Протеїнова дієта

Читайте у статті:

• Суть і особливості протеїнової дієти
• Протеїнова дієта: меню на 10 днів і популярні рецепти
• Результати, відгуки схудлих і лікарів

Протеїнова дієта багато в чому відповідає нормам правильного харчування

На сьогоднішній день протеїнова дієта є предметом запеклих суперечок дієтологів і медиків. Знаходяться як прихильники, так і противники подібної системи схуднення, в основі якої лежить велика кількість білків і суворе обмеження у вуглеводах і сахарах.

Суть і особливості протеїнової дієти ^

Протеїнова дієтична методика заснована на певних правилах, яких необхідно суворо дотримуватися. Дані принципи багато в чому відповідають нормам правильного харчування:

• Дробове харчування, т. е. близько 4 — 6 прийомів їжі на добу невеликими порціями. Не рекомендується їх пропускати, навіть якщо немає сильного почуття голоду.
• Не менше 1,5 — 2 літрів чистої води за день. Але пити потрібно не під час трапези, а перед нею і через годину після.
• Після 20.00 їсти не можна.
• Для заправки і смаження продуктів допускається тільки оливкове масло.
• Вживати не більше 20 г вуглеводів на день.
• Так як багато продукти заборонені, необхідно приймати комплекси полівітамінів.

Щоб домогтися певних результатів, необхідно виключити ряд продуктів:

• алкоголь;
• фрукти і фруктові соки;
• напої з консервантами, особливо солодкі (газована вода, фруктові чаї, соки з упаковок);
• кальмари, креветки, крабове м’ясо, морська капуста;
• горіхи і насіння;
• бобові та крупи;
• мариновані овочі та деякі свіжі (картопля, кукурудза, буряк, морква);
• консерви;
• солодощі і кондитерські вироби;
• випічка та інші борошняні вироби;
• копченості та ковбасні вироби (за винятком вареної ковбаси);
• молочні та кисломолочні продукти.

Список дозволених продуктів:

• мінеральна вода без газу, чай (чорний і зелений) і кава без цукру;
• овочі, але не варто захоплюватися баклажанами і кабачками;
• гриби;
• не більше 2 яєць за 3 дні;
• м’ясо, птиця та риба;
• лимон;
• часник і спеції;
• оливкова олія.

Один з головних плюсів протеїнової дієти для чоловіків і жінок – швидка втрата кілограмів без обвисання шкіри, з чим дуже часто доводиться стикатися у випадку з експрес схудненням. Вона спрямована саме на спалювання жирів в організмі і нормалізацію обмінних процесів. Крім того, за рахунок величезного кількості страв, які легко приготувати, людина не відчуває голоду і має можливість складати різноманітне та смачне меню.

Проте медики попереджають, що протеїнова методика підходить далеко не кожному. Від неї краще відмовитися вагітним жінкам, годуючим мамам, діабетикам, людям з хворобами нирок, печінки і шлунково — кишкового тракту. Також вона не підходить дітям до 18 років, яких необхідні організму вітаміни для правильного росту і розвитку.

Протеїнова дієта: меню на 10 днів і популярні рецепти ^

Протеїнова дієтична програма на 10 днів складається за певною схемою, на основі якої можна складати меню з дозволених продуктів.

• 1 прийом їжі: 100 г м’яса, овочі, можна додати яйце.
• 2 прийом: рослинна їжа.
• 3 прийом: м’ясо і овочі.
• 4 прийом: птиця або риба, овочева суміш.
• 5 прийом: м’ясо або бульйон, овочі, можна додати яйце.

Білково — протеїнова дієта – так ще часто називають дану методику, тому що більшу частину раціону складають саме білкова їжа. Ось кілька прикладів, які можна використовувати в якості денного протеїнового раціону.

Приклад 1

• Сніданок: куряча котлета з овочевим гарніром, чай.
• Перекус: листовий салат з травами і соусом з соку лимона або оливкової олії.
• Обід: запечена риба з капустяним гарніром, салат з огірка, томата і зелені, чай.
• Полуденок: куряча грудка з гарніром з цвітної капусти в яєчному клярі.
• Вечеря: бульйон з яловичини, яйце, гриби з зеленню.

Приклад 2

• Сніданок: варене або тушковане куряче філе, салат з огірка, селери і яйця, кава.
• Перекус: гарбузовий крем-суп.
• Обід: стейк з риби або рибна котлета, мікс з редису, огірків і зелені, чай.
• Полуденок: запечена або приготована на грилі курка з цукіні.
• Вечеря: ягня, запечений з зеленню і солодким перцем, чай.

Приклад 3

• Сніданок: яйце, капустяний салат, чайна ложка висівок, залитих водою.
• Перекус: овочевий салат, чай.
• Обід: порція м’яса з тушкованим баклажаном, перцем і томатом.
• Полуденок: риба і овочі, приготовані на грилі.
• Обід: курячий бульйон, суміш огірка і селери.

Приклад 4

• Сніданок: яйце, варена капуста, томатний сік.
• Перекус: суміш огірка та капусти.
• Обід: запечена риба, смажена кабачок, кава.
• Полуденок: овочевий суп.
• Вечеря: варена яловичина, салат з цвітної капусти і помідорів.

Наведемо і кілька смачних і популярних протеїнових рецептів, які допоможуть урізноманітнити дієтичне меню.

Гарбузовий суп

Інгредієнти:

• 2,5 стебла селери;
• 3 часникового зубчики;
• 1,5 склянки води;
• куркума і трохи солі.

Спосіб приготування:

• Для приготування супу достатньо помістити в блендер і змішати до однорідної маси. Готову страву можна прикрасити зеленню кропу.

Крем — суп зі шпинату

Інгредієнти:

• 300 г шпинату;
• 150 г крес-салату;
• 2-3 стебла селери;
• 1,3-1,5 л м’ясного бульйону;
• 70-80 г печериць;
• спеції і оливкове масло.

Спосіб приготування

• Гриби і селеру необхідно обсмажити в глибокій ємності на оливковій олії до появи золотистої скоринки. Потім влити бульйон, додати спеції і дати суміші покипіти близько 5 хвилин. Окремо потрібно посмажити подрібнений шпинат і крес-салат. Після цього змішують всі інгредієнти і подрібнюють до однорідної густої маси в блендері.

Курка з овочами

Інгредієнти:

• куряче філе;
• 2 томата;
• стебло селери;
• баклажан;
• 200 г цвітної капусти;
• зубчик часнику;
• спеції;
• 100 мл води.

Спосіб приготування:

• Нарізану кубиками курку змішують зі спеціями і трохи підсмажують з невеликою кількістю масла. Потім додають капусту, нарізану селеру і баклажан. Поки все смажиться, можна приготувати соус. Для цього помідор звільняють від шкірки, подрібнюють його, додають воду і часник. Соус додають до страви і дають протушкувати кілька хвилин.

Радимо також ознайомитися зі статтею кабачкова дієта.

Результати, відгуки схудлих і лікарів ^

Тим, хто хоче не тільки схуднути, але і набрати м’язову масу, підходить найкраще дієта на протеїнові коктейлі. Варто відзначити, що протеїнова дієтична методика успішно використовується не тільки для схуднення, але і для набору м’язової маси, однак, актуальна і ефективна тільки для тих, хто займається силовими тренуваннями.

Якщо випивати коктейлі після тренувань і обмежувати кількість вуглеводів, можна домогтися ефекту ущільнення м’язів і прискорення травлення. Варто знати, що протеїнова дієта для спортсменів вимагає суворого режиму, як в харчуванні, так і на тренуваннях.

Відгуки про протеїнової дієти показують, що вона переноситься легко, особливо для тих, хто до цього практикував правильне харчування і різні дієтичні програми. У разі, якщо первісний вагу великий, за 10 днів можна позбутися від 10 кг, правда, якщо дотримуватися всіх правил і приписів. Але в середньому людина втрачає близько 5 — 8 кілограмів. Доповнюючи методику схуднення тренуваннями, можна добитися ще кращих результатів

10 днів – це максимальний період дієтичної методики. Їй не варто зловживати навіть при хорошому самопочутті. Повторити протеїнову дієту для жінок і чоловіків можна лише через 2 місяці, але не раніше. Щоб результати протеїнової дієти збереглися, необхідно організувати правильний вихід. Так як вона заснована на обмеження вуглеводів, саме їх потрібно включати в раціон поступово. Особливо треба бути обережними з картоплею і випічкою.
Рекомендуємо також подивитись пізнавальний відео ролик з корисними порадами фахівців — дієтологів про трьох кращих розвантажувальних днях, що допомагають швидко і ефективно схуднути: