Найбільш підходящі продукти для безвуглеводної дієти

Найбільш підходящі продукти для безвуглеводної дієти

Безуглеводные дієти на сьогоднішній день є одними з найпопулярніших серед всіх систем живлення, спрямованих на зниження ваги.
Якщо ви цікавилися різними способами боротьби із зайвими кілограмами, ймовірно, ви вже не раз натрапляли на опис дієт, розрахованих буквально на кілька днів, які нібито за такий невеликий термін допоможуть позбутися чи не від десятка зайвих кілограм. Незважаючи на те, як заманливо виглядає така перспектива, і як солодко описані обіцяні результати, важливо зберігати здоровий глузд і розуміти, що такі методики не можуть бути настільки ефективні. Якщо ви і досягнете якихось результатів в схудненні, то це не зможе не позначитися негативним чином на стані вашого здоров’я.

Однак не можна сказати напевно, що безвуглеводна дієта не завдасть шкоди вашому організму. Незважаючи на те, що протягом певного часу така система харчування вважалася найбільш безпечною, вчені все ж з’ясували, що повна відмова від вуглеводів вкрай небажаний. Подібні дієти чреваті розвитком ниркових хвороб, а також захворювань печінки, серця та шлунку. Крім того, можливе підвищення рівня шкідливого холестерину в крові. Через усього цього, така система харчування явно не підійде людям, у яких є будь-які проблеми зі здоров’ям.

Тим не менш, в деяких випадках безвуглеводна дієта і справді може бути ефективною і не завдасть шкоди організму людини. Але для цього потрібно дотримуватися її за всіма правилами, а також попередньо проконсультуватися з лікарем. Крім того, важливо розуміти, що немає абсолютно ніякого сенсу в дотриманні безуглеводки, якщо ви не займаєтеся і не збираєтеся займатися спортом. Акцент на білкову їжу робиться спеціально для того, щоб зміцнювалася м’язова маса, а також щоб організм міг черпати енергію для ваших тренувань.

Які потрібно вибирати продукти для безвуглеводної дієти?

Насправді продукти, ідеально відповідні для безвуглеводної системи живлення, можна легко перерахувати на пальцях:

  • яєчний білок;
  • куряче філе (без шкірки, соусів, панірування і т. д.), приготоване на решітці або на пару;
  • свіжа яловичина або телятина без жиру;
  • минтай, тріска, пікша, судак, морський окунь і інша риба нежирних сортів;
  • кальмари і креветки (в обмежених кількостях);
  • нежирний йогурт, сир (не більше 200 грамів на день);
  • сир тофу, на 100 грам якого припадає не більше 1 грама вуглеводів.

Існують різні варіації безвуглеводних дієт: одні припускають вживання жирів, а інші відкидають і їх разом з вуглеводами. У рамках перших допускається вживання свинини, баранини, субпродуктів, солоної, жирної риби, свіжої риби жирних сортів (до таких належить оселедець, горбуша, сьомга, скумбрія тощо), різних ковбасних виробів, сала, сметани, жирного йогурту, рослинного і вершкового масла. Відповідно, дієти, забороняють вживання жирів, не допускають таких продуктів в меню.

При складанні безуглеводного меню важливо особливо уважно слідкувати за способом та якістю приготування продуктів. Дозволені сорти м’яса легко можуть стати забороненими, якщо при їх приготуванні ви додасте інші інгредієнти.

Радикально налаштовані прихильники безвуглеводних систем харчування рекомендують відмовитися навіть від будь-яких овочів і приправ, за винятком лимонного соку і невеликої кількості рубленого кропу, кінзи, зеленої цибулі і петрушки. Вживати в їжу котлети, куплені в громадському харчуванні або приготовлені з напівфабрикатів, що вкрай неприпустимо. Купуючи ковбаси і сосиски, потрібно уважно вивчати їх складу, так як у них часто бувають приховані вуглеводи – наприклад, цукор і крохмаль.

Меню для безвуглеводної дієти з обмеженням жирів

  • перший сніданок – варені яєчні білки (5 штук) з додаванням рубленої зелені;
  • другий сніданок – склянка знежиреного натурального йогурту без яких-небудь добавок;
  • обід – порція курячого бульйону з шматочками курячого філе;
  • полудень – невелика порція курячого м’яса або риби;
  • вечеря – риба або телятина без солі (готувати на пару).

Меню для безвуглеводної дієти, не забороняє жири

  • перший сніданок – кілька сосисок;
  • другий сніданок – пара яєць (можна зварити або посмажити);
  • обід – 200 грам будь-якого м’яса;
  • полудень – чашка бульйону з додаванням сметани;
  • вечеря – риба жирних сортів.

Якщо ви вибрали для себе варіацію безвуглеводної дієти, роздільну вживання жирів, це зовсім не означає, що потрібно регулярно і у великих кількостях включати в своє меню м’ясні продукти і напівфабрикати. Не забувайте, що в їх складі може бути цукор і крохмаль, які являють собою вуглеводи. Крім того, в них занадто багато тваринного жиру, що може привести до значного підвищення рівня холестерину в крові.

Дотримуватися подібні дієти довше одного тижня настійно не рекомендується. «Вихід» повинен бути дуже плавним: додайте до свого раціону по 20-40 грам вуглеводів кожен день, поки не дійдете до норми.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь