Сильний вплив на людський організм несе навколишній світ, який здатний викликати функціональні порушення і розлади внутрішніх органів.
Одним з наслідків порушення роботи печінки, є Холецистектомія, що передбачає видалення жовчного міхура.
Щоб зрозуміти, чому дуже важливо дотримуватися дієтичного режиму харчування після Холецистектомії, розглянемо роль органа в організмі.
Жовч виникає всередині печінки і потроху накопичується в жовчному міхурі. В цьому місці вона утримується до надходження їжі в організм. Правильне надходження жовчі в організм, вважається тільки при харчових навантаженнях. Якщо жовчного міхура немає, рідина систематично подається безпосередньо в дванадцятипалу кишку.
Такі обставини тягнуть формування постхолецистектомічного синдрому і розлад мікрофлори травних органів. Лікувальне дієтичне харчування зосереджена на запобіганні розвитку цілого комплексу характерних ознак порушень, ліквідацію небажаних формувань та очищення проток жовчі.
Запущений холецистит хронічній стадії сприяє виникненню каменів всередині жовчного міхура. Захворювання ділиться на два типи, в одній відсутня тенденція каменеутворення, а інша – навпаки, сприяє формуванню каменів. Після видалення органу, схильність появи жовчних каменів залишається, оскільки склад жовчі порушено на фізико-хімічному рівні.
Реабілітаційне лікувальне харчування після операції.
Люди пройшли холецистектомію, цікавляться масою питань, з приводу переходу амбулаторного, в звичайний режим. Більшість турбує зміна режиму правильного харчування, який може впливати на стан організму і що необхідно зробити для відведення негативного впливу відсутності жовчного міхура.
Лікувальна, але необхідна дієта після холецистектомії особливо в перші дні.
Для кожного перенесли холецистектомію, необхідно сприймати дієту, як повноцінний спосіб життя. Правильно складений раціон, допоможе організму стабілізуватися і увійти в новий режим дуже швидко. Післяопераційний лікувальний режим харчування – неминуче умова для успішної реабілітації та гармонійного відновлення організму.
Внутрішні зміни внаслідок холецистектомії.
В нормальному стані виділяється печінкою жовч накопичується в жовчному міхурі, який служить природним резервуаром. Тут вона знаходиться певний час і досягає потрібної концентрації. Прийом їжі, стимулює трансформацію жовчі в кишечник, де бере участь у процесах розщеплення жирів і всмоктування речовин.
Холецистектомія змінює цей процес, де подача жовчі йде прямо в дванадцятипалу кишку по протоках. Тому після операції секреція жовчної рідини змінюються і травні процеси слабшають.
Якщо людина згодом операції не дотримується дієти, з’являються застійні процеси, які провокують жовчнокам’яну хворобу і необхідність чергового хірургічного втручання. Це означає, що після вилучення жовчного міхура, людині необхідно дотримуватися правил частого харчування, яке означає вживання їжі малими дозами.
Чому необхідно дотримуватися правильного харчування після видалення жовчного, холецистектомії?
Після хірургічного вилучення жовчного міхура, організму потрібен час для відновлення та адаптації до нових травним особливостей, на які йде кілька місяців. Час адаптації називається компенсаторним, коли інші органи та ділянки працюють більш широко, для забезпечення проходження внутрішніх процесів з найменшими змінами. У цей час важливо забезпечити найбільш щадне харчування пацієнта.
Відсутність жовчного міхура в перший час адаптації, спричиняє потребу певної кількості вуглеводів. В лікувальну дієту входить раціон з білого хліба, каш, овочів і фруктів. Для успішної та швидкої адаптації, необхідні мінеральні солі та мікроелементи, які є в таких продуктах, але лікарі іноді прописують лікарські комплекси, у вигляді препаратів.
У дієту після холецистектомії, передбачають вживання мелених і варених страв. Необхідно пам’ятати, що лікувальну післяопераційну дієту необхідно максимально збалансувати за складом, з отриманням встановленої кількості білків. Тому в раціоні хворого повинні бути присутніми сир, риба, м’ясо і сир. Обширність раціону, можна потроху збільшувати, поєднуючи сирі овочі і фрукти.
Правила харчування.
Людям пройшли холецистектомію категорично забороняється вживання продуктів з холестерином, оскільки він підвищує ймовірність каменеутворення в протоках жовчі. Щоб не допустити потрапляння холестерину в організм, лікарі радять обмежитися вживанням жирної їжі. Такі елементи як свинячий, яловичий, баранячий жири, слід повністю вилучити з раціону.
Масло вершкове можна вживати в суворо обмеженій кількості – близько 40 г на добу. Важко-расщепляемые жири здатні пригнічувати працездатність печінки, тому важливо пам’ятати, що багато продуктів містять ці небезпечні речовини. По закінченню двох-трьох місяців після холецистектомії, лікар дозволяє пацієнтові збільшити раціон: кількість уживаних жирів за добу, зростає до 100 грам.
Післяопераційна дієта (дієта після видалення жовчного міхура) виключає вживання пацієнта солінь, маринадів, копченостей і спиртних напоїв. У післяопераційний період, важливо дотримання лікувальної дієти та особливого життєвого образу. Значимо отримувати невеликі фізичні навантаження. Лікарі радять відмовитися пацієнту від шкідливих звичок. Ідеальним варіантом боротьби з застійними формуваннями від холецистектомії – піші прогулянки, які ще й насичують кров киснем.
Дієта після операції повинна мати свій режим, необхідно дотримуватися певного типу харчування. За день, необхідно здійснювати від 4 до 6 трапез.
Можна застосувати таку схему харчування:
- Сніданок – 8 годин ранку
- Перекус – 11 годин
- Обід – 2 години дня
- Полудень – 5 годин вечора
- Вечеря – восьмій вечора
Щоб запобігти набір зайвої ваги, необхідно зменшити калорійність раціону.
Слід повністю виключити, після холецистектомії вживання алкоголю, нікотину та інших пагубних звичок, що підсилюють секретцию.
Це правило відноситься до наступних продуктів: 
- редиска
- свіжий лук
- часник
- ріпа
- щавель
- шпинат
- субпродукти
- шоколад
- горіхи
- деякі види грибів
- газовані напої і т. д.
Всі критерії харчування і раціону, необхідно індивідуально погоджувати з особистим лікуючим лікарем.
