Цей дієтичний курс є досить суворим, проте він вже не раз довів, що може запобігти ракові захворювання. Дієта заснована Ласкіна насамперед на вживанні гречки. При цьому цукор і сіль з раціону повністю виключаються. Ваше меню буде насичене овочами, фруктами, горіхами і шипшиною, які є чудовим джерелом вітамінів і клітковини.
Гречка, в свою чергу, збагачена кварцентином – прекрасним помічником у боротьбі з раковими клітинами. Під час курсу категорично заборонені будь-які страви з крабового м’яса.
Ця дієта передбачає два варіанти: строгий і більш вільний.
Правила дотримання дієти Ласкіна:
1. Виключити з раціону харчування всі консерви.
2. Уникати смажених і відварних овочів.
3. Фрукти і овочі вживати свіжими, так як тільки в сирому вигляді вони можуть зберігати в собі максимум вітамінів і корисних речовин. Особливо корисні червоні і зелені овочі.
4. В день вживати не менше двох літрів рідини (води і чаю).
5. Вираховувати кількість вживаних харчових волокон і клітковини.
Важливо, щоб жири у вашому раціоні становили максимум 10% від калорійності вживаного страви. При цьому вони повинні бути виключно рослинного походження.
Кількість білка в день у жінок не повинна перевищувати 40 грам, а у чоловіків – 60 грам.
Цукор замініть сухофруктами або ж невеликою кількістю натурального меду. Зрідка допускається вживання молока і страв з його додаванням.
Зразкове меню для дієти Ласкіна
Понеділок, середа та субота:
- перший сніданок – каша з порошку шипшини (подрібнити за допомогою кавомолки 100 грам сушеної шипшини, 1 ст. л. отриманого порошку залити невеликою кількістю охолодженої води і перемішати з 1 ст. л. меду, щоб вийшла кашка);
- другий сніданок – чашка свіжих ягід чорниці (в понеділок), трохи ананаса (у середу і суботу);
- перед обідом – каша з порошку шипшини;
- обід – порція салату з свіжих овочів, трохи лосося, суп з бобових( в понеділок), грибний суп (у середу і суботу);
- вечеря – будь-які горіхи, 80 грам родзинок, порція тушкованих овочів, чашка зеленого чаю без цукру.
Вівторок і четвер:
- перший сніданок – каша з порошку шипшини;
- другий сніданок – два шматочки хліба, до 100 грам родзинок, чашка зеленого чаю порція вівсяної каші без солі і цукру;
- перед обідом – каша з порошку шипшини;
- обід – овочевий салат, суп із сочевиці, приготований на пару курча;
- будь-які горіхи, порція тушкованих овочів, чашка зеленого чаю.
П’ятниця і неділя:
- перед сніданком – каша з порошку шипшини;
- перший сніданок – два шматочки хліба, до 100 грам родзинок, порція рисової каші;
- другий сніданок – чашка ягід чорниці (в п’ятницю), трохи ананаса (в неділю);
- перед обідом – каша з порошку шипшини;
- обід – салат зі свіжих овочів, курча, суп із сочевиці;
- вечеря – близько 80 грам родзинок, порція тушених овочів, чашка зеленого чаю.
В якості тушкованих овочів чудово підійде червоний солодкий перець, брюссельська капуста, брокколі, буряк, морква і гарбуз. Тушкувати овочі слід на воді з рослинною олією (не більше 1 ст. л.).
Курчати можна готувати на пару, так і тушкувати. Можна додавати до нього цибулю, імбир, цедру апельсина, біле вино і т. д.
