Пажитник – рослина, що відноситься до сімейства бобових, однак особливу популярність він придбав як пряність. Висушені насіння, подрібнюють в порошок і отримують ароматну приправу, з кумариновым присмаком. Пажитник більш відомий як чаман або шамбала, також його називають фенугрек, грецьке сіно, верблюжа трава та ін. Це один з основних компонентів таких приправ, як «каррі», «хмелі-сунелі» та ін. Після вивчення впливу пажитника на організм, була виявлена маса корисних властивостей, якими володіє ця приправа. В чому проявляється користь пажитника?
Пажитник і його корисні властивості
Насіння пажитника досить цінний з біохімічної точки зору препарат, в них містяться слизу, гіркоти, сапоніни, фітостероли, 
флавоноїди, дубильні речовини, ненасичені і насичені жирні кислоти, а також вітаміни: А, С, В1, В2, В3, В4, В9 та ін. З мінеральних солей, насіння пажитника також представлена основна частина найпоширеніших і необхідних сполук: калію, кальцію, магнію, заліза, фосфору, натрію, цинку.
Спектр корисних властивостей, якими володіє пажитник, досить широкий. Цю спецію з успіхом застосовують як відхаркувальний засіб при кашлі, сприяє розрідженню слизу, як потогінний і жарознижуючий при простудних хворобах. Деякі народні рецепти від кашлю засновані саме на отхаркивающем властивості пажитника.
Для травної системи шамбала і зовсім один із самих незамінних продуктів, ця приправа збільшує апетит, стимулює секрецію травних залоз, має обволікаючу властивість, заспокоює слизову, покращує перистальтику кишечника, сприяє очищенню організму від токсинів і шлаків.
В цілому на організм пажитник діє як загальнозміцнюючий, тонізуючий і лікувальний засіб. Протизапальні властивості сприяють лікуванню багатьох захворювань, вміст антиоксидантів благотворно впливає на кровоносну систему, очищає судини, зміцнює їх стінки, сприяє зниженню кров’яного тиску. Виступаючи джерелом заліза, пажитник нормалізує кровотворення, застосовується для лікування анемії і для підвищення рівня гемоглобіну.
У насінні пажитника міститься велика кількість фітостеролів – речовин, що володіють властивостями гормонального характеру. Одним з таких речовин є діосгенін, який впливає на жіночий організм як естроген, у великій кількості він здатний викликати менструацію, також він сприяє посиленню тонусу матки (це небезпечно для вагітних!).
При багатьох хворобах, пов’язаних з нестачею поживних речовин (недорозвиненості, неврастенії, анемії, туберкульозі) рекомендується прийом пажитника у великих кількостях. Корисний фенугрек і при цукровому діабеті, він виявляє гіпоглікемічної дію, стимулює секрецію інсуліну і знижує резистентність до інсуліну.
Пажитник вважається сильним афродизіаком, який використовують для посилення сексуальної сили і можливостей. Жінкам у клімактеричний період ця спеція допомагає нормалізувати стан і виступає як гормональна підтримка.
При шкірних хворобах шамбалу використовують у вигляді примочок, зовнішньо. Ця рослина допоможе позбутися від фурункулів, карбункулів, гнійних ран, екземи, панариціїв і ін.
У давнину насіння пажитника використовували як сильне протиглисний засіб, а також як антипаразитарний зовнішній засіб (проти вошей і молі).
Протипоказання до застосування пажитника:
- Вагітність (тонізуючі і гормоноподібні властивості пажитника здатні викликати тонус матки і передчасні пологи),
- Захворювання щитовидної залози (може виникнути гормональний дисбаланс),
- Вагінальні кровотечі (пажитник може їх посилити).
Проконсультуватися з лікарем перед вживанням спеції потрібно діабетикам, алергікам, астматикам.
Не рекомендується перевищувати встановлені дозування прийому пажитника. Понад 100 г препарату в день можуть викликати сильну діарею і розлад травлення.
