Варфарин – це медикаментозний препарат, дія якого спрямована на запобігання утворення тромбів. Як правило, він призначається після перенесення операції на серці, а також для лікування хвороб, пов’язаних з ризиком розвитку тромбозу.
При прийомі даного препарату пацієнт повинен в обов’язковому порядку дотримуватися особливої дієти. Головним завданням даного раціону є підтримання в організмі стабільного рівня мінералів, солей і вітаміну К, так як дозування ліків істотно залежить від кількості одержуваного вітаміну К.
Але це не єдина функція дієти. Її потрібно дотримуватися для того, щоб нормалізувати склад крові і стан судин. Це дуже допомагає при лікуванні основної хвороби.
Якою має бути дієта при прийомі варфарину?
Список дозволених продуктів при прийомі варфарину аналогічний списку лікувального стола №10.
Джерелом вуглеводів для вас повинні стати каші, зварені на воді, а також цільнозернові макарони. Останні в ідеалі повинні бути виготовлені з простої пшениці, без усіляких добавок начебто водоростей або шпинату. Допускається також варена картопля, сухарі з житнього хліба і низькокалорійні хлібці, у складі яких немає вітамінно-мінеральних добавок.
У дієтичному меню обов’язково повинна бути їжа, збагачена клітковиною. Це насамперед свіжі фрукти, овочі та зелень. Фрукти бажано вибирати солодкі. Якщо ви любите всілякі десерти, вибирайте ті, у складі яких немає кокосового масла, порошку какао або шоколаду.
Ідеальний джерело білків – риба нежирних сортів, кролятина і птиця. М’ясо краще варити або готувати на пару, попередньо витягуючи видимий жир. Можна також готувати їжу на грилі, але в складі соусів не повинно бути приправ і масла. Також допускається одне куряче яйце в день. Його можна варити некруто, круто або запікати.
Що ж стосується маложирных кисломолочних продуктів, вони можуть бути присутніми у вашому раціоні практично в будь-яких кількостях. Жири краще вибирати рослинного походження. В ідеалі ними повинні виступати натуральні нерафіновані олії. Також в зовсім невеликих кількостях допускається несолоне вершкове масло.
Ще одне правило такої дієти – дотримуватися систему дрібного харчування. Щодня у вас повинно виходити за 5-6 прийомів їжі. Краще, звичайно, щоб режим харчування був стабільним. Тобто, сніданки, обіди, вечері і перекуси повинні відбутися кожен день в конкретно визначений час. Рекомендований інтервал між усіма трапезами – 3 години. Порції повинні бути зовсім невеликими за обсягом – за один раз можна з’їдати не більше 400 грам.
Уникайте натуральної кави і повністю виключити алкогольні напої.
Заборонені продукти
Якщо ви проходите курс лікування на варфарині, доведеться відмовити собі в безлічі продуктів харчування, які раніше були звичною складовою щоденного раціону. Зокрема мова йде про всю здобної випічки і виробах з борошна. Забороняється листкове тісто і будь-які приготовані з нього продукти і страви. Торти, печиво і бісквіти повністю виключаються. Також доведеться забути про шоколаді.
Не можна вживати в їжу м’ясні продукти начебто ковбас, шпикачок, сосисок, консервів і т. д. Під забороною і м’ясо жирних сортів. Супи можна готувати лише на воді, курячих або овочевих бульйонах – грибні, м’ясні і рибні заборонені.
Виключаються всі сири, за винятком рікотти жирністю до 5%, а також не можна вживати в їжу бутербродні пасти і паштети.
Дієта забороняє квашені і мариновані овочі, всі бобові.
Заборонені овочі і фрукти:
- шпинат;
- редиска;
- редька;
- білокачанна капуста;
- часник;
- ріпчаста цибуля;
- щавель;
- цитрусові (обмежити);
- кислі яблука (обмежити).
Що ж стосується напоїв, то в рамках дієти заборонені молочні коктейлі, у складі яких багато жиру і цукру, а також розчинна кава, какао та натуральна кава.
Забороняється додавати в чай жирні або сухі вершки. Втім, дотримуватися такої дієти в будь-якому випадку можна лише за призначенням лікаря – самостійно прописувати собі лікувальне харчування ні в якому разі не можна, про якому захворюванні не йшлося.
