Статті про Здоров’я

Норми споживання овочів на одну людину в рік.

У всіх джерелах інформації по здоровому харчуванню вказується, що їжте більше овочів, для того щоб постачати організму мінеральні речовини і вітаміни. А які овочі ми повинні мати в запаси на зиму, і найголовніше, скільки їх запастися на зиму. Чи купити протягом року в овочевих магазинах.

Тим більше, зараз дачний сезон, і ви можете спланувати, скільки посадити, які культури, які площі. (Інформація Інституту харчування Академії Медичних наук СРСР – дані 90 років минулого століття).

Річна норма Середня Площа
споживання врожайність в кв
м на 1
на одного чол. з 1 кв. м. кг. кг
кг
==============================================================================
Капуста білокачанна 33 5 7
Капуста цвітна 6 2 3
Помідори 32 4 8
Огірки 10 3 3
Морква 8 4 2
Буряк 6 3 2
Цибуля ріпчаста і зелена 8 3 3
Кабачки. Баклажани 7 3 2
Зелений горошок 5 1.5 3
Солодкий перець 3 1.5 2
Пряні овочі (петрушка, селера тощо) 3 4 1
Інші овочі (редиска, салат) 5 1.5 3

ЗАГАЛЬНА: 126 39

Картопля 100-150 2-4 50

Звичайно. Це мінімальний набір овочевих культур, та ще й у переробленому, тобто очищеному від верхніх листків, від пошкоджень.
Тому, при плануванні запасів овочів на зиму потрібно враховувати всі складові втрати, як те, скільки відбудеться втрати при зберіганні.
Для себе я запланувала посадку гарбуза, її чомусь не виявилося в списку. Звичайно, більше йде споживання цибулі ріпчастої, часнику. Звичайно, більше йде споживання моркви, враховуючи те, що зараз дуже багато моркви йде на соки.
І звичайно, потрібно враховувати ваші індивідуальні особливості здоров’я. Якщо вам потрібно підтримати очі, то ясно, що моркву потрібно вирощувати грунтовно. Якщо у вас проблеми з печінкою, то звичайно гарбуз має бути кілька разів на столі в тиждень.
Якщо у вас проблеми з серцево-судинною системою то часник обов’язковий у вашому меню, так само як і кріп. Вообщем, треба думати, аналізувати і планувати.
Звичайно, все можна купити в магазинах, але по – перше, ви виростите екологічно чисту продукцію, по-друге, як то полегшите сімейний бюджет. По-третє , якщо цим займатися не вперто, то за літо і здоров’я трохи поправите.

http://zdravclub.ru