Лікувальна дієта при ожирінні 3 ступеня: принципи і правила

Проблема ожиріння може виникнути на тлі порушень ендокринної системи або неправильного жирового обміну. Однак найчастіше від ожиріння страждають люди з неправильними харчовими звичками і малорухливим способом життя.

Лікувальна дієта при ожирінні 3 ступеня передбачає дуже поступове скорочення енергетичної цінності раціону. Загальна добова калорійність дієтичного меню буде залежати від різних факторів – статі, віку, початкового ваги, рівня інтенсивності щоденних фізичних навантажень і т. д.

Дієтичне меню при ожирінні

У дієту повинні бути включені всі необхідні для нормального функціонування організму компоненти. Зокрема збільшується кількість білків у раціоні (або залишається в межах норми – 1 грам на 1 кілограм ваги), а ось жири і вуглеводи споживаються в значно менших кількостях.

Під повну заборону потрапляють такі продукти:

  • будь-які кондитерські вироби;
  • цукор;
  • всі солодкі напої (особливо газовані);
  • морозиво;
  • солодкі ягоди і фрукти;
  • мед.

Крім того, слід істотно обмежити в дієтичному меню:

  • хлібобулочні вироби з білого борошна;
  • манну крупу;
  • рис;
  • картопля;
  • макаронні вироби.

В якості джерел корисних вуглеводів повинна виступати така їжа:

  • дієтичні сорти хліба (цільнозерновий, висівковий, житній);
  • цільнозернові крупи;
  • бобові;
  • овочі;
  • кисло-солодкі і кислі фрукти і ягоди.

В якості альтернативи цукру можна використовувати (враховуючи енергетичну цінність, зрозуміло):

  • стастилин;
  • ксиліт;
  • сахарин;
  • сорбіт.

Доведеться також скоротити сіль у своєму меню. Допустима норма – 5-7 грам в день. При тому їжу спочатку потрібно готувати без додавання – посолити страви можна вже лише при подачі до столу. Повністю виключаються будь-які соління на час дієти, а також трохи обмежується рідина – можна випивати близько 1-го літра в день.

У період дотримання дієти суворо заборонені будь-які продукти і напої, які можуть підвищувати апетит. Зокрема до таких належать прянощі, алкоголь, міцні бульйони, копченості, соуси і т. д. Рекомендований режим харчування – 5-6 разів на день, але маленькими порціями. Також бажано, щоб всі трапези відбувалися щодня в один і той же час. Це необхідно для нормалізації травних, обмінних і метаболічних процесів.

При ожирінні 3 ступеня енергетична цінність добового раціону повинна виглядати таким чином:

  • білки – 60-70 грам;
  • жири – 50-60 грам;
  • вуглеводи – 100 грам.

Загальна денна калорійність раціону харчування при ожирінні 3 ступеня не повинна перевищувати 1200 ккал.

Продукти, допустимі при ожирінні 3 ступеня, і їх норма

  • нежирний кефір і молоко – 300 мл;
  • м’ясо пісних сортів – до 150 грам;
  • риба нежирних сортів – до 100 грам;
  • низкопроцентный сир – 100 грам;
  • курячі яйця – не більше 1;
  • масло вершкове – до 15 грам;
  • низкопроцентная сметана – 250 грам;
  • білокачанна капуста – в необмежених кількостях;
  • овочі (за винятком картоплі) – до 300 грам;
  • картопля – до 150 грам;
  • зелені яблука – до 200 грам.

В доповнення до такої лікувальної дієти фахівці рекомендують щотижня проводити розвантажувальні дні на рибі, кисломолочних продуктах з мінімальним відсотком жирності, овочах і фруктах.

Найкращого ефекту можна досягти при комбінуванні двох розвантажувальних днів з різними меню. Якщо з часом лікувальна дієта почне втрачати ефективність, слід на кілька днів перейти на просту негазовану мінералку і полівітамінні комплекси.

Вищевказане меню коригується лікарем, з урахуванням специфіки захворювання. Це вкрай важливо, так як ожиріння провокує розвиток різних хвороб і порушень внутрішніх функцій організму. Наведена вище схема живлення – це лише приблизна варіація лікувального меню при ожиріння 3 ступеня. В цілому ж такий діагноз є вкрай серйозним, тому призначати собі лікувальне харчування самостійне ні в якому разі не варто.

Соц закладки
Соц закладки