У пошуку унікального засобу для здоров’я, молодості і краси ми часто забуваємо про прості продукти, що оточують нас з дитинства. З волоськими горіхами знайомі всі, але мало хто знає про корисні властивості приготовленого з них олії. Отримують цей продукт методом холодного віджиму. Він має вишуканий смак і є найціннішим джерелом корисних речовин. Так в чому ж конкретно користь олії волоського горіха і чи є шкода від його застосування?
Зміст
- 1 Склад олії
- 2 Користь для організму
- 3 Протипоказання і шкоду горіхового масла
- 4 Застосування в косметології
- 4.1 Використання олії для волосся
- 4.2 Догляд за шкірою
- 4.3 Застосування для засмаги
- 4.4 Використання для здоров’я нігтів
- 5 Лікування маслом волоського горіха
- 5.1 Таблиця норм споживання у якості профілактичного засобу
- 6 Застосування в кулінарії
- 7 Як зробити масло з волоських горіхів будинку
- 8 Відео: Про користь олії волоського горіха
Склад олії
Багатий хімічний склад цього продукту зумовлює його позитивний вплив на організм людини. Найбільш цінними складовими олії вважаються:
- Жири. У ньому є ненасичені жирні кислоти, такі як Омега-6, Омега-9, Омега-3, а також насичені – пальмітинова і стеаринова.
- Вітаміни. В олії волоського горіха їх дуже багато: А, В1, В2, В3 (віт. РР), В6, В9, С, Е, K, (холін), P.
- Макро – і мікроелементи. У порівняно великих кількостях присутні залізо, кальцій, йод, мідь, фосфор, кобальт, магній, селен, цинк.
Крім цього, горіхове масло містить бета-ситостеролы, фітостерини, фосфоліпіди, энтимириазу, каротиноїди, сфинголипиды, коензим Q 10. Якщо врахувати ще й відмінні смакові якості цього продукту, то його, без сумніву, можна віднести до найбільш цінним в нашому раціоні.
Масло волоського горіха — корисний натуральний продукт
Користь для організму
Регулярне вживання в їжу олії волоського горіха не тільки допоможе запобігти деякі захворювання, але і вилікує вже існуючі. Воно має протизапальну, бактерицидну, регенеруючою, імуностимулюючу, антигельмінтною і навіть протипухлинною дією. Сфера його застосування дуже широка:
- При захворюваннях ШКТ. Масло волоського горіха очищає стінки кишечнику і уповільнює всмоктування холестерину. Воно допомагає знизити кислотність шлункового соку при гастриті і позбавляє від печії. Нерідко цей продукт рекомендують як частина комплексного лікування холециститів.
- При серцево-судинних захворюваннях. Масло допомагає нормалізувати діяльність всієї системи, знижує рівень холестерину і робить судини еластичнішими. Також він знижує тиск, запобігаючи інсульти та інфаркти. Покращує стан пацієнтів при варикозному розширенні вен і стимулює процеси оновлення крові.
- Ендокринна система. Горіхове масло допомагає нормалізувати діяльність щитовидної залози і знижує рівень глюкози в крові.
- Нервова система. Вітаміни, що містяться в цьому маслі, допомагають нормалізувати сон, знімають втому і підвищують працездатність.
- Сечостатева система. Даний продукт допомагає м’яко очистити нирки, а також стимулює кровообіг у статевих органах та сперматогенез у чоловіків.
- Дихальна система. Масло, приготоване з волоського горіха, здатне зміцнювати імунну систему, а отже, підвищувати стійкість до ГРЗ.
- Органи слуху і зору. Багатий вітамінний склад цього продукту допомагає покращувати зір. Також його нерідко рекомендують при отиті.
- Шкірні захворювання. Дане масло прискорює загоєння ран, тріщин на шкірі і опіків, може використовуватися при лікуванні фурункульозу, екземи та псоріазу.
Також засіб рекомендовано вагітним і годуючим матерям, так як дає організму багато вітамінів і стимулює лактацію. Радять його дітям і підліткам, пацієнтам після операцій і всім, хто хоче бути здоровим.
Протипоказання і шкоду горіхового масла
Незважаючи на всю корисність цього продукту, варто утриматися від його вживання пацієнтам з виразкою шлунка, підвищеним згортанням крові, ожирінням і кишковими захворюваннями. Також його не рекомендують при гастритах зі зниженою кислотністю. Протипоказанням до масла волоського горіха є і його нестерпність.
Тим, хто вирішив приймати цей продукт регулярно, краще все ж порадитися з лікарем. Іноді надмірне вживання горіхового масла може нашкодити навіть здоровій людині.
Застосування в косметології
Багатий склад масла волоського горіха робить його одним з максимально корисних продуктів для нашої краси. Воно підходить практично будь-якого типу шкіри, робить її пружною і гладкою і допомагає запобігти вікові зміни. Також воно добре зміцнює волосся і нігті і входить до складу якісних косметичних засобів.
Використання олії для волосся
Шевелюра помітно покращиться, навіть якщо просто іноді включати цей продукт в своє харчування. Також для досягнення непоганого результату можна просто додавати по парі крапель масла в бальзам для волосся. Якщо ви не полінуйтеся регулярно робити маски, то дуже скоро волосся стануть міцними, густими, блискучими і слухняними.
Приготувати такий чудодійний засіб буде під силу будь-якій дівчині:
- Змішуємо 2 ст. л. масла волоських горіхів, 1 ст. л. меду і яйце. Отриманий склад наносимо на волосся і гарненько масажуємо коріння. Тримати його треба півгодини під рушником, а потім змити улюбленим шампунем.
- Беремо 150 мл кефіру і додаємо пакетик сухих дріжджів. Після того як маса поблукає приблизно годину, додаємо жовток, 5 р. сухої гірчиці та 2 ст. л. масла волоського горіха. Готову суміш наносимо на волосся, вкриваємо шапочкою або поліетиленовим пакетом і закутуємо рушником. Через півгодини можна змити.
Масло волоських горіхів можна наносити на волосся як маски
Догляд за шкірою
Масло волоського горіха підходить для будь-якого віку, але краще застосовувати його при догляді за сухої і старіючої шкірою. Воно живить і пом’якшує. Використовувати його легко: нанести на обличчя і через кілька хвилин прибрати залишки паперовою серветкою. Величезним плюсом є дуже тонкий і рівномірний розподіл масла по шкірі. Воно швидко вбирається, тому збирати залишки практично не доводиться.
В олії волоського горіха містяться жирні кислоти Омега 3 і 6 в оптимальному співвідношенні, яке дозволяє їм засвоюватися краще, ніж з будь-якого іншого джерела.
Можна змішувати цей продукт з іншими маслами – наприклад, жожоба, мигдальним або зародків пшениці у співвідношенні 2:1. Це додасть йому нові властивості і зробить більш корисним. Такий склад також використовують на ніч замість крему. Якщо ж на шкірі є висипання і подразнення, запалення і подряпини, то необхідно чисте масло горіха наносити кілька разів на день.
Застосування для засмаги
Тим, хто хоче мати ідеальний бронзовий загар, зовсім не обов’язково витрачати гроші на дорогі магазинні засоби. Можна використовувати масло, приготоване з волоського горіха. Досить просто нанести його на шкіру перед відвідуванням пляжу, і вона не обгорить, а придбає гарний рівний відтінок.
Якщо є час, можна зробити домашній крем для засмаги. До його складу входить 100 мл. олії волоського горіха і по 10 крапель ароматних ефірних масел неролі і мандарина (можна замінити бергамотом), а також 20 крапель олії дикої моркви. Всі інгредієнти треба добре змішати і нанести на шкіру ввечері, якщо на наступний день ви збираєтеся на пляж.
Використання для здоров’я нігтів
Застосування олії дозволить зміцнити нігті і прискорити їх зростання. Для цього треба готувати спеціальні маски:
- Беремо по 10 мл олії волоського горіха, зародків пшениці, а також по 2 краплі мірри і ладану. Всі інгредієнти треба гарненько перемішати між собою і отриманим складом обережно змащувати нігті, усі по одному. Потім треба почекати трохи і видалити залишки суміші серветкою. Влітку таку процедуру проводять раз на тиждень, а взимку 2-3, так як в цей період нігті більше мають потребу в харчуванні.
- Для приготування поживного засоби для рук і нігтів треба взяти 2 ч. л. масла волоського горіха і ретельно змішати з 0,5 ст. л. свіжовичавленого соку лимона. Отриманий склад треба наносити на нігті і руки і через 20 хвилин змивати, а потім змащувати живильним кремом. Можна в це засіб додати кілька крапель ефірного масла лимона.
Лікування маслом волоського горіха
Як ми вже говорили, олія волоського горіха допомагає вилікувати багато захворювань, але для цього його треба правильно вживати. Якщо ви вирішили почати його прийом в профілактичних цілях, то потрібно дотримуватися оптимальне дозування:
- Дітям від року до трьох можна давати по чайній ложці з кашею або з фруктами, але починати треба з кількох крапель. Якщо не буде ніяких негативних реакцій дозу можна збільшувати.
- Від 3 до 12 років вживають по чайній ложці два рази на день з кашами.
- 12-18 років можна з’їдати по десертній ложці 2 рази в день з салатами.
- Дорослим також рекомендують вживати не більше двох десертних ложок щодня.
Таблиця норм споживання у якості профілактичного засобу
Вік (років)Дозування (день)
1-31 ч. л.
3-121 ч. л. х 2 рази
12-181 дес. л. х 2 рази
Взрослые1 дес. л. х 2 рази
Якщо горіхова олія вживається для лікування, дозування і схема прийому будуть залежати від діагнозу. В якості вітамінної добавки його можна підливати в салати. Для очищення жовчних проток приймають десертну ложку продукту перед сном, не раніше ніж через 2 години після вечері. При зниженій кислотності шлунка треба вживати масло з декількома краплями лимона. При гіпертонії, туберкульозі і атеросклерозі його приймають по чайній ложці три рази в день, заїдаючи такою ж кількістю меду.
Масло волоського горіха здатне покращувати матково-плацентарний кровообіг, тому буде корисно всім вагітним жінкам.
Якщо випити на ніч 15-20 грамів масла, це допоможе очистити печінку, жовч, відновити слизову шлунка і запобігти розвиток зобу.
Застосування в кулінарії
За допомогою масла горіха можна зробити свої страви не тільки корисними, але і дуже смачними. Але додавати його слід тільки в те, що подається холодним. Термічна обробка негативно позначається на його смак.
Масло волоського горіха – дуже калорійний продукт, він містить приблизно 884 ккал. Якщо не дотримуватися помірності при його вживанні, можна запросто набрати зайві кілограми.
Кілька крапель цієї олії можна додати в будь-який салат або холодний соус, також воно не завадить в м’ясних закусках. Практично всі страви середземноморської кухні тільки виграють від присутності олії горіха. Ложка горіхового масла, додається в тісто, зробить його більш вишуканим. А щоб підкреслити смак м’яса або риби, кілька крапель цього продукту треба нанести на блюдо, коли воно буде вже практично готове.
Можна просто просочити ароматним маслом шматочки хліба або булки. Вийдуть оригінальні бутерброди, які добре підійдуть до будь-якої їжі.
Волоські горіхи і крапелька мастила з них поліпшать смак будь-якого салату
Як зробити масло з волоських горіхів будинку
Купити цей продукт в найближчому гастрономі точно не вийде, так як зустрічається він рідко і коштує чимало. Тому багато господинь задаються питанням, чи можна приготувати масло з звичайного грецького горіха будинку. Зробити це непросто, так як потрібно важкий прес. Але спробувати варто.
В домашніх умовах треба взяти ядра волоських горіхів і порубати на шматочки, а потім подрібнити. Для цього часто використовують кавомолки, м’ясорубки або блендери. Якщо горіхи дуже сухі і погано перетираються, можна додати трохи будь-якого рослинного масла. Після подрібнення повинна вийти досить коричнева густа паста. Її треба ретельно віджати через чисту тканину, а отримане масло злити в скляну тару, бажано темну. Зберігають готовий продукт у холодильнику не більше 2-3 місяців.
Відео: Про користь олії волоського горіха
Масло волоського горіха – продукт з унікальним складом. У ньому багато корисних жирів в оптимальному для засвоєння поєднанні, тому навіть просте додавання декількох крапель до раціону дозволить поліпшити стан шкіри і волосся, а також оздоровити всі системи внутрішніх органів. Цей продукт може використовуватися для лікування безлічі захворювань і майже не має протипоказань. Але, на жаль, приготувати масло вдома непросто.
