 6%-й – 2 ст. л.
    • Цибуля – 15 – 200 гр.
    • Подрібнені волоські горіхи .
    • Сіль – 30 гр.
    • Перець червоний мелений.
    • Капусту розділити на суцвіття. Бланшувати в киплячій воді п’ять хвилин. Остудити під холодною водою. До капусти додати нарізану цибулю, горіхи, оцет, подрібнений часник, сіль, перець. Перемішавши, все щільно укласти в банки.

      Рецепт 2

      На літрову банку:

    • Капуста – 700 гр.
    • Вода – 300 мл
    • Сіль.
    • Цвітну капусту попередньо замочити в розсолі (1 літр води – 70 гр. солі). Потім ретельно промити. Розкласти у банках суцвіттями до стінок. Потім залити розсолом (1 літр води – 20 гр. солі). Закатати банки і стерилізувати 1 годину. Ось такі рецепти як приготувати цвітну капусту самому, їх не багато але вони дуже легко здійснимі і, що найголовніше-це смачні!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: