Цей дієтичний курс спрямований на очищення основного фільтра людського організму – печінки. Крім того, запропонована схема живлення посприяє посиленню функції кишечнику, через що застосовувати його допустимо лише при відсутності схильності до діареї.
Очищаюча дієта на 11 днів
1-й день:
- лише пісна гречка (стакан попередньо перебранной крупи залийте трьома склянками окропу, додайте столову ложку рослинного масла, подрібнену ріпчасту цибулю і варіть до готовності).
2-й день:
- вінегрет (готуйте за традиційним рецептом, але скоротіть частку огірків, а також додайте в страву відварену квасолю, 40-50 грамів морської капусти або кальмарів, заправити невеликою кількістю рослинного масла);
- буряковий салат (дрібно наріжте або натріть на тертці 500-600 грам вареної буряків, яблуко і 100-150 грам сирої моркви, додайте кілька ложок родзинок без кісточок і заправте рослинним маслом);
- овочева ікра (пасеруйте дрібно нарізану ріпчасту цибулю в рослинній олії, додайте терту варену моркву, подрібнену зелень петрушки, кропу і селери, тушкуйте все інгредієнти з додаванням невеликої кількості води).
3-й день:
- столову ложку крупи замочіть з вечора в трьох столових ложках води, а вранці додайте ложку родзинок, 10-12 штук сухих яблук і варіть протягом 5 хвилин (можна додати в блюдо січену свіжу зелень).
4-й день:
- 500 грам сиру (можна приправити кількома ложками родзинок і 5-8 подрібненими волоськими горіхами/100 грамами кількома ложками сметани або кислого молока/свіжою зеленню, часником, болгарським перцем і рослинним маслом.
5-й день:
- суп з квасолі (варити на воді з додаванням різних овочів та великої кількості зелені);
- салат з вареної квасолі, подрібненого і ошпареного окропом ріпчастої цибулі і невеликої кількості рослинного масла;
- паровий омлет, приготовлений з одного яйця (можна дозволити собі кілька порцій на день).
6-й день:
- каша (варіть зі склянки сухої крупи, обраної на ваш смак – підійде манка, пшонка, рис тощо);
- компот, зварений з сухих фруктів (варіть на кілька днів, в день можна випивати до літра).
7-й день:
- овочеве рагу (для приготування використовувати будь-які доступні сезонні овочі, дрібно наріжте їх, залийте невеликою кількістю звичайної води і тушкуйте на слабкому вогні до готовності).
8-й день:
- до 800 грам картоплі (його можна запікати, попередньо змастивши олією, готувати з нього пюре, варити шматочками і подавати з зеленню – вибирайте самі), допускається також маленький шматочок сала (до 7 грам).
9-й день:
- млинці або оладки, приготовані з гречаної крупи (склянку гречки перемолоти в кавомолці, додати соду, яйце, кисле молоко, підсмажити дану суміш як оладки або млинці);
- відвар шипшини або компот (вживати через годину після їжі).
10-й день:
- 1 кілограм яблук (третю частину від даного обсягу їсти в сирому вигляді, а решта – тушкуйте або запікайте з додаванням невеликої кількості води.
11-й день:
- сезонна їжа рослинного походження (фрукти, овочі і ягоди, можна готувати салати з буряка, кабачків, перцю і т. д. з додаванням рослинної олії).
Така дієта вважається досить суворої і передбачає не особливо збалансований і ситний раціон харчування. У зв’язку з цим, перед дотриманням даного дієтичного курсу слід проконсультуватися з лікарем.
Так як запропонована дієта відноситься до категорії жорстких, дуже важливо поступово з неї вийти«. Тобто ні в якому разі не можна відразу ж налягати на висококалорійний фас-фуд, напівфабрикати, солодощі, жирні ковбаси і т. д. Віддавайте перевагу їжі рослинного походження, маложирним білковим продуктам і складних вуглеводів.
