Зміст
Їсти чи не їсти – ось в чому питання. Всі, хто так чи інакше задавався питанням здорового харчування, намагалися прояснити для себе ситуацію. Інтернет містить багато інформації, яка свідчить як про плюси харчування у пізній вечірній час, так і про мінуси.
Щоб прояснити це питання, потрібно розібратися в роботі шлунка в різний час доби. Відома приказка свідчить: «Сніданок з’їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові». Багато хто, прагнучи швидко схуднути і бути у формі, згадують приказку і намагаються зовсім виключити вечеря з раціону. Чи вірно це? Сніданок запускає організм, наповнює силами перед трудовим днем, обід підтримає сили протягом дня, а вечеря заповнить втрачений запас енергії. І якщо не дотримуватися цього правила, ви отримаєте зворотний результат – ожиріння і розтягнутий шлунок.
завантаження…
Але тим не менш доведено, що їжа, з’їдена у вечірній час, не перетравлюється. Організм засинає, м’язи не працюють, мозок спить, шлунок теж. Однак більшість працюючих людей практично не снідають, мало обідають, і рясно вечеряють, щоб заповнити недолік калорій і знизити відчуття голоду. Але якщо ви ляжете спати, їжа не засвоїться, вона залишиться в кишечнику. При цьому ожиріння і розтягнутий шлунок не найгірше із зол. Найгірше – постійне токсичне отруєння, адже їжа просто розкладається.
При цьому ні в якому разі не можна морити себе голодом. Ви ризикуєте з’їсти набагато більше, ніж вам потрібно. Так, голод, особливо вечірній, сприяє омолодженню організму, але таку процедуру потрібно проводити обережно, інакше ви доведете себе до виснаження. Більш того, голод підніме вас в пізній час ночі, і ви все одно з’їсте те, в чому відмовили собі ввечері.
Як їсти перед сном?
Якщо ви голодні ввечері – поїжте. Але слідкуйте за декількома факторами. Потрібно враховувати:
- час, коли ви відходите до сну;
- якість їжі;
- її кількість.
Час прийняття їжі ввечері:
Якість і кількість їжі: що їсти на ніч?


Щоб самостійно визначитися з тим, що повинен включати пізня вечеря запам’ятайте одне правило перетравлення:
- фрукти в середньому перетравлюються 30-60 хвилин;
- напіврідкі соки 20-30 хвилин;
- сирі овочеві салати з легкої заправкою 30-40 хвилин;
- гречана, перлова каша близько 90 хвилин;
- сир близько 2 годин;
- риба 2 години;
- свинина 4-5 годин;
- м’ясо курки і індички без шкіри 2-3 години;
- кисломолочні напої 1 годину;
- картопля 1,5 – 2 години;
- горіхи в середньому 3 години.
Використовуючи цю інформацію, можете самостійно розрахувати кількість і якість їжі.
Поради дієтолога
- Намагайтеся уникати жирної та смаженої їжі, віддавши перевагу відвареної, приготованою на пару.
- Уникайте солодкого на ніч, залиште шматочок торта або цукерки з булочками на ранок – за день ви витратите з’їдені калорії.
- Не обмежуйте себе в солодкому повністю, краще знизьте кількість і їжте солодке в першій половині дня.
- Не переїдайте, бажано, щоб вечеря закінчувався з легким відчуттям голоду.
- Снідайте. Як це ні дивно, але з’їдений сніданок допоможе уникнути переїдання у вечірній час.
- Не рекомендується вживати каву і чорний чай. Краще замініть трав’яним чаєм, наприклад ромашкою з медом.
- Якщо ви хочете схуднути, обмежте споживання м’яса на ніч, віддавши перевагу сирим овочам і фруктам.
Необхідно враховувати й індивідуальні особливості організму, вік, наявність хронічних хвороб, тому рекомендується консультація з лікарем-дієтологом.