У складі бурякового квасу для схуднення містяться прибиотики, вітаміни С і В, мідь, фосфор, залізо і величезна кількість хлорофілу і антиоксидантів. Дані речовини сприяють прискоренню обмінних процесів і, як наслідок, позбавлення від зайвих кілограмів.
Цей продукт популярний у багатьох нацоинальных кухнях світу, але особливо знаком він, звичайно ж, слов’янським народам.
Чим корисний квас з буряків для схуднення?
Фахівці рекомендують використовувати квас для проведення розвантажувальних днів раз на тиждень. Такі дні необхідні для очищення організму від усіх шкідливих накопичень у вигляді токсинів, шлаків і т. д. Крім того, регулярні розвантажувальні дні сприяють нормалізації обмінних, травних і метаболічних процесів. Найчастіше порушення саме цих внутрішніх функцій організму провокує надмірне жироотложение.
Є й інший спосіб застосування бурякового квасу – вживати його за спеціальною схемою. Добре підійде квас і для тих, хто худне за допомогою фізичних навантажень. Він сприяє підвищенню рівня гемоглобіну і активно насичує тканини киснем, за рахунок чого напій безсумнівно принесе користь усім, хто займається аеробікою або іншими фізичними вправами.
Рецептів приготування бурякового квасу існує величезна безліч. Ми пропонуємо розглянути ті з них, які найкращим чином сприяють зниженню ваги.
Буряковий квас класичний
Отже, для приготування квасу по такому рецепту вам буде потрібно буряк середніх розмірів. Очистіть її, наріжте великими шматочками і помістіть в скляну баночку. Вона повинна бути заповнена приблизно наполовину. В цю ж ємність потрібно налити очищену воду дуже низької температури (буквально крижану). Далі напій слід залишити в теплому місці для його подальшого бродіння. В середньому такий процес займає близько 3-4 днів.
Якщо в отриманій рідини будуть видні сіруваті плівки на поверхні, а напій буде відрізнятися не особливо приємним смаком, ймовірно, в нього потрапили хвороботворні бактерії, тому вживати такий квас, звичайно ж, не варто.
З точки зору гастроентерології класичний рецепт бурякового квасу не можна назвати безпечним, тому фахівці зазвичай рекомендують все ж таки вдаватися до інших способів приготування бурякового напою для схуднення.
Рецепт квасу з суслом
Для приготування такого квасу вам буде потрібно 2 столові ложки квасного сусла (для простого житнього квасу). Натріть буряк на тертці разом з шкіркою. Попередньо плід потрібно ретельно вимити під холодною водою. Для трилітрової банки буде достатньо близько 500-600 грам буряка. Додайте до овочу квасне сусло і залийте водою кімнатної температури. Обв’яжіть банку марлевою тканиною і залиште на кілька діб у теплому темному місці.
Коли рідина стане світлою і біля горлечка зникне каламутна піна, квас готовий. Для смаку в такий напій можна додати трохи м’яти.
Квас з бадилля і буряків
Вам знадобиться 2-3 буряка. Нарубаєте очищені плоди разом з бадиллям і помістіть в емальований каструлю, а потім залийте холодною водою.
Наполягайте протягом 3-4 годин, потім додайте декілька столових ложок квасного сусла, після чого перелийте все в п’ятилітрову скляну банку з широким горлом. Накрийте банку марлевою тканиною і залиште бродити на 1-2 доби.
Як застосовувати буряковий квас для схуднення?
Розвантажувальні дні на буряковому квасі протипоказані у таких випадках:
- при коліті, гастриті, виразці, пієлонефриті і хворобах печінки;
- у період загострення циститу;
- при схильності до переїдання після завершення суворо дієтичного курсу.
Розвантажувальні дні на буряковому квасі можна проводити не частіше одного разу на тиждень за умови, що ваша денна норма калорій коливається від 1500 до 1900 ккал. Якщо ж ви звикли «вкладатися» в 1200-1500 ккал, то розвантажувальні дні можна влаштовувати не частіше одного разу в два тижні.
Протягом всього розвантажувального дня ви повинні випити до одного літра бурякового квасу. Якщо почуття голоду занадто загостриться, можете доповнити таке меню ще кілограмом кислих яблук або 400-500 г нежирного сиру. Можна також замінити ці продукти 6-8 яєчними білками.
Почніть свій день зі склянки квасу, а додатково включені в меню продукти вживайте вже через кілька годин після такого «сніданку».
Пийте більше чистої води, а от від чаю і кави краще відмовитися.
Якщо ж використовувати буряковий квас поза розвантажувальних днів, то випивати його слід по полстаканчика за півгодини до їжі. Це посприяє вгамування загострене почуття голоду, за рахунок чого ви зможете уникати переїдання. Фахівці радять поєднувати розвантажувальні дні на буряковому квасі з правильним збалансованим харчуванням – тоді результати в боротьбі з надлишковою вагою не змусять себе чекати!
