Користь огірків – ось що змушує людей вирощувати ці чудові овочі на своїх городах. Багатьом здається, що огірок складається тільки з води і все. Ні, насправді це не так. Огірок складається на 95% з води, а решта займає клітковина і різні корисні речовини – вітаміни, мінерали, солі.
Цінність води в огірку просто величезна, вона є адсорбентом, володіючи можливістю детоксикації всього організму. Огірки корисно їсти при харчових отруєннях, оскільки в них міститься дуже багато води збагаченої калієм. Як відомо калій має здатність виводити всю зайву воду з організму людини – саме це потрібно отравленному організму, звільниться від шкідливих речовин, що потрапили в нього.
Корисні властивості огірків
Корисні властивості огірків проявляється в дієті для тих, що худнуть людей, тому що при вживанні цього зеленого овоча, він займає великий простір у шлунку, тим самим тамуючи голод. Але ми-то знаємо, що в основному огірок складається з води, яка допомагає очищати травний тракт. Зрозуміло, що тут мова йде про користь тільки свіжих огірків, так як в малосольних огірках вже міститься натрій, який нейтралізує дії калію, тим самим затримуючи воду в організмі.
Відомо, що вживання огірків розвантажує роботу підшлункової залози. Це відбувається тому, що огірок легко засвоюється в травному тракті, без допомоги підшлункової залози.
Багато встигли подумати, що крім води в огірку нічого корисного більше немає. А як же решта 5% корисних речовин? Про них по порядку. Вже було сказано, що в огірку міститься калій, який виводить з організму воду, але це не єдина його особливість, що він так само знижує кров’яний тиск, знімає набряки, допомагає при серцевій аритмії.
Огірки корисні ще й тим, що йод, що міститься в них, засвоюється майже на 100% і допомагає попередити захворювання щитовидної залози. Крім йоду в цьому овочі міститься фосфор, залізо, магній, кремній і хлор. З овочів за вмістом вітамінів групи B, огірок займає одну з лідируючих позицій. Так само в ньому міститься аскорбінова кислота (вітамін С), але зі збільшенням обсягу огірка, вона поступово зникає, тому її зміст більше в маленьких огірках, ніж у великих.
При вживанні огірків можна оцінити їх корисні властивості під час прийому м’ясної їжі. Якщо ви будете їсти м’ясо з цим овочем, то відсоток засвоєння білків з цього страви багаторазово зросте. Поліпшення обмінних процесів, зниження апетиту, зменшення змісту цукру в крові – це все наш улюблений огірок.
Використання огірків в косметиці
Огірки корисні так само і в косметичних цілях. Багато жінок використовують його для зняття зовнішніх набряків, омолодження та очищення шкіри.
Тим, кому не дають спокою вугри та прищі, огірок здатний допомогти в лікуванні цих проблем – ви можете з’їдати по одному огірку кожен день і гарний зовнішній вигляд вам забезпечений. Широко застосовується цей овоч для приготування різних лосьйонів.
Користь і шкода огірків – звучить не вірно. Є тільки користь огірків, хоча якщо у вас камені в жовчному міхурі, то вживати в їжу цей овоч вам треба з великою обережністю.
Калорійність огірка в 100 грамах – 15 ккал.
