Ештон Ембрі – відомий канадський учений, терапію якого донині застосовують у всьому світі. У 1995 році його синові поставили серйозний діагноз – розсіяний склероз. Тоді Ембрі зайнявся ретельним вивченням різних наукових джерел з цього питання, намагаючись виявити основні фактори, що викликають РС. Ґрунтуючись на цих навчаннях, він і розробив ефективну дієту для лікування розсіяного склерозу.
Як стверджує автор дієти, їм були виявлені наукові підтвердження того, що різні харчові компоненти здатні впливати як на виникнення, так і на розвиток РС. Таким чином Ештону Ембрі вдалося розробити особливу харчову стратегію, яка включає в себе безпосередньо дієтичний курс, а також вживання ряду харчових добавок.
Що являє собою дієта Ембрі?
Насамперед при розсіяному склерозі Ештон Ембрі рекомендує виключити зі свого раціону такі продукти:
- будь-які молочні продукти (сир, йогурт, молоко і т. д.);
- продукти з вмістом клейковини зерна (ячмінь, пшениця тощо);
- будь-які бобові;
- продукти, що викликають алергічну реакцію;
- цукерки, солодкі напої та продукти з підвищеним вмістом цукру.
Також Ембрі радить обмежити споживання:
- продуктів з вмістом насичених жирів (наприклад, червоне пісне м’ясо допускається лише раз на тиждень);
- продуктів з вмістом поліненасичених жирів Омега-6 (містяться в маргарині, більшості хлібобулочних виробів, олії тощо);
- круп і зерен з вмістом глютену (овес і кукурудза);
- алкогольних напоїв, особливо пива (в невеликих кількостях допускається вино).
Замінюйте поліненасичені жири мононенасиченими – наприклад, оливковою олією. Щодо круп, віддавайте перевагу рису, але тільки в помірних кількостях.
При цьому потрібно включати в своє меню побільше такої їжі:
- куряча грудка, дичина і риба в якості основного джерела білка в рибі містяться корисні поліненасичені жири Омега-3);
- свіжі фрукти і овочі в якості джерела клітковини і вуглеводів;
- різні харчові добавки для зміцнення імунітету, запобігання дефіциту вітамінів і підтримки антиоксидантного потенціалу.
В першу чергу рекомендуються наступні добавки:
- вітаміни D3 (6000-8000 ME) – рекомендується отримувати з таблеток без вмісту вітаміну А;
- жирні кислоти Омега-3 (5 г ЕРА, DHA);
- риб’ячий жир (проте вміст вітаміну А в капсулах повинно бути не більше 5000 МО);
- столова ложка лляного масла в день;
- 1000-1200 мг кальцію;
- 500-600 мг магнію.
З вітамінів особливо переважні:
- вітамін А (5000 МО);
- вітамін В (100 мг);
- ніацин (ВЗ – 2 г);
- фолієва кислота (400 мкг);
- вітамін С (до 2 мг);
- вітамін В12 (до 2 мг);
- натуральний вітамін Е (400 МО).
Рекомендовані мінерали:
- 25-50 мг цинку;
- 1-2 мг міді;
- 200 мкг селену;
- 20 мг марганцю;
- 200 мкг йоду.
Антиоксиданти:
- від 2 до 4 капсул екстракту виноградних кісточок;
- 120 мг гінкго білоба;
- 1200 мг альфа-ліпоєвої кислоти;
- 60-90 мг коензиму Q10;
- 700 мг EGGG Max;
- 400 мг кверцетину;
- 400 мг бромелайна.
Читайте також: Ліпоєва кислота для схуднення
Багато досить скептично ставляться до даної дієті, так як вона є дуже дорогою через маси рекомендованих добавок і вітамінів. Крім того, на думку деяких медиків, дозування безлічі вітамінів і добавок в дієті Ембрі є надто підвищеною, що може нашкодити організму. У будь-якому випадку, розсіяний склероз – це серйозний діагноз, тому категорично не рекомендується займатися самолікуванням і призначенням якої-небудь дієти самому собі без відома лікаря.