Як можна зрозуміти з назви цієї страви, салат щітка для схуднення спрямований насамперед на очищення організму, а точніше – кишечника. За рахунок цього і відбувається зниження маси тіла. «Щітка» (інша назва – «Мітла») має різні варіації рецептів приготування, що дозволить вам вибрати ту версію страви, яка буде для вас найбільш приємною на смак.
Включаючи в свій раціон такий салат, ви поліпшите мікрофлору кишечника і позбудетеся від запорів. Крім того, «Мітелка» посприяє поліпшенню кольору обличчя і усунення набряклості.
По сей день не можна з упевненістю сказати, хто є автором даного рецепту. Одні кажуть, що це був Поль Брегг, інші стверджують, що салат був придуманий автором роздільного харчування Гербертом Шелтоном. Втім, це не так важливо, адже головне, що салат позитивно впливає на організм і допомагає схуднути!
Ефективність такого засобу для схуднення обумовлена більшою мірою тим, що всі рецепти досить низькокалорійні, адже свіжі овочі з заправкою з лимонного соку найчастіше містять не більше 500 ккал (на 100 грам). Фруктові варіації можуть бути на 20 одиниць калорійніше, так як містять більше вуглеводів. Якщо порівнювати це з традиційними картопляними або злаковими гарнірами, різниця буде відчутна.
«Щітка» допоможе не тільки очистити кишечник, але і наситити організм великим запасом вітамінів, зменшити загальну денну калорійність і внести різноманітність у своє дієтичне меню. Салат можна спокійно додавати до раціону практично будь-якої дієти, навіть найсуворішої.
Якщо ви вживаєте в їжу багато білкових продуктів і не включаєте в своє меню складні вуглеводи, найімовірніше, ви зіткнетеся з запорами. Вирішити цю проблему можна за допомогою салату «Щітка», і вам не доведеться використовувати будь-які медикаменти.
Як приготувати салат «Щітка»?
Як вже було зазначено, існують різні варіації такого рецепта салату. Пропонуємо розглянути найбільш популярні і низькокалорійні.
Рецепт №1
Це класична версія «Щітки». Для приготування салату вам знадобляться такі інгредієнти:
- сира буряк;
- морква;
- зелені яблука;
- оливкова олія;
- лимонний сік.
Візьміть приблизно по 150 грам буряка, яблук і моркви і натріть їх на тертці. Потім заправте салат двома столовими ложками соку лимона і столовою ложкою оливкової олії. Салат готовий! Сіль, цукор і спеції, само собою, додавати не можна.
Рецепт №2
Необхідні інгредієнти:
- 200 грам буряка;
- 400 грам капусти (білокачанної);
- 200 грам моркви;
- півсклянки кедрових горішків;
- лимонний сік.
Моркву і буряк натріть на тертці, капусту дрібно нашаткуйте, а горіхи змішайте з соком лимона за допомогою блендера і використовувати як заправку для салату. Також можна додати в блюдо січену зелень і трохи тертих яблук.
Рецепт №3
- 500 грам стебел селери;
- 500 грам огірків;
- пучок зелені;
- близько 150 грам соку лимона;
- столова ложка оливкової олії.
Натріть на тертці стебла селери і огірки, дрібно нарубаєте зелень, ретельно перемішайте інгредієнти і заправте сумішшю з масла і соку лимона.
Рецепт №4
- 200 г кореня селери;
- 500 грамів сирого червоного буряка;
- 600 грам свіжих зелених яблук;
- столова ложка соку лимона;
- оливкова олія (столова ложка).
Очистіть від шкірки корінь селери, а потім натріть його на тертці разом з буряком і яблуками. Заправте салат сумішшю з оливкової олії і лимонного соку.
Деякі дієтологи рекомендують не очищати селера, а втирати його прямо разом з шкіркою. Просто попередньо промийте плід, використовуючи жорстку щітку.
Рецепт №4 (фруктовий)
- грейпфрут великого розміру;
- чорнослив (півсклянки);
- курага (півсклянки);
- гранатовий сік (вичавити з половини склянки зерен граната).
Спочатку слід замочити сухофрукти в невеликій кількості води. Потім очистіть грейпфрут і розберіть руками м’якоть на невеликі шматочки. Сухофрукти (вже в розмоченому вигляді) дрібно наріжте, перемішайте з грейпфрутом і залийте соком граната.
Рецепт №5 (фруктовий з висівками)
- яблуко;
- апельсин;
- кілька ківі;
- столова ложка висівок (порошкових);
- 4 столових ложки нежирного кефіру або йогурту;
- чайна ложка фруктози або натурального меду.
Натріть на тертці яблуко, ківі і апельсин дрібно наріжте. Висівки залийте йогуртом або кефіром і дайте настоятися протягом декількох хвилин, після чого змішайте з медом або фруктозою і заправте фрукти отриманою сумішшю.
Такі салати можна вживати в поєднанні зі стандартним збалансованим живимо, під час різних низькокалорійних дієт, а також застосовувати блюдо для розвантажувальних днів.
