Якщо мама дитини під час вагітності їла рибу, то малюк народжується з високими показниками IQ. Це відбувається із-за вмісту в ній компонента, який допомагає сформуватися тканин головного мозку.
Але давати дитині рибний прикорм потрібно дуже обережно, тому що у деяких дітей він може викликати алергію. Дитині, яка знаходиться на штучному вигодовуванні, пробуйте вводити прикорм з риби в 9 місяців. А діти, які їдять грудне молоко, можуть спробувати цей продукт в 10 місяців.
Для першого знайомства буде досить ? чайної ложки. Потім поступово збільшуйте кількість, поки не доведете до 50г на день. Рибу дітям краще давати на сніданок. Таким чином, до вечора ви побачите, чи немає у дитини алергії. Дитині до року буде досить давати рибу один раз в тиждень.
Готуйте її на пару (принаймні, перший час), потім дуже ретельно відокремте м’ясо від кісточок і пропустіть його через м’ясорубку. Риба дуже добре засвоюється з овочами, тому можете змішати отриману масу з пюре (в пропорції 1:1).
Через 2-3 тижні спробуйте приготувати тефтельки. Ще можна запекти її у фользі. А ось копчену і смажену рибу дитині давати не варто. Печінка і підшлункова залоза дитини ще не готові до такої їжі. Це стосується і рибного бульйону. Його можна ввести після року.
Як вибрати рибу для першого прикорму
1.Середовище проживання. Краще буде морська риба. У ній міститься йод, який відсутній в річковий. До того в прісноводній рибі можуть міститися солі важких металів, які шкідливі для дитячого організму. Винятком є форель. Вона відмінно підійде для вашого малюка.
2. Свіжість. Найбільш смачна і корисна – це свіжа риба. Тому, якщо купуєте цілу, огляньте зябра (у них не повинно бути слизу) і немає на очах плівки. Луска повинна бути блискучою. При купівлі філе слід звернути увагу на колір. Якщо філе високої якості воно буде білим або блідо-рожевим.
3. Жирність. Кожен сорт риби відрізняється ступенем жирності. Щоб дитині було легше її переварити, вибирайте нежирну.
У рибі містяться вітаміни А, D, В6, В12, а також ніацин і залізо (не менше ніж у м’ясі). До того ж у неї ідеальний амінокислотний склад, тому вона дуже добре засвоюється організмом дитини. Але самим важливим компонентом риби є омега-3 жирні кислоти. Вони формують волокна нервової тканини головного мозку, а також нормалізують обмін речовин.
Залежно від жирності рибу можна розділити на 3 групи:
1 група (до 4% жирності) – камбала, хек, тріска, минтай, крижана мерлуза;
2 група (4-8% жирності) – горбуша, кета, судак, форель, морський окунь;
3 група (8-9% жирності) – лосось, оселедець, скумбрія, палтус.
