Перший крок до здорового харчування – білкова дієта

Перший крок до здорового харчування   білкова дієта

Ви прагнете схуднути і при цьому не нашкодити своєму організму? Тоді перше, що Вам знадобиться – озброїтися знаннями про продукти, здоровому харчуванні та винуватців накопичення зайвих кілограмів. Початковим кроком може стати білкова дієта, так як саме на її прикладі найкраще показується метаболізм.

Не секрет, що основа будь-якого раціону – це різні види білка, жирів і вуглеводів. Останні, як з’ясувалося, і є причиною жирових відкладень. Вуглеводи за своєю природою бувають двох типів: швидкі (або прості) та повільні (або складні). Ця класифікація відмінно показує швидкість їх засвоєння в організмі і заснована на глікемічним індексом (ГІ). Продукти з високим ГІ миттєво засвоюються і якщо отримана з них енергія не повністю витрачається організмом – швидкі вуглеводи перетворюються на жири і осідають в області живота і стегон. До таких продуктів відноситься вся кондитерська продукція та ще цілий ряд продуктів. До того ж швидкі вуглеводи викликають різкий стрибок цукру в крові. При його подальшому падінні виникає штучне почуття голоду і Ви знову їсте! Тому перше правило білкової дієти – виключити з меню продукти з швидкими вуглеводами – кондитерську продукцію, соуси, копченості та соління, макаронні вироби і здобу, а також крупи. Продукти з повільними вуглеводами слід обов’язково залишити, адже при повному виключенні з раціону вуглеводів впаде рівень глікогену і організм почне спалювати м’язову тканину як саме доступне паливо. Повільні вуглеводи містяться в несолодких фруктах (під забороною також банани і виноград) і овочах. Змз ж ці продукти багаті природними ензимами і корисними кислотами, вітамінами і мінеральними речовинами, клітковиною.

Друге правило білкової дієти – виключити жирні і смажені продукти, а також крохмалевмісні, такі як картоплю і кукурудзу. Замість жирів у нас будуть білки. Пісне м’ясо, нежирна риба, морепродукти допускаються у великій кількості. Молочну продукцію і сир можна вживати тільки з нульовою жирністю й обмежено. З яйцями теж краще не переборщувати. Для білкової дієти підійдуть гриби, так як в них збалансовані білки, вуглеводи і жири, проте зловживати грибами теж не слід. Краще всього їх тушкувати в духовці або додавати в овочеві супи.

Читайте також: Продукти для білкової дієти

Класичні види білкових дієт – дієти Дюка і Аткінса. На них можна сидіти все життя без шкідливих наслідків для здоров’я!

Плюси білкової дієти очевидні: ви не відчуваєте голоду, так як білкові продукти ситні, вага знижується плавно і стабільно на всьому протязі дієти, меню дуже різноманітне!

Мінусом білкової дієти є підвищена згортання крові, що може привести до утворення тромбів. Цей тип харчування протипоказаний при колітах, дисбактеріозі, панкреатиті і подагрі.

Читайте також: Шкоду білкової дієти

Білкова дієта рекомендується з овочами і фруктами, без перегинів в строгий відмова від усього, крім білка. Класична білкова дієта меню має найширше: оптимальне щоденне блюдо – салати із заправкою з нежирної сметани або лимонного соку, а також безліч смачних рецептів кухні Дюка!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь