Статті про Здоров’я

Правильне харчування захищає від раку

Американські дослідники довели, що у людей, які вживають вітамін До, знижений ризик розвитку раку лімфатичної системи.

================================

Медики з онкологічного центру клініки Мейо в Міннесоті (США) вивчили взаємозв’язок між раціоном харчування і ймовірністю розвитку раку. Вони приділили особливу уваги вітаміну К – це жиророзчинний компонент міститься переважно в зелених овочах, таких як цибуля-латук і шпинат.

Інтерес вчених пояснюється тим, що в останні роки з’явилися дані про нові властивості цієї речовини. Зокрема, про те, що цей вітамін, який вважається важливим фактором, що впливає на згортання крові, здатний також пригнічувати активність запальних цитокінів, пов’язаних з розвитком лімфом і загибеллю клітин.
Лімфома – група захворювань лімфатичної тканини, що характеризуються збільшенням лімфовузлів та/або ураженням різних внутрішніх органів, в яких відбувається безконтрольне накопичення «пухлинних» лімфоцитів.

У проведеному експерименті брало участь понад півтори тисячі осіб, з них шістсот з діагностованою лімфомою. Їм пропонувалося заповнити анкети, за якими випробувачі оцінювали споживання понад 120 найменувань продуктів і харчових добавок протягом останніх двох років. Завдяки цим опитувачів і було визначено споживання вітаміну К. З’ясувалося, що ризик розвитку неходжкінської лімфоми був майже наполовину нижче у тих, хто отримував більше 108 мікрограмів вітаміну К в день порівняно з вживали його менше 39 мікрограмів.

Цікаво відзначити, що в результаті була встановлена різниця між отриманням речовини з натуральних продуктів і харчових добавок. Виявилося, що Бади, що містять цей вітамін, хоча і зменшували ризик розвитку лімфом, але тільки до певного рівня. При подальшому збільшенні його дози в харчових добавках ймовірність виникнення захворювання не знижувалася, тобто штучний аналог програвав ефективності натуральному.

Проте лікарі застерігають від вживання високих доз цього вітаміну тих, хто приймає так звані оральні антикоагулянти, а також медикаменти для лікування епілепсії, оскільки він може послабити дію цих препаратів. У цих випадках необхідна консультація лікаря.

– Хоча наші дані потребують підтвердження подальшими науковими дослідженнями, вже зараз ми можемо стверджувати, що вживання зелених овочів знижує ризик розвитку деяких видів раку, – коментує результати керівник дослідницької групи доктор Джеймс Церхан.

З подробицями проведеної наукової роботи можна ознайомитися в доповіді на 101-му щорічному з’їзді Американської асоціації з досліджень в онкології.

Вітамін К міститься в зелених листових овочах, які дають від 50 до 800 мкг цієї речовини на 100 г їжі. Його також містять: зелені томати, плоди шипшини, листя шпинату, овес, соя, жито, пшениця. Значно менше його вміст у коренеплодах і фруктах. З харчових продуктів найбільш багаті вітаміном К печінку свині і яйця. Він синтезується також мікрофлорою в кишечнику людини. Слід пам’ятати, що оскільки цей вітамін є жиророзчинним, то для його нормального засвоєння в кишечнику має бути трохи жиру.

повідомляє сайт HealthBase.Ru

http://zdravclub.ru