Народні методи

ПРОРОСЛА ПШЕНИЦЯ ЛІКУЄ ВЕСЬ ОРГАНІЗМ

Погодьтеся, що ми всі хочемо бути здоровими. А при наявності здоров’я людей як правило щасливий, або принаймні знаходить шляхи швидкого пошуку щастя, шляхи швидкого вирішення матеріального благополуччя. Повнота здорового стану – це вже щасливе сприйняття світу. А якщо ми втратили здоровіше, то ми шукаємо шляхи відновлення його. Найбільш швидке досягнення здорового стану – це збалансоване лікувальне харчування, яке живило організм, заряджало енергією, поповнювало його, і разом з тим затрачивало б мало енергії на перетравлення їжі, відновлювало б пошкоджені органи і системи організму.

———
Протягом десятки століть людство шукає шляхи правильного харчування, щоб організм працював без нездужань і хвороб. Правильне харчування – основа здорового способу життя. Вивчаючи цю тему, я звернулася до досвіду східної народної медицини, зокрема до системи йогів. Від правильного харчування залежить гнучкість організму, вироблення достатньої кількості енергії, розумова діяльність, психічний стан, настрій, працездатність. Стан внутрішньої чистоти організму, а це вже наявність хворобливого стану внутрішніх органів і систем організму.

Величезне значення звертають йоги на роботу шлунково-кишкового тракту. Це кухня нашого тіла, а кухня повинна бути ідеально чиста, залишків попередньої їжі в цій кухні не повинно бути. Відомо, що йоги не їдять м’ясо з етичних і фізіологічних принципів. Вживання м’яса робить ваше тіло жорстким.

Найкращий варіант, як можна менше піддавати їжу кулінарній обробці. Особливою популярністю серед йогів користуються салати і каші з проращенной пшениці. Останнім часом такі продукти стали називатися по-англійськи « спратусы». Зараз вони стали продаватися у великих продуктових магазинах. Але не тільки йоги звертають увагу на проростки, грецький лікар Гіппократ рекомендував своїм хворим дане харчування.

Проклюнувшее зернятко – проросток володіє величезною життєвою силою і енергією, весь запас якої концентрується в крихітному зеленому проростке. В боротьбі за своє виживання, продовження свого роду, в ожівшем зернятку багаторазово підвищується вміст мінеральних речовин, мікроелементів, вітамінів, білків, ферментів.

Біологічна енергія проростків настільки висока, що вони можуть замінити дорогі продукти, а ось за ступенем засвоєння ця їжа дуже легка. Не слід забувати, що, проходячи по шлунково-кишковому тракту, вона очищає від токсинів, проходячи по організму, вони розчищає звалища, забезпечують природну чистоту, розчиняють клейковину в організмі, запобігають рак. Ще одна перевага проростків полягає в тому, що вони не володіють яскраво вираженими смаковими осушениями, смак нейтральний, не дратівливий.

У науковій (зверніть увагу не народної, і не йогівської літературі з’являються все нові повідомлення про пшеничному «диво-зерно», пророщеному особливим способом. Називають його продуктом підвищеної біологічної цінності, що володіють незамінними факторами їжі. Як показують дослідження, при пророщуванні пшеничного зерна кількість вітамінів В6 і С збільшується більш ніж у 5 разів, вітаміну В1 більш ніж в 1.5 рази, В2 –більш ніж в 13.5 рази, фолієвої кислоти – в 4 рази. У зерні різко зростає концентрація природних антибіотиків та стимуляторів росту. Вчені рекомендують його людям, що працюють в умовах Крайньої Півночі, для осіб, які займають важкою фізичною працею. Природно хворим для відновлення здоров’я.

Отже, що ж дають організму проростки рослин, на думку вчених і натуропатов:

• Регулюють і відновлюють правильне дію життєво-важливих функцій організму в будь-якому віці.

• Зміцнює серцево-судинну систему, відновлює душевну рівновагу, зміцнює нервову систему. Кращим доказом того, що проростки пшениці саме так і діють, наведу вітамінний склад їх в 100 грамах продукту:

Вітаміну В2 (рибофлавіну) міститься на 100 грамів проростків 0,72 мг, добова потреба организма1,2 – 1,8 мг. Як часто нам призначають доктора рибофлавін по 1 кубику, для посилення жирового обміну речовин, для забезпечення організму енергією. Рибофлавін важливий для сприйняття кольорів в процесі зору. Нестача вітаміну В2 в організмі призводить до тріщин на губах, і в кутах рота (заїди, хейлоз); запальні зміни шкіри (дерматити) недокрів’я (анемія); світлобоязнь, порушення сприйняття різних кольорів, сприяє здорового стану шкіри, нігтів і волосся.

Вітамін В3 (ніацин) відомий в медицині як нікотинова кислота (РР) – містить близько 20 мг на 100 гр. проростків, потреба 14-20 мг в день. Бере участь у вуглеводному обміні і забезпечує організм енергією. Важливий для нервової, м’язової системи, стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту. Високі дози нікотинової кислоти захищають клітини підшлункової залози, що утворюють інсулін. Знижує рівень холестерину в організмі, тим самим сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань. Згадайте, як часто доктора нам призначали нікотинову кислоту в різних варіантах, при цьому судинні зміни ми відчували в перші хвилини прийому.

Вітамін В5 (пантотенова кислота), яка бере участь в обміні жирів, утворенні статевих гормонів, у т. ч. естрогенів. Недолік цього вітаміну призводить до паління в стопах, занепаді сил, втоми, лущення шкіри, передчасного посивіння і випадання волосся, шлунково-кишкових розладів. Він також впливає на поліпшення імунної системи, а також бере участь перетворення холіну в ацетилхолін – необхідна для мозку з’єднання. Вміст вітаміну В5 в сто грамах проростків пшениці становить 2 мг, потреба організму становить 4-7 мг.
Вітамін В6(піридоксин) Бере участь в обміні білка, амінокислот і сірки, процесах кроветворениях. Важливий для діяльності нервової системи, зокрема головного мозку, стану шкірних покривів, волосся, нігтів, кісткової тканини. Недолік викликає втрату апетиту, дратівливість, нервові зриви, депресивні стани, зміни слизових оболонок шкіри, дерматити, мови; підвищена схильність до карієсу зубів; погіршення кровотворення, недокрів’я; схильності до судом, склерозування судин. Вміст піридоксину в 100 р. проростків пшениці становить 3.3 мг. Добова потреба організму становить 1.2 мг.

ВитаминВ9 – фолієва кислота необхідна для ділення клітин, росту і розвитку всіх органів і тканин, нормального розвитку зародка і плоду, процесів кровотворення. Нестача фолієвої кислоти викликає слабкість, швидку стомлюваність, недокрів’я, порушення роботи шлунково-кишкового тракту, розлад стільця, під час вагітності невиношування, вроджені порушення розвитку і потворності новонароджених. У 100 грамах проростків пшениці фолієвої кислоти содержится331 мкг. Добова потреба організму становить 200 мкг.

Біотин, не істинний вітамін, але працює разом з сімейством вітамінів групи В. Бере участь в обміні вуглеводів і жирів. Недолік проявляється в блідості та лущенні шкіри, млявості, сонливості, нудоти, втрати апетиту, випадіння волосся, болі в м’язах. У 100 грамах проросток пшениці міститься 25 мкг. біотину. Добова потреба від 10 до 200мг.

Холін, теж не постійний вітамін, деяка кількість може утворюватися в печінці з білка, особливо з амінокислоти метіонін. Холін потрібен в організмі для метаболізму жирів у печінці, для передачі нервових імпульсів і для нервової системи. Холін також міститься в проростках пшениці.
Вітамін Е – антиоксидант, захищає клітини від пошкоджуючої дії стресів, активного кисню, допомагає організму зменшити ризик утворення тромбів, зміцнює кровоносні судини, збільшує м’язову силу, впливає на гормони. У 100 грамах продукту пророслої пшениці міститься 20 мг. Добова потреба організму становить 50 -80 мг.
Фосфор необхідний організму для кісткової системи, так як 80% фосфору перебувати в кістках, решта 20% необхідні організму для перетворення їжі в енергію. У 100 грамах пророщеной пшениці міститься 800 мг, що відповідає добовій потребі людини.

бере участь у створенні противірусного інтерферону, регулює вміст цукру в крові, входить до складу ферменту СОД, який бореться з вільними радикалами.
Марганець потрібен організму для повного засвоєння організмом вітамінів С, Е, комплекс вітамінів групи В. В 100 грамах проростків пшениці міститься 12.3 мг. Офіційної рекомендованої добової дози немає. Препарати, які призначаються лікарями, для лікування містять марганцю від 3 до 20 мг.

Погодьтеся, вживаючи лише в день 100 грамів правильно проращенной пшениці ми, повністю поповнюємо організм вітамінами групи В, при чому в самій нешкідливою легко засвоєній формі, які з часом позбавлять нас від багатьох проблем зі здоров’ям.

При пророщуванні найчастіше пророщують пшеницю, і про неї я дала таку обширну інформацію, але можна пророщувати зерна жита, вівса, ячменю, насіння бобових.
Тепер про те, як підготувати проростки пшениці. Для пророщування необхідно не просто зерно, а потрібно насіннєве зерно, яке використовують землероби для посівів.

Його, швидше за все можна купити на продовольчих базарах, воно повинно бути вирощено в екологічних умовах, не оброблене отрутохімікатами, не протравлено. Інакше, замість користі отримаємо зворотній ефект. Чи можна купити у фермерів, струм з такими властивостями.
Є багато способів пророщування пшениці. Я зупинюся на одному, як роблю сама.

Необхідно взяти 80-100гр зерна, промиваю його в проточній воді кілька разів, заодно перебираю від потрапив сміття, пошкоджені, недостиглі прибираю. Промиту пшеницю розстеляю шаром до 1 см в посуд фарфоровий, емальований, але не металеву. Заливаю чистою водою так, щоб верхній шар зерен був трохи покритий водою. Все це покривається марлею, години через 4 можна перевірити стан зерна, частина води піде в зерна, можливо, необхідно буде трохи долити води. Температура пророщування до 22 градусів. Головне при пророщуванні – вода, доступ повітря, і тепла. Через 24-30 годин з’являться білі проростки, оптимальний варіант проростки повинні бути 2-3 міліметра. Пшеницю промиваємо в проточній воді. Продукт готовий до вживання.

Для зручності вживання я пропускаю два рази через м’ясорубку. Виходить дуже смачний продукт, а найголовніше цілюще. Вживати можна шляхом жування його в роті до 50-60 жувальних рухів, добуваючи природний еліксир, який утворюється в роті. Кількість вживаного продукту до 100 грамів на день, (половина склянки) наприклад, на сніданок, виходячи з того, що сто грамів містить майже всю рекомендовану добову дозу за всі переліченим вище вітамінів групи В. Але привчати організм потрібно поступово, потрібно дивитися як буде себе вести шлунок, кишечник. Зі слабким травленням за цим потрібно стежити особливо. Потрібно домогтися того, щоб стілець був щоденний, достатнього обсягу. Непроросле зерна в їжу вживати не рекомендую, так як це вже не ліки, і буде обтяжувати травлення.
Я ж роблю на сніданок кашу з пророщеного зерна: порцію в 50-100 грамів ложу в тарілку, заливаю гарячим кип’яченим молоком 1:1 або трохи більше молока, виходить густий суп, потрібно дати постояти хвилин 10 . Можна додати рослинне масло, мед, вершкове масло. Кип’ятити таку кашу можна, і щоб вона довго стояла, теж не можна.

Такі проростки необхідно готувати кожен день, або, в крайньому випадку, зберігати в холодильнику, не більше однієї доби.

Тривалість вживання в залежності від самопочуття, збалансованості вашого харчування, накопичених ваших проблем зі здоров’ям. Але, в крайньому разі, не менше 3-х місяців. За цей час ви привчайте організм до такого сніданку, без цього просто не будете мислити інший сніданок. А там вже самі вирішите, продовжити такий сніданок, чи ні. Може бути і такий варіант, що ви їсте на сніданок каші з цілісних круп, а на обід замість хліба з супом їсте проращенную пшеницю, тоді травлення не буде утяжеляться хлібом, найголовніше вводите живий продукт, природно, дуже і дуже ретельно пережовуєте.
.http://zdravclub.ru