Овес – однорічна злакова рослина з прямим стеблом, вузькими довгими листям і суцвіттями у вигляді волоті. Плід вівса – плівчаста зернівка. Овес цвіте у червні — серпні, плоди вівса дозрівають у липні — вересні.
Для лікувальних цілей використовують надземну частину рослини і неочищене зерно. Траву вівса збирають перед початком і під час цвітіння і відразу висушують. Солому вівса заготовляють під час жнив.
Корисні властивості вівса
До складу зерен вівса входять білки, жири, крохмаль, клітковина, вітаміни А, С, Е, Н і групи В, залізо, фосфор, хлор, сірка, магній, нікель, цинк, фтор, марганець, йод, калій, кальцій, кремній, а також пектини, органічні кислоти, флавоноїди, алкалоїди, сапоніни.
Кремнію, який бере участь у засвоєнні організмом кальцію і цілого ряду інших мікроелементів, у вівсі в кілька разів більше, ніж в будь-яких інших злаках (крім рису). Сірка необхідна для нормалізації обміну речовин, для нервової, кісткової тканин і крові. Поліфеноли, що містяться у вівсі, сприятливо впливають на підшлункову залозу та печінку, а тиреостатин — на діяльність щитовидної залози. Овес займає друге місце після винограду по схожості складу з жіночим материнським молоком.
Завдяки вмісту магнію, фосфору і калію овес зміцнює серцево-судинну систему, покращує роботу нервової системи, підвищує імунітет. Це чудовий засіб для стимуляції обміну речовин, виведення шлаків з організму.
Овес широко застосовується в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, гастритів, панкреатитів, холециститів, а також цукрового діабету, бронхіальної астми, екземи, діатезу, хвороб нирок і суглобів.
Застосування вівса в народній медицині
Відвар вівса
Краще всього приймати овес у вигляді відвару, який має сечогінну, жовчогінну, обволікаючим, жарознижувальну і загальнозміцнюючою дією. Відвар вівса можна пити кожен день, замість кави і чаю.
Для приготування відвару потрібно взяти дві склянки вівсяних зерен, засипати їх в емальовану ємність і залити 250 мл холодної води. Через 11-12 годин, коли зерна набухнуть, долити води, щоб вона покрила зерна, і поставити на вогонь. Томити відвар на маленькому вогні під кришкою не менше 1,5 години, доливаючи воду по мірі википання. Розварений овес остудити, подрібнити блендером і перемішати отриману масу з відваром. Ще раз прокип’ятити суміш до консистенції густого киселю.
Пити відвар вівса рекомендується дрібними ковтками за 30-60 хвилин до їжі, дуже повільно. При різних хворобах використовуються різні рецепти відвару, різні дози і кількість прийомів за день.
Відвар вівса при грипі. Взяти склянку зерен вівса, промити, залити літром води і залишити на ніч. На наступний ранок поставити на вогонь і варити, поки не залишиться половина від початкового об’єму. Готовий відвар процідити і приймати в теплому вигляді протягом дня. Додатково випити протягом дня 2 склянки кислого молока з 5-ю зубчиками часнику, розтертими і змішаними з кисляком.
Відвар вівса при бронхіті. Півсклянки зерен вівса залити 2 літрами молока, томити 1,5 — 2 години в духовці, процідити. Пити по 1 склянці на ніч.
Відвар вівса при гепатиті та хронічному гастриті. Взяти ? склянки зерен вівса, промити, залити 500 мл чистої води і поставити настоюватися на 12 днів. Після цього терміну поставити на вогонь і кип’ятити протягом півгодини, закривши кришкою, потім знову залишити настоюватися на 12 годин. Отриманий відвар довести кип’яченою водою до 500 мл Приймати по 70-100 мл три рази на день перед їжею або між прийомами їжі.
Відвар вівса при панкреатиті. Зерна вівса ретельно перебрати, відокремивши лушпиння і зіпсовані насіння. Залити насіння теплою кип’яченою водою і поставити на кілька днів у тепле місце. Після того, як зерна проростуть, ретельно їх промити, просушити і змолоти на борошно на кавомолці. Одну ст. ложку борошна розвести в склянці води, прокип’ятити 2-3 хвилини, настояти протягом години і випити за один раз. Пити відвар до повного одужання.
Відвар вівса як сечогінний і жовчогінний засіб. Залити склянку зерен вівса літром окропу, тримати на маленькому вогні до випарювання 1/4 обсягу, остудити, процідити. Пити 3-4 рази в день по половині склянки.
Відвар вівса від набряків. Залити 1 склянку вівса 4-ма склянками води, тримати на водяній бані до зменшення об’єму наполовину. Додати до відвару 4 стіл. ложки меду і залишити на 5 хвилин, потім процідити. Приймати відвар по 150 мл два-три рази в день.
Відвар вівса при каменях у жовчному міхурі. Половину склянки зерен вівса залити 750 мл киплячого молока, поставити в гарячу духовку на 1,5-2 години, процідити. Пити протягом дня.
Відвар вівса при циститі. Стакан неочищених зерен вівса залити 250 мл води, нагрівати на водяній бані до випаровування половини об’єму, процідити. Додати у відвар 2 стіл. ложки меду, прокип’ятити протягом 5 хвилин. Пити 2-3 рази на день по 150 мл
Відвар вівса при виснаженні організму. Взяти склянку зерен вівса і залити 1 літром окропу, поставити на плиту і варити до консистенції киселя. Відвар процідити і додати в нього таку ж кількість молока. Знову поставити на вогонь на кілька хвилин, потім охолодити і додати у відвар 3 стіл. ложки меду. Приймати підігрітий відвар по 1 склянці 3 рази в день.
Відвар вівса для зовнішнього застосування
Відвар вівса при остеохондрозі і хворобах суглобів. Помістити 1 кг соломи вівса в полотняний мішок, запарити його в окропі на 1 годину. Повісити мішок на кран над ванною і пустити через нього теплу воду. Приймати ванну протягом 40-60 хвилин.
Відвар вівса при ревматизмі. 300 грамів соломи вівса залити 10 літрами води, кип’ятити 30 хвилин, охолодити до 32-33? С. Робити ножні ванни з відваром.
Відвар вівса при циститі. 250 грамів подрібненої вівсяної соломи залити З літрами води, кип’ятити на невеликому вогні 30 хвилин, процідити. Використовувати для прийому ванн протягом 5 – 10 хвилин при 35-36?С.
Вівсяні обгортання при артриті. Взяти в рівних частинах вівсяну солому, соснові гілочки і сінну потерть, засипати в емальований ємність на 2/3 об’єму, залити водою і поставити на вогонь на півгодини, після настояти протягом 20 хвилин. Змочити у відварі простирадло, шкарпетки, ганчірочки для шиї та рук. Трохи віджати і швидко надіти шкарпетки, обмотати руки і все тіло до пахв. Лягти в ліжко і щільно укутати ковдрою. Тривалість процедури приблизно 2 години. Робити обгортання кожен день протягом пари місяців.
Настоянки вівса
Настоянка при сечокам’яній хворобі. Зелену траву вівса пропустити через м’ясорубку і заповнити подрібненою травою півлітрову банку, залити горілкою і залишити на 15-20 днів в темному місці, час від часу збовтуючи. Потім настоянку процідити і приймати по 25-30 крапель, розводячи в стіл. ложці води, три рази в день перед прийомом їжі.
Настоянка вівса при безсонні. Взяти 1 столову ложку зерен вівса і пропустити через м’ясорубку. Залити сировину 100 мл горілки і залишити на 2 тижні в теплому місці. Приймати по 30 крапель, розбавляючи кип’яченою водою, два рази в день.
Настоянка вівса як тонізуючий і зміцнюючий засіб. Подрібнити зелену траву вівса, заповнити пів-літрову ємність, залити горілкою, настоювати в темному місці 2-3 тижні, періодично струшуючи. Процідити, сировину віджати. Пити 3 рази в день до їди, розводячи 20-30 крапель на стіл. ложці води.
Настій вівса
Настій вівса при хворобах нирок і водянці. 100 гр. соломи вівса або 30 гр. зеленої трави вівса залити літром окропу, настоювати дві години в теплому місці, потім процідити. Пити по 1 склянці 3 рази в день до їжі.
Настій вівса при артриті. Залити 1 стіл. ложку подрібненої соломи вівса 250 мл киплячої води, настоювати 1/2 години, процідити. Пити по 100 мл тричі на день до прийому їжі.
Настій вівса при діатезі. Залити 2 стіл. ложки зерен вівса ? літра киплячої води, настоювати протягом трьох годин, процідити. Приймати по 100 мл чотири рази на день.
Настій вівса при холециститі. ? Кг зерен вівса залити літром киплячої води, настоювати протягом 40 хвилин, процідити. Пити 3 рази в день по півсклянки.
Протипоказання для прийому препаратів вівса
Лікування відваром цієї рослини протипоказано при ниркової та серцево-судинної недостатності, індивідуальної непереносимості, а також людям з видаленим жовчним міхуром. Передозування може стати причиною головних болів.
Під час лікування вівсом слід виключити з меню гостру і солону їжу, каву, будь-які спиртні напої, включаючи пиво.
