Проста дієта при порушенні вуглеводного обміну

Ожиріння традиційно вважається проблемою людей, схильних до переїдання і зловживання висококалорійною їжею зразок солодощів і фаст-фуду. Однак причиною надлишкової ваги далеко не завжди виступають неправильні харчові звички. Досить часто проблема полягає в порушенні певних процесів і функцій нашого організму. Наприклад, набір ваги може бути спровокований порушенням вуглеводного обміну. При такому недугу людина може харчуватися цілком помірно, але все одно буде повніти, так як споживана їжа просто не здатна повноцінно засвоїтися організмом. За підсумком її надлишок «йде» в підшкірні жири. У таких випадках необхідно перейти на спеціальну систему харчування, яка покликана нормалізувати ці процеси в організмі.

Що таке дієта при порушенні вуглеводного обміну?

Щоб нормалізувати вуглеводний обмін, ні в якому разі не треба «сидіти» на надто строгих дієтах, забороняють практично всі звичні нам продукти. При такому підході ви тільки погіршить проблему. Незважаючи на те, що ваш раціон буде відверто мізерним, проблема зайвої ваги не вирішиться.
Насправді ж все набагато простіше, ніж вам може здатися. Потрібно лише внести деякі корективи в своє щоденне меню. При правильному і своєчасному харчуванні вуглеводний обмін буде відновлено, і процес жиросжигания активізується.

Перевага такої дієти полягає в тому, що вам не доведеться слідувати якомусь строго визначеного меню. Вам надається лише два списку продуктів: заборонених і дозволених. Орієнтуючись на ці вказівки, ви можете самостійно складати свій раціон для кожного дня!

Отже, під час дієти забороняються:

  • всі вироби з борошна вищих сортів, а також листкового і здобного тіста;
  • молочні, картопляні, круп’яні і супи бобові, а також супи з додаванням макаронних виробів;
  • м’ясо жирних сортів, качка, гусак, варена та копчена ковбаса, сосиски, шинка, консерви;
  • риба жирних сортів, рибні консерви в олії, ікра, солона риба;
  • жирний сир, вершки, солодкі сирки, солодкі йогурти, ряжанка, занадто солоні і жирні сири, пряжене молоко;
  • яєчня;
  • рис, манка, вівсянка, бобові і макаронні вироби;
  • гострі і занадто жирні закуски і соуси, майонез, будь-які прянощі;
  • ізюм, банани, виноград, фініки, інжир, занадто солодкі фрукти, ягоди, сухофрукти, цукор, будь-які кондитерські вироби, мед, варення, морозиво, киселі;
  • какао та солодкі фруктові соки (зокрема виноградний);
  • кулінарні та м’ясні жири.

Страви, рекомендовані для вживання:

  • борошняні вироби і хліб (пшеничний і житній) з борошна грубого помелу, а також білково-пшеничний і висівковий хліб (до 150 грам на добу);
  • овочеві супи з додаванням невеликої кількості крупи або картоплі, борщ, щі, холодник, борщ (до 300 грам за один присід);
  • супи, зварені на нежирному м’ясному або рибному бульйоні з додаванням фрикадельок і овочів (не більше 3 разів на тиждень);
  • нежирна яловичина, кролятина, телятина, курятина, індичатина (до 150 грам на день, переважно у відвареному вигляді, але можна і запікати, тушкувати або смажити, але після варіння);
  • риба нежирних сортів у відварному, запеченому або смаженому вигляді (до 200 грам в день), морепродукти;
  • нежирні кисломолочні напої та молоко, сир жирністю до 9% (до 200 грам в день), сметана в якості доповнення до страви, сир нежирних сортів у невеликих кількостях;
  • до 2 яєць на день (можна варити круто або готувати омлети);
  • крупи (в невеликих кількостях, у складі супів), каші (гречана, ячна та перлова);
  • будь-які овочі в будь-якому вигляді (переважно сирі);
  • промита квашена капуста;
  • овочеві, рибні та м’ясні салати і закуски, заливне м’ясо/риба;
  • кисло-солодкі фрукти і ягоди в сирому або вареному вигляді, а також фруктові і ягідні желе, муси, компоти тощо;
  • трохи вершкового масла, рослинна олія в салатах та інших стравах;
  • слабенький грибний соус томатний, білий, червоний та інші нежирні і негострі соуси, трохи оцту;
  • несолодкі фруктові, ягідні та овочеві соки, чай з молоком, кава.

На основі даних списків можна скласти відмінне дієтичне меню:

  • перший сніданок – порція овочевого салату (заправити невеликою кількістю рослинного масла), нежирний сир, чашка чаю;
  • другий сніданок – свіжі яблука;
  • обід – маленька тарілка вегетаріанського борщу з додаванням сметани, варене м’ясо, тушкована капуста, склянка компоту із сухофруктів (цукор не додавати);
  • полудень – низкопроцентный сир з додаванням молока;
  • обід – варена риба, овочеве рагу і чашка чаю;
  • перед сном – склянка кефіру.
Соц закладки
Соц закладки