Для того, щоб побалувати себе і близьких смачною випічкою не обов’язково чекати свят. Пиріг з ягодами і сирним сиром приготувати досить просто, навіть ваші діти зможуть взяти участь у приготуванні.
А якщо у вас є мультиварка, то на http://multirecepty.com/vypechka-sladkaya/88-pesochnoe-pechene.html рецепт смачного пісочного печива в мультиварці, яким можна скористатися і приготувати для сім’ї домашнє пісочне печиво незвичайним способом.
Інгредієнти: 20 гр. дріжджів, 120 мл молока,250 гр. борошна, 2 ст. л. цукру, сіль, 50 р. розпущеного вершкового масла. Для начинки: 720 мл консервованих вишень або інших ягід, 4 яйця, 150 гр.цукру,150гр.вершкового масла, 250 гр. сирного сиру, 100 г меленого мигдалю. Для здобної крихти: 150 гр.борошна, 100 гр. мигдалевих «пелюсток», 125 гр. цукру, 125 гр. розм’якшеного вершкового масла.
Приготування: 1. Злегка підігріваємо молоко. Дріжджі спочатку розпускаємо в невеликому кол-ве теплого молока, потім вливаємо в інше молоко. У мисці змішуємо борошно, цукор, 1 щіпку солі, легка злив.масло. Додаємо розпущене в молоці дріжджі, все ретельно перемішуємо і замішуємо тісто. /Потім накриваємо тканинною серветкою і ставимо в тепле місце на 45 хвилин.
2. Вишню відкидаємо на друшляк. Яйця ділимо на білки і жовтки. Білки збиваємо з 75 гр.цукру на круту піну. Слив.масло розтираємо з цукром, жовтками і сирним сиром. Підмішуємо мелений мигдаль і збиті білки.
3. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Тісто розгортаємо і викладаємо на змащене жиром деко, зробивши бортики. Викладаємо сирну масу і разровняем. Зверху розподіляємо вишню. Борошно змішуємо з мигдалевими пелюстками, цукром, розпущеним злив.маслом в крихту і викладаємо її на ягоди.
Пиріг випікаємо 40-45 хвилин. Приємного апетиту!
