Плюси і мінуси вегетаріанства

Вегетаріанство – це популярна в сучасному світі система живлення, прихильники якої відмовляються від м’яса і риби на користь рослинної їжі. За статистикою, у світі налічується близько 800 мільйонів вегетаріанців.

Вегетаріанцями були відомі діячі культури, філософи, вчені, політики. Серед них можна назвати Піфагора, Платона, Вольтера, Руссо, Байрона і так далі.

Зміст

    • 0.1 Яким буває вегетаріанство
    • 0.2 Причини, по яких люди стають вегетаріанцями
    • 0.3 Плюси вегетаріанства
    • 0.4 Мінуси вегетаріанства
    • 0.5 Поради початківцям вегетаріанцям (ВІДЕО)
  • 1 Поради правильного харчування

Яким буває вегетаріанство

Вегетаріанство – загальна назва систем харчування. Воно може бути різним. Наприклад, класичне вегетаріанство передбачає повну відмову від риби і м’яса. Однак при цьому можна вживати яйця, молоко, мед.

Плюси і мінуси вегетаріанства

Розрізняють також лактовегетаріанство – харчування молочної і рослинною їжею, ововегетаринство – харчування яєчної і рослинною їжею.

Ще один вид харчування – веганство. Вегани вживають в їжу тільки продукти рослинного походження. Серед них виділяються сироїди – це люди, що вживають тільки термічно необроблений рослинну їжу. Фрукторіанці харчуються тільки плодами рослин (фрукти, овочі, горіхи, насіння).

Основна ідея, закладена в усіх зазначених напрямах – це незаподіяння страждань тваринам, відсутність необхідності вбивати їх для задоволення харчових потреб.

Причини, по яких люди стають вегетаріанцями

Як правило, люди стають вегетаріанцями, виходячи з різних міркувань. Велика частина з них ґрунтується на філософських або релігійних міркуваннях, тобто на небажанні вбивати тварин і заподіювати страждання живим організмам заради власного задоволення.

Плюси і мінуси вегетаріанства

Деякі люди стають вегетаріанцями за медичними показаннями. Наприклад, при більшості захворювань нирок необхідно звести до мінімуму споживання тваринного білка.

Хто може стати вегетаріанцем, так як у нього просто не вистачає грошей на покупку якісного та екологічно чистого м’яса. А хтось просто не любить смак м’ясних страв, і може з легкістю від них відмовитися.

Бувають і такі послідовники вегетаріанства, якими рухає бажання прилучитися до модному течією і виділитися серед знайомих. У сучасному світі, бути вегетаріанцем – престижно і модно. Варто лише згадати знаменитостей, які переглянули своє харчування і назавжди змінили його, ставши вегетаріанцями: Наталі Портман, Лів Тайлер, Ума Турман, Тобі Магуайр, Річард Гір, Пол Маккартні, Пінк, Памела Андерсон, Майк Тайсон, Оззі Осборн, Авріл Лавін, Джош Хартнет, Демі Мур, Ольга Шелест, Микола Дроздов, Надія Бабкіна, Лайма Вайкуле і багато інших.

Але все ж найчастіше стають вегетаріанцями, бажаючи принести користь, як у своєму здоров’ю, так і навколишнього живій природі.

Плюси і мінуси вегетаріанства

Плюси вегетаріанства

Кожен сам вирішує для себе, чи варто йому ставати вегетаріанцям чи ні. Ми розповімо вам про переваги та недоліки такого типу харчування.

Що ж є незаперечними перевагами вегетаріанства?

  • Дієта будь-вегетаріанця багата клітковиною, яка сприятливо впливає на травну систему. Завдяки дієті, багатої харчовими волокнами, нормалізується травлення.
  • В овочах і фруктах багато фолієвої кислоти і вітаміну С, а також інших, необхідних людині вітамінів і мікроелементів.
  • В бобових і насінні багато цінного рослинного білка.
  • В рослинній їжі містяться корисні «правильні» вуглеводи.
  • В зелених овочах міститься велика кількість антиоксидантів.
  • Вегетаріанський набір продуктів містить мінімум жирів і шкідливого холестерину. Отже, на такому харчуванні можна легко боротися із зайвою вагою.
  • У вегетаріанців, як правило, знижується рівень холестерину і нормалізується робота серцево-судинної системи.
  • Доведено, що вегетаріанці менш схильні до таких захворювань, як атеросклероз, гіпертонія, артрит, остеопорози, захворювання жовчного міхура.
  • Якщо ви не вживаєте м’яса, ви можете не побоюватися кишкових паразитів.
  • Вам не страшні такі хвороби як пташиний грип або коров’ячий сказ.
  • Так як м’ясо часто містить різні токсини, на вегетаріанському харчуванні ваш організм буде очищатися від них. Овочі є природними очисниками різних систем організму від шлаків і токсинів.
  • Рослинна їжа добре зміцнює імунітет.
  • Ну і нарешті, якщо говорити про світоглядні переваги вегетаріанства, то багато людей вважають своїм особистісним досягненням те, що вони «нікого не їдять» і не приносять шкоди тваринам і природі.

Плюси і мінуси вегетаріанства

Мінуси вегетаріанства

Недоліки вегетаріанського типу живлення проявляються найчастіше внаслідок незбалансованої дієти. Їх можна коригувати, додаючи в раціон ті чи інші продукти.

  • Вегетаріанська дієта не може повною мірою забезпечити людський організм білками, цинком, залізом, кальцієм і вітаміном В12. У вегетаріанців може виникнути ризик розвитку анемії і брак вітамінів.
  • Тваринні білки є будівельним матеріалом для тканин організму, і вони мають свої переваги перед білками рослинного походження. Приміром, вони краще засвоюються.
  • При відмові від риби може спостерігатися нестача омега-3 поліненасичених кислот, при цьому їх неможливо замінити рослинним аналогом.
  • Надмірне вживання клітковини може спровокувати погане засвоєння білка.
  • Вегетаріанська дієта не завжди може підійти вагітним і годуючим жінкам, в цьому випадку потрібен індивідуальний підхід.
  • Для повноцінного і різноманітного харчування вегетаріанцям необхідно купувати різні фрукти, овочі, насіння, горіхи, сухофрукти, що вимагає досить великих матеріальних витрат.

Плюси і мінуси вегетаріанства

Поради початківцям вегетаріанцям (ВІДЕО)

Якщо ви вирішили свідомо стати на шлях вегетаріанства, то вам необхідно врахувати деякі моменти.

Вегетаріанський тип живлення передбачає ведення здорового способу життя, а це – відмова від алкоголю, спиртного, наркотиків, хоча б мінімальні фізичні навантаження.

Якщо ви страждаєте від зайвої ваги, намагайтеся не вживати багато горіхів, насіння, так як в них міститься велика кількість калорій.

Рекомендується приймати полівітаміни, в яких містяться залізо, вітамін D, вітамін В12.

Намагайтеся обов’язково включати в раціон бобові, гриби, овочі зеленого кольору, горіхи, гречку і цитрусові. Вони допоможуть вам заповнити бракуючий організму білок і допоможуть його повноцінному засвоєнню.

Їсти потрібно часто і потроху, так як рослинна їжа швидко засвоюється.

Для того, щоб уникнути проблем зі здоров’ям і виключити брак тих чи інших поживних речовин – урізноманітніть свій раціон усіма видами рослинних продуктів.

Поради правильного харчування

Вегетаріанство являє собою систему харчування, засновану, найчастіше, на певній ідеології. Вчені та медики всього світу вказують як на переваги і користь для здоров’я, так і на негативні фактори вегетаріанства. Комусь харчування винятково рослинною їжею підходить ідеально: він бадьорий, сповнений енергії, здоровий. А у кого-то можуть початися проблеми зі здоров’ям і самопочуттям. Тому, вирішуючи питання свого харчування, необхідно орієнтуватися як на свій світогляд, так і на самопочуття і медичні показання.

Схожі:
Соц закладки