Свою назву цей фрукт отримав з-за високого вмісту цукру, тобто нектару. Батьківщина нектарина — Китай, і, перш ніж потрапити в країни Європи, він подорожував по Греції і Персії.
Зараз він вирощується в Криму, Молдавії, на Україні, в Молдавії, Італії, Греції, Тунісі; його витривалість і морозостійкість (рослина пристосувалося до клімату) дозволяє садівникам Центральної Росії і Північного Кавказу збирати не менш багатий урожай плодів нектарина. Це підвид вже знайомого нам персика звичайного, але не виведений штучно, а з’явився абсолютно випадково в природних умовах.
Які ж корисні властивості нектарина ховаються під його гладкою рум’яною шкіркою? Щодо свого зовнішнього вигляду, смакових якостей та хімічного складу він схожий з персиком.
Корисні властивості нектарина
Корисні властивості нектарина застосовні і для дитячого харчування, так як забезпечують силами і енергією, і для дієтичного харчування, так як калорійно
сть його дуже низька. Як і персик, він добре консервується, заморожується, засушує, ну і звичайно ж, найбільш повно корисні властивості нектарина реалізуються при вживанні його у свіжому вигляді.
В користь нектарина легко переконатися, дізнавшись його хімічний склад. У ньому міститься безліч вітамінів, мінералів і поживних речовин, таких як кремній, натрій, магній, залізо, фосфор, калій, сірка, органічні кислоти, наприклад, аскорбінова, пектин, в ньому є вітаміни А, С, E, D, що абсолютно не позначається на його калорійності. Особливі корисні властивості нектарина ще і в тому, що в ньому міститься багато клітковини, що дозволяє рекомендувати його для тих, хто бажає врегулювати роботу свого кишечника.
Варто сказати про те, що цей чудовий фрукт допоможе вивести зайву рідину з організму, очистити кров, знижуючи таким чином ризик виникнення гіпертонії і атеросклерозу. Антиоксиданти, що містяться в нектаринах в достатній кількості, надають омолоджуючий ефект на клітини нашого організму.
Корисні властивості нектарина застосовуються в лікуванні анемії, аритмії, захворювань шлунково-кишкового тракту, пов’язаних з порушенням травлення або підвищенням кислотності шлунка.
Де застосовують нектарин
Завдяки прекрасним смаковим характеристикам, калорійності і користь нектарина, він широко використовується у виготовленні джемів, желе, фруктових салатів, в якості начинки його додають в торти, пироги, булочки, морозиво, йогурти, запіканки, в тому числі і сирні. З нектаринами виходить безліч смачних страв з сиру, м’яса і птиці. 
З дієтичної точки зору таке поєднання вважається особливо вдалим: краще засвоюються цінні фруктові кислоти, що містяться в нектарин.
Крім того, цей фрукт поєднується і взаємодіє з жирною їжею, причому як до, так і після її вживання, допомагаючи травних залоз перетравлювати і засвоювати її правильно.
Корисні властивості нектарина використовуються в косметичній та фармацевтичній промисловості: з ядер кісточок отримують олію, а сам фрукт використовується для приготування натуральних масок для шкіри обличчя, рук і всього тіла.
Користь нектарина і його калорійність робить цей фрукт незамінним в дієтичному і просто здоровому харчуванні. Близький родич персик, нектарин володіє рядом додаткових корисних властивостей і особливостей. Немає нічого краще, коли користь продукту поєднується з відмінним смаком. І нектарини – найкращий тому приклад!
