Зміст
Зміст
Опис
Дієтотерапія, як метод лікування, широко застосовується як у традиційному, так і в народній медицині. В основу дієтотерапії закладений принцип збалансованого харчування, оптимального для того чи іншого випадку. Дуже часто дієтотерапія є додатковим засобом боротьби із захворюваннями і використовується одночасно з іншими методами лікування. Особливо високий результат досягається при поєднанні дієтотерапії з лікувальною фізкультурою.
Меню дієти складається лікарем з урахуванням індивідуальних особливостей організму хворого, форми та ступеня тяжкості захворювання. Також дієтотерапія може застосовуватися в якості профілактики хвороб, особливо при ожирінні і хронічних проблемах нирок.
завантаження…
Принципи
- Головний принцип дієтотерапії – це забезпечення всіх фізіологічних потреб організму хворого. Іншими словами, хворий, незважаючи на досить суворі рамки раціону, повинен отримувати належну кількість речовин: білків, вітамінів, жирів, мікроелементів і так далі. Наприклад, дієтотерапія при ожирінні виключає вміст у меню цукру, кондитерських виробів, молока і навіть меду, проте дозволяє вживати бобові культури, кислі ягоди і фрукти, овочі і цільнозернові крупи. При цьому важливо розуміти, що овочі і фрукти повинні надходити в організм також в обмежених кількостях.
- Другий принцип дієтотерапії – складання меню тільки з урахуванням індивідуальних фізіологічних і біохімічних особливостей кожної окремо взятої людини. Тому наведені в ЗМІ «дієтичні столи» можуть служити лише в якості наочного прикладу. Слідувати їм не рекомендується і навіть протипоказано. Так, дієтотерапія при захворюваннях нирок побудована на «меню №7», але не всі знають, що це меню ділиться на категорії 7а, 7б, 7в і т. д. Яке з них буде оптимальним для вас – може вирішити тільки кваліфікований фахівець.
- Третій принцип дієтотерапії – суворе дотримання хімічного, механічного та температурного впливу їжі на організм. Наприклад, дієтотерапія при захворюваннях печінки і шлунково-кишкового тракту включає в себе хліб і хлібо-булочні вироби, однак вони не повинні бути свіжими, а в ідеалі – підсушеними.
- Четвертий принцип дієтотерапії – застосування планових контрастних (розвантажувальних) днів. Розвантажувальні дні підбираються індивідуально, і вони не означають дотримання повного голодування. Як раз навпаки, харчуватися в такі дні потрібно, але приймати їжу слід тільки найбільш необхідні в даний момент речовини. Контрастні дні допомагають буквально струсити організм, змусити його працювати самостійно, без зовнішніх стимулів і тим самим прискорити лікування.
- П’ятий, заключний принцип дієтотерапії – складання плану харчування з оглядкою на звичний для хворого режим вживання їжі. Тобто не можна в один день змусити людину різко відмовитися від звичного способу життя і посадити його на дієту. Перехід повинен здійснюватися плавно і поступово. В іншому випадку з високою вірогідністю підуть різні ускладнення і психічні розлади – лише найшкідливіші з них.
