Зміст:
- Запечені курячі ніжки
- Дорада з помідорами
- Риба в мікрохвильовці
- Дари моря в клярі
- Картопля запечена в духовці
- Стегенця з грибами
- Спагеті з грибами і помідорами
- Баклажани з сиром
- Манний суп
- Зелені щи з тушонкою
- Японські супчики
- Суп на швидку руку
- Швидкий розсольник на швидку руку
- Рисовий суп з фрикадельками
- Суп з помідорів
- Швидкий суп з сосисками
- Суп-рагу після свята
- Суп з бринзи з зеленим горошком
- Суп з цвітної капусти
- Суп з щавлю
- Молочний суп з галушками
- Цибулевий суп по-французьки
- Молочний суп з картоплею і кабачками
У сучасної жінки дуже мало вільного часу, тому що вона повинна виконати багато справ протягом дня. Тому щоб отримати додаткові хвилини відпочинку постійно придумуються нові рецепти приготування смачних, а головне простих і досить швидкі для приготування перших і других страв на швидку руку. Ця стаття створена спеціально, щоб будь-яка людина (будь то жінка або чоловік) міг швидко зробити гарячі та смачні страви на швидку руку. Нижче представлені рецепти перших та других страв, які можна зробити на швидку руку.
Рецепти
Рецепти других страв, які можна зробити на швидку руку і без особливих зусиль і витрат часу.
Запечені курячі ніжки
Рецепт запечені курячі ніжки. Для цієї страви знадобиться 6 курячих ніжок, 5 середніх картоплин, 3 зубчики часнику, 3 ст. ложки майонезу, 1 ст. ложка приправи для курки. Курячі ніжки солимо і перчимо. Видавлюєте часник майонез через часникодавку, додаєте туди приправу для курки і добре перемішуєте. В отриманий соус покласти ніжки, знову перемішуєте. Нарізати кубиками картоплю і додаєте до ніжок. Ставите в розігріту духовку і запікаєте до готовності. Для подачі на стіл можна прикрасити листком салату та іншою зеленню.
Дорада з помідорами
Нам знадобиться риба дорада, помідор, зелень і спеції для риби. Витягаємо з риби нутрощі, не розрізаючи черевця. Потім обмазуємо її спеціями, сіллю і перцем. Сумішшю з нарізаних помідорів з зеленню та спеціями начиняємо животик риби. Загортаємо її у фольгу і запікаємо при 180 градусах протягом 20 хвилин. Дорада з помідорами готово!
Риба в мікрохвильовці
Для приготування риби в мікрохвильовці будуть потрібні: філе риби (підійде будь-яка), цибуля, морква, молоко, сіль, перець. Філе потрібно нарізати невеликими шматочками. Цибулю порізати кільцями, моркву натерти на тертці. Викладаємо все це в глибоку посуд шарами: спочатку цибулю, потім філе риби, потім моркву і знову цибулю. Заливаємо кип’яченим молоком і ставимо в мікрохвильову піч. Риба готується протягом 15 хв. при середній потужності.
Дари моря в клярі
Знадобиться півкілограма креветок, кальмарів і мідій, 2 курячих яйця, 4 ст. ложки борошна, сіль. Морепродукти разморозите. Зробіть кляр, змішавши яйця, борошно і трохи води. Змішайте морепродукти з кляром і обсмажуйте до золотистого кольору на сковороді, попередньо розігрівши на ній вершкове масло. Процес обжарювання займає трохи більше п’яти хвилин.
Гарячі та смачні другі страви
Переходимо до гарячим і смачним других страв, які готуються на швидку руку будинку.
Картопля запечена в духовці
Для рецепта що б запекти картоплю в духовці нам знадобиться: картопля, сир, майонез, перець і сіль. Зварений у мундирі і потім очищену картоплю нарізати кружечками і викладіть у форму. Потім додається сіль і перець за смаком, поливаєте майонезом і зверху посипаєте сиром. Запікати картоплю в формі до готовності.
Стегенця з грибами
Потрібні будуть курячі стегенця, гриби, часник, гірчиця, мед, лимонний сік і спеції. Натираєте стегна сіллю і спеціями за смаком, робите надрізи і встромляєте туди зубчики часнику. Робите соус з меду, гірчиці і лимонного соку, змішаних в пропорції один до одного. Обмазываете їм стегна. Потім вкладаєте їх у форму і засинаєте нарізаними грибами. Запікати курячі стегенця можна в духовці або мікрохвильовій печі протягом приблизно 30 хвилин.
Спагеті з грибами і помідорами
Рецепт спагеті з грибами дуже простий, нам знадобляться білі гриби, спагеті, сир, цибулю, часник, помідори, цукор і соєвий соус. Окремо обсмажити гриби, а окремо порізану цибулю, часник, помідори. Потім змішуємо, додаємо трохи цукру і соєвого соусу, отримана суміш збивається в блендері. Подають з готовими спагетті, посипаними сиром і зеленню.
Баклажани з сиром
Для рецепту баклажани з сиром потрібні баклажани, часник, цибуля, майонез, зелень. Обсмажуєте крупно нарізану цибулю до золотистого кольору. Баклажани, нарізані маленькими кубиками, трохи обсмажити на маслі і зняти з вогню. Зробити соус, змішавши майонез з нарізаним часником, зеленню і сиром. Потім додаємо його і цибулю до баклажанів. Приправляете за смаком, все – баклажани з сиром можна подавати до столу.
Перші страви на швидку руку
Тепер ознайомимо вас з рецептами перших страв на швидку руку, рецепти прості і дуже смачні!
Манний суп
Рецепт манного супу, нам знадобиться 3 ст. ложки манної крупи, картопля, масло (рослинне або вершкове). Підсмажити крупу на олії. Додати 1,5 літра води. У вже киплячу воду додати дрібні кубики картоплі. Варити протягом майже 10 хвилин, заправте суп з манною крупою спеціями і зеленню. Манний суп приготований на швидку руку можна подати до столу.
Зелені щи з тушонкою
Рецепт зеленого щі з тушонкою: 1 банка тушонки, 1 курячої яйце, морква, картопля, зелень. Закип’ятіть півтора літра води, додайте туди попередньо порізану картоплю і моркву. Варити 10 хвилин. Потім висипати у воду тушонку і дрібно нарізану зелень (кропиву, зелений лук і щавель). Посоліть і поперчіть за смаком. Варіть ще десять хвилин, а потім тонким струменем вливають у щі яйце.
Японські супчики
Рецепт за яким можна зробити японські супчики. Необхідний яловичий бульйон, морква, капуста, болгарський перець, огірки, помідори, зелень. Бульйон доведіть до кипіння, потім натерти моркву і додати її туди. Потім додати нашатковану капусту. Ріжете соломкою перець і огірки, помідори ріжете кубиками. Відправляєте це все в бульйон. Сіль і спеції – за смаком. Потім знімаєте з вогню і чекаємо хвилин 10, щоб супчик настоявся. Весь сенс у тому, що японський супчик повинен вийти з хрусткими овочами. Подавати японський супчик слід зі сметаною.
Суп на швидку руку
Для того що б приготувати суп на швидку руку нам знадобиться 300 г яловичини, 1 цибулина і морква, 4 середніх картоплини, 100 г вермішелі. Яловичину, нарізану скибочками, обсмажуєте до золотистого відтінку на сильному вогні. Заливаєте водою. Після закипання додати порізаний на кубики картоплю. Варіть 10 хв. Потім потрібно додати заздалегідь виготовлену піджарку з цибулини і моркви. Наостанок, додаєте вермішель і варити ще п’ять хвилин. Тепер смачний суп на швидку руку готовий, можна подавати!
Швидкий розсольник на швидку руку
Для розсольнику на швидку руку нам необхідно 3 середні картоплини, 1 луковичка і морква, 2 ст. ложки рису, солоний огірок, 1 ложка томатної пасти. Обсмажити картоплю з цибулею і морквою. Закип’ятити півтора літра води. У неї додайте рис і обсмажені овочі. В кінці приготування додайте порізаний огірок і томатну пасту. Подавати краще зі сметаною. Все, швидкий розсольник на швидку руку готовий до вживання.
Рисовий суп з фрикадельками
Рецепт рисового супу з фрикадельками: 500 грам фаршу, 2 курячих яйця, 2 ст. рису, 2 цибулини, зелень. Змішайте фарш з рисом і яйцями і добре вимісіть. Потрібно скачати невеликі кульки (бажано менше 3 сантиметрів), які потім опускаєте в киплячу воду. Варіть до приготування рису, тобто близько 20 хв. Після додасте в воду нарізану цибулю і зелень, посоліть і поперчіть. Можна рисовий суп з фрикадельками подавати до столу.
Суп з помідорів
Рецепт супу з помідорів, для цього нам потрібно помідори-5 шт., півсклянки рису, 500 грам кефіру, сметана і зелень. Рис моторний протягом декількох хвилин. Залиште настоюватися на 20 хвилин. Помідори необхідно обшпарити окропом, зняти з них шкурки і протерти крізь сито. Отримане пюре закип’ятити і остудити. Додайте туди кефір, рис. Заправте сметаною і зеленню. Посолити і поперчити за смаком. Суп дуже оригінальний, проте, варто спробувати кожному.
Швидкий суп з сосисками
Для рецепту супу з сосисками потрібні сосиски, склянку молока (або чверть склянки сметани, 1 ч. ложка перцю червоного меленого, 1 ст. ложка борошна, вершкове масло, спеції. На сковороді потрібно розігріти вершкове масло і додати туди борошно і перець. Потім поступово влийте туди воду або гарячий бульйон. Нарізані сосиски обсмажте на олії і додайте в суп. Тепер потрібно заправити його молоком або сметаною, приправи і спеції – за смаком. Суп з сосисками дуже подобається дітям.
Суп-рагу після свята
Рецепт суп-pary: необхідно взяти 400 р. м’ясних продуктів (ковбаса, шинка, сосиски, печеня і т. д.), 400 г овочів, цибулю, хліб, сир, зелень. Обсмажте на рослинному маслі цибулю і м’ясопродукти. Додайте туди півтора літра води і проваріть 10 хвилин. Після додаються будь-які варені овочі, які є в холодильнику. Після закипання покладіть в суп-pary підсмажені шматочки хліба або сухарики. Перед тим, як подавати на стіл, посипте сиром, зеленню і сметаною.
Суп з бринзи з зеленим горошком
Рецепту супу з бринзи з зеленим горошком використовуємо 2 середні картоплини, 1 ст. консервованого зеленого горошку, огірок, 100 г бринзи. В одному літрі води варіть картоплю приблизно 4 хвилини. Потім додайте горошок, відвар від нього, нашатковану огірок і натерту бринзу. Поперчіть і посоліть за смаком, крім того, можна додати зелень, сметану і різні спеції. Суп з бринзи можна подавати до столу!
Суп з цвітної капусти
Для приготування супу з цвітної капусти знадобиться капуста цвітна, 2 ст. ложки борошна, півсклянки сметани, лимонна цедра. Невеликі суцвіття капусти опустіть в окріп і варіть протягом десяти хвилин. Борошно змішайте з невеликою кількістю води, отриману суміш вилийте у воду з суцвіттями капусти. Проварити ще хвилин п’ять-десять. Заправити цедрою лимона. Зніміть суп з вогню. Залишається лише заправити її маслом і сметаною. Розлитий в порційні тарілки суп посипте свеженарезанной зеленню. Ось такий простий рецепт супу з цвітної капусти який готовий і можна подавати до столу. В цьому супі з цвітної капусти міститься багато корисних речовин і вітамінів.
Суп з щавлю
Для супу з щавлю береться 0,5 кілограма щавлю, 1 велика картоплина, 1 куряче яйце, 2 ст. ложки сметани. Щавель промити, порізати, а потім загасити його в малому обсязі вершкового масла до того, як він буде м’яким. Отриманий щавель викладіть в киплячу воду (або бульйон), туди ж кладуть порізану кубиками картоплю. Посолити за смаком. Потім доведіть до кипіння. Суп з щавлю можна знімати з вогню і подавати на стіл, попередньо заправивши яєчним жовтком і сметаною.
Молочний суп з галушками
Приготувати молочний суп з галушками можна дуже швидко і просто знаючи рецепт приготування. Спочатку необхідно замісити досить рідке тісто, зроблене з борошна, молока і яєць. У тісто додайте сіль і рідке масло. Перемішайте. Поставте на вогонь молоко і покладіть в нього сіль і цукор. Доведіть молоко до кипіння. Тепер в нього можна додавати тісто. Зручніше це робити за допомогою чайної ложки. Молочний суп з галушками буде готовий, як тільки галушки здадуться на поверхні. Перед подачею на стіл потрібно посипати цукром і корицею.
Цибулевий суп по-французьки
Для рецепту цибульного супу з французики вам необхідно: 350 р. ріпчастої цибулі, 5 столових ложок борошна, бульйон, багет (або сухарі). Для початку, якщо Ви вирішили використовувати багет, його необхідно запекти в духовці. Наріжте цибулю і тушкуйте його протягом 20 хв. на малому вогні, потім додати туди борошно і бульйон. Трохи стушкуйте цибульний суп, потім поперчіть і посоліть за смаком і розлийте по горщикам. Не забудьте посипати розтертими сухарями (або багетом) і сиром. І нарешті, цибульний суп по французьки потрібно запекти в духовці.
Молочний суп з картоплею і кабачками
Для рецепту молочного супу з картоплею і кабачками нам потрібно 125 р. картоплі, чверть літра молока, 75 г кабачків. Розігрійте молоко і опустіть в нього нарізану часточками картоплю. Варіть протягом 10 хвилин. Потім додайте туди ж кабачок, також порізаний скибочками. Посоліть і варіть до готовності. Можна використовувати замість кабачка інші овочі, наприклад гарбуз. Також можете змішати цей суп у блендері – у Вас вийде суп-пюре. Дуже приємний і ніжний на смак.
На цьому добірка рецептів швидких в приготуванні і смачних страв завершена. Однак, цим не вичерпуються можливості швидкого і смачного перекусу. Ви також можете придумати власні рецепти, а також приготувати швидкі бутерброди на швидку руку, щоб перекусити на роботі або де-небудь ще.
