Читайте у статті:
- Суть і особливості протеїнової дієти
- Протеїнова дієта: меню на 10 днів і популярні рецепти
- Результати, відгуки схудлих і лікарів
На сьогоднішній день протеїнова дієта є предметом запеклих суперечок дієтологів і медиків. Знаходяться як прихильники, так і противники подібної системи схуднення, в основі якої лежить велика кількість білків і суворе обмеження у вуглеводах і сахарах.
Суть і особливості протеїнової дієти ^
Протеїнова дієтична методика заснована на певних правилах, яких необхідно суворо дотримуватися. Дані принципи багато в чому відповідають нормам правильного харчування:
- Дробове харчування, т. е. близько 4 — 6 прийомів їжі на добу невеликими порціями. Не рекомендується їх пропускати, навіть якщо немає сильного почуття голоду.
- Не менше 1,5 — 2 літрів чистої води за день. Але пити потрібно не під час трапези, а перед нею і через годину після.
- Після 20.00 їсти не можна.
- Для заправки і смаження продуктів допускається тільки оливкове масло.
- Вживати не більше 20 г вуглеводів на день.
- Так як багато продукти заборонені, необхідно приймати комплекси полівітамінів.
Щоб домогтися певних результатів, необхідно виключити ряд продуктів:
- алкоголь;
- фрукти і фруктові соки;
- напої з консервантами, особливо солодкі (газована вода, фруктові чаї, соки з упаковок);
- кальмари, креветки, крабове м’ясо, морська капуста;
- горіхи і насіння;
- бобові та крупи;
- мариновані овочі та деякі свіжі (картопля, кукурудза, буряк, морква);
- консерви;
- солодощі і кондитерські вироби;
- випічка та інші борошняні вироби;
- копченості та ковбасні вироби (за винятком вареної ковбаси);
- молочні та кисломолочні продукти.
Список дозволених продуктів:
- мінеральна вода без газу, чай (чорний і зелений) і кава без цукру;
- овочі, але не варто захоплюватися баклажанами і кабачками;
- гриби;
- не більше 2 яєць за 3 дні;
- м’ясо, птиця та риба;
- лимон;
- часник і спеції;
- оливкова олія.
Один з головних плюсів протеїнової дієти для чоловіків і жінок – швидка втрата кілограмів без обвисання шкіри, з чим дуже часто доводиться стикатися у випадку з експрес схудненням. Вона спрямована саме на спалювання жирів в організмі і нормалізацію обмінних процесів. Крім того, за рахунок величезного кількості страв, які легко приготувати, людина не відчуває голоду і має можливість складати різноманітне та смачне меню.
Проте медики попереджають, що протеїнова методика підходить далеко не кожному. Від неї краще відмовитися вагітним жінкам, годуючим мамам, діабетикам, людям з хворобами нирок, печінки і шлунково — кишкового тракту. Також вона не підходить дітям до 18 років, яких необхідні організму вітаміни для правильного росту і розвитку.
Протеїнова дієта: меню на 10 днів і популярні рецепти ^
Протеїнова дієтична програма на 10 днів складається за певною схемою, на основі якої можна складати меню з дозволених продуктів.
- 1 прийом їжі: 100 г м’яса, овочі, можна додати яйце.
- 2 прийом: рослинна їжа.
- 3 прийом: м’ясо і овочі.
- 4 прийом: птиця або риба, овочева суміш.
- 5 прийом: м’ясо або бульйон, овочі, можна додати яйце.
Білково — протеїнова дієта – так ще часто називають дану методику, тому що більшу частину раціону складають саме білкова їжа. Ось кілька прикладів, які можна використовувати в якості денного протеїнового раціону.
Приклад 1
- Сніданок: куряча котлета з овочевим гарніром, чай.
- Перекус: листовий салат з травами і соусом з соку лимона або оливкової олії.
- Обід: запечена риба з капустяним гарніром, салат з огірка, томата і зелені, чай.
- Полуденок: куряча грудка з гарніром з цвітної капусти в яєчному клярі.
- Вечеря: бульйон з яловичини, яйце, гриби з зеленню.
Приклад 2
- Сніданок: варене або тушковане куряче філе, салат з огірка, селери і яйця, кава.
- Перекус: гарбузовий крем-суп.
- Обід: стейк з риби або рибна котлета, мікс з редису, огірків і зелені, чай.
- Полуденок: запечена або приготована на грилі курка з цукіні.
- Вечеря: ягня, запечений з зеленню і солодким перцем, чай.
Приклад 3
- Сніданок: яйце, капустяний салат, чайна ложка висівок, залитих водою.
- Перекус: овочевий салат, чай.
- Обід: порція м’яса з тушкованим баклажаном, перцем і томатом.
- Полуденок: риба і овочі, приготовані на грилі.
- Обід: курячий бульйон, суміш огірка і селери.
Приклад 4
- Сніданок: яйце, варена капуста, томатний сік.
- Перекус: суміш огірка та капусти.
- Обід: запечена риба, смажена кабачок, кава.
- Полуденок: овочевий суп.
- Вечеря: варена яловичина, салат з цвітної капусти і помідорів.
Наведемо і кілька смачних і популярних протеїнових рецептів, які допоможуть урізноманітнити дієтичне меню.
Гарбузовий суп
Інгредієнти:
- 2,5 стебла селери;
- 3 часникового зубчики;
- 1,5 склянки води;
- куркума і трохи солі.
Спосіб приготування:
- Для приготування супу достатньо помістити в блендер і змішати до однорідної маси. Готову страву можна прикрасити зеленню кропу.
Крем — суп зі шпинату
Інгредієнти:
- 300 г шпинату;
- 150 г крес-салату;
- 2-3 стебла селери;
- 1,3-1,5 л м’ясного бульйону;
- 70-80 г печериць;
- спеції і оливкове масло.
Спосіб приготування
- Гриби і селеру необхідно обсмажити в глибокій ємності на оливковій олії до появи золотистої скоринки. Потім влити бульйон, додати спеції і дати суміші покипіти близько 5 хвилин. Окремо потрібно посмажити подрібнений шпинат і крес-салат. Після цього змішують всі інгредієнти і подрібнюють до однорідної густої маси в блендері.
Курка з овочами
Інгредієнти:
- куряче філе;
- 2 томата;
- стебло селери;
- баклажан;
- 200 г цвітної капусти;
- зубчик часнику;
- спеції;
- 100 мл води.
Спосіб приготування:
- Нарізану кубиками курку змішують зі спеціями і трохи підсмажують з невеликою кількістю масла. Потім додають капусту, нарізану селеру і баклажан. Поки все смажиться, можна приготувати соус. Для цього помідор звільняють від шкірки, подрібнюють його, додають воду і часник. Соус додають до страви і дають протушкувати кілька хвилин.
Радимо також ознайомитися зі статтею кабачкова дієта.
Результати, відгуки схудлих і лікарів ^
Тим, хто хоче не тільки схуднути, але і набрати м’язову масу, підходить найкраще дієта на протеїнові коктейлі. Варто відзначити, що протеїнова дієтична методика успішно використовується не тільки для схуднення, але і для набору м’язової маси, однак, актуальна і ефективна тільки для тих, хто займається силовими тренуваннями.
Якщо випивати коктейлі після тренувань і обмежувати кількість вуглеводів, можна домогтися ефекту ущільнення м’язів і прискорення травлення. Варто знати, що протеїнова дієта для спортсменів вимагає суворого режиму, як в харчуванні, так і на тренуваннях.
Відгуки про протеїнової дієти показують, що вона переноситься легко, особливо для тих, хто до цього практикував правильне харчування і різні дієтичні програми. У разі, якщо первісний вагу великий, за 10 днів можна позбутися від 10 кг, правда, якщо дотримуватися всіх правил і приписів. Але в середньому людина втрачає близько 5 — 8 кілограмів. Доповнюючи методику схуднення тренуваннями, можна добитися ще кращих результатів
10 днів – це максимальний період дієтичної методики. Їй не варто зловживати навіть при хорошому самопочутті. Повторити протеїнову дієту для жінок і чоловіків можна лише через 2 місяці, але не раніше. Щоб результати протеїнової дієти збереглися, необхідно організувати правильний вихід. Так як вона заснована на обмеження вуглеводів, саме їх потрібно включати в раціон поступово. Особливо треба бути обережними з картоплею і випічкою.
Рекомендуємо також подивитись пізнавальний відео ролик з корисними порадами фахівців — дієтологів про трьох кращих розвантажувальних днях, що допомагають швидко і ефективно схуднути: