Правильний салат для бажаючих схуднути: як вибрати продукти та заправки

Різні салати — самий популярний тип страви на столі, особливо в теплі місяці. Готувати їх просто, а в результаті виходить смачно і досить поживно. Але за складом салату також потрібно стежити: пара ложок «не тієї» заправки, і замість користі запросто можна отримати зайвий кілограм в «проблемній» зоні. Яким повинен бути правильний салат для бажаючих схуднути?

Продукти

У салат краще додавати дієтичні продукти. Традиційні макаронні або картопляні салати «екзотичних» кухонь втрати ваги не сприяють.

Помідори в салаті дозволять забезпечити організм вітамінами A і C, а калорій при цьому буде мінімум 20 ккал. Для салату достатньо половини чашки (100-150 г) помідорів.

Яйця забезпечують тіло протеїнами. Проте варто пам’ятати, що жовток досить жирний. Для салату достатньо 1 яйця з жовтком, або декількох білків.

Гриби не надто багаті корисними елементами, зате дозволяють швидше насититися і не містять зайвих калорій. У салат їх піде стільки ж, скільки помідорів — півсклянки.

Морква — джерело бета-каротину. Для салату можна використовувати відварну або сиру моркву (останньої більше корисних елементів). Овоч труть на дрібній тертці або тонко нарізають, щоб вийшла третину чашки.

Яблука, хоча і містять фруктозу, багаті антиоксидантами — їх користь значно перевищує «шкоду» від надлишку калорій. Для салату потрібно стільки ж яблук, скільки і моркви — третина чашки.

Солодкого перцю беруть половину чашки. Також до салату додають горіхи. Плоди багаті жирами та білками, але дуже калорійні — не варто додавати більше, ніж 1 столову ложку (до 70 м).

Капуста в салаті — джерело клітковини і вітаміну C. Можна використовувати білокачанну, брокколі або кольорову — всього третина чашки.

Авокадо корисний, але досить калорійний. У салат його додають в кількості декількох скибочок (до половини плоду середнього розміру). Оливками салат швидше «приправляють» — потрібно до 5 плодів.

У салат можна додати до половини чашки бринзи або легкого сиру. Для приготування страви дозволяється брати тільки нежирні сири і сир. Продукт забезпечує організм кальцієм, але дозволяє скинути вагу.

Бобові, а також горох, квасоля і кукурудзу, можна вживати у відвареному, тушкованому або консервованому вигляді. Вони доповнюють раціон білками і клітковиною. Потрібно до третини чашки продукту.

Стільки ж можна додати і вареного рису. Крупа наситить клітковиною і мінералами.

Білки в салаті — відварна індичка філе курки, риба або соєвий сир (тофу). Достатньо всього 100 г продукту.

Заправки

Від готових соусів краще відмовитися — в більшості своїй вони містять занадто багато калорій і жирів. Майонез мало відрізняється від таких заправок.

Корисніше всього заправляти салати рослинним маслом (в ідеалі оливковою) або готувати «домашні» суміші. Відмінно підходить для салатів суміш масла з оцтом. Звичний майонез можна замінити сумішшю нежирного йогурту зі спеціями.

Соц закладки
Соц закладки