Пшениця є однією з найбільш цінних культур, вирощуваних людьми. Її широко використовують як в побуті, так і в промисловості. Мабуть, ніхто не може уявити своє життя без ароматного білого хліба, повітряних булочок і звичайних макаронних виробів.
Також пшеницю використовують як корм для тварин і птиці, з неї виготовляють деякі сорти пива та горілки. Але крім цього цей злак має ще й безліччю корисних властивостей, здатних позитивно впливати на людський організм.
Корисні властивості пшениці
У маленькому зернятку пшениці полягає величезна сила. Тверді і м’які сорти містять велику кількість амінокислот, вітамінів Е, В1, В6, F, РР і С, також вона багата ефірними маслами, клітковиною, фолієвою кислотою, лактозою, фруктозою, глюкозою, крохмалем, фолацином, біотин, холін, ніацином, каротином. У її складі є багато макро – і мікроелементів, наприклад, срібло, магній, калій, кальцій, натрій, фосфор, бор, залізо та інші.
Користь пшениці була давно помічена цілителями, які застосовували її в якості дієтичного та лікарського засобу.
Так, що міститься в ній клітковина, стимулює роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і перешкоджає формуванню жирових клітин. Пектини, якими багатий цей злак, вбирають з кишечника шкідливі речовини, що перешкоджає виникненню глинистих процесів і сприяє загоєнню слизової органу.
Відвар з пшениці є прекрасним зміцнюючим засобом, що допомагає відновитися навіть після тяжких хвороб. Якщо ж до нього додати ще й мед, він позбавить від захворювань органів дихання і кашлю. Крім цього відвар з пшениці та пшеничних висівок живить і пом’якшує шкіру.
Корисні властивості пшениці також складаються в її здатності стимулювати самоочищення печінки і знімати надмірне збудження. Цей злак має в’яжучу дію і є природним антиоксидантом, сприяє зміцненню і оздоровленню організму. Розмочений м’якушка хліба допомагає в лікуванні чиряк і наривів.
Однак особливу цінність для організму представляють пророщені зерна пшениці. Це обумовлено тим, що при проростанні в них у багато разів збільшується вміст корисних активних речовин, які взаємодіють з організмом, чинять на нього благотворний вплив. Цей продукт можна назвати головним джерелом здоров’я, життєвих сил і молодості. Він є незмінною складовою раціону більшості систем правильного харчування.
Корисні властивості пророщеної пшениці полягають у її здатності відновлювати і омолоджувати всі системи організму, а також стабілізувати роботу важливих процесів. Цей злак забезпечує продуктивну роботу мозку і дарує енергію м’язових тканин. Він заряджає організм бадьорістю, покращує якість і тривалість життя.
Клітковина, якою багата пророщена пшениця, вбирає всі токсичні речовини і виводить їх з організму, завдяки чому відбувається його повне очищення. Це найкращим чином позначається на самопочутті і зовнішньому вигляді. Також даний продукт має протипухлинними властивостями, тому його рекомендується вживати при різних видах пухлин, жировиках, кістах та інших новоутвореннях.
Пророщена пшениця є незамінним продуктом, для бажаючих схуднути. Вона відмінно насичує, при цьому перешкоджає утворенню жирових відкладень, регулює обмін речовин і нормалізує мікрофлору і роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Крім 
того, даний продукт помітно покращує стан нігтів, шкіри і волосся, відновлюючи їх густоту, колір і силу. Вживання пророщеної пшениці допоможе відновити зір, збагатити кров необхідними поживними речовинами і киснем.
Пророщена пшениця широко використовується в косметології. З неї отримують олії, які відмінно живлять, зволожують і насичують шкіру вітамінами і волосся. Пророщену пшеницю додають у креми, маски, шампуні і косметичні засоби. Вона допомагає утримувати вологу в глибоких шарах епідермісу, позбавляє від вугрів, нейтралізує дію вільних радикалів, омолоджує і сприяє регенерації шкірних покривів.
Протипоказання до вживання пшениці
Від вживання пшениці й продуктів з неї рекомендується утриматися хворим на цукровий діабет, людям з гіперфункцією ендокринних залоз, хронічними захворюваннями ШКТ, виразку і з непереносимістю глютену.
Пророщену пшеницю не можна вживати дітям, які не досягли дванадцятирічного віку і дорослим, у післяопераційний період.
