Лікувальна дієта після видалення жовчного міхура

В першу чергу дієта після видалення жовчного міхура повинна посприяти стимуляції жовчевидільних функцій, а також нормалізації порушених обмінних процесів в організмі.

Лікувальний раціон призначається пацієнту ще в лікарні. Протягом перших 6 годин після проведення операції хворого чекає повне голодування, через 10-12 годин дозволяється з’їсти трохи рідкої їжі. Це можуть бути легкі нежирні супи, бульйони або кисіль. Починаючи з 3-4 дня в раціон включаються перетерті варені овочі, м’ясне і рибне пюре і перетерті каші. А з 5-6 дня пацієнту призначається лікувальна дієта №5 (варіація з перетертими продуктами). Десь з 3 тижні (іноді раніше) можна переходити на звичайний варіант лікувального стола №5.

Після виписки з лікарні хворий повинен в домашніх умовах суворо дотримуватися дієти №5 протягом 3 місяців. Потім дієта повинна поступово наближатися до раціональної. Намагайтеся уникати жирної, смаженої та гострої їжі, а також консервів. Крім того, заборонені алкогольні напої – як під час, так і після одужання.

Щоб стимулювати правильні процеси желчевыведения, потрібно регулярно вживати рослинну олію, свіжі фрукти і овочі. Рекомендується також обмежити в своєму раціоні цукор.

Зразкове меню для лікувальної дієти

Варіація перетертої дієти:

  • перший сніданок – омлет, приготовлений з декількох курячих яєць на пару, 100 грам вівсянки, звареної на молоці (цукор не додавати), чашка чаю з молоком;
  • другий сніданок – 100 грам свіжого нежирного сиру, запечене яблуко (цукор не додавати);
  • обід – 250 грам перетертого рисового супу з додаванням овочів, 100 грам м’ясних парових котлет, 130 грам морквяного пюре, склянка компоту з сухофруктів;
  • вечеря – 150 грам нежирної вареної риби, 250 грам морквяно-яблучного пюре, чашка гарячого чаю без цукру;
  • перед сном – склянка нежирного кефіру;
  • протягом усього дня – 200 грам білого хліба, 30 грамів цукру.

Подібні дієти, звичайно ж, самостійно дотримуватися не повинні їх прописує лікар. Як правило, після видалення жовчного міхура, рекомендують саме таку варіацію дієтичного харчування для відновлення організму і всіх його внутрішніх функцій. Однак можуть бути і деякі винятки і коригування в меню з урахуванням особливостей організму хворого.

Наведене вище меню є лише однією з можливих варіацій вашого харчування. В цілому ж ви самі можете складати свій раціон, спираючись на список дозволених і заборонених продуктів.

Під час лікувальної дієти можна вживати:

  • ягідні і фруктові некислі соки, сік з томатів, компот, слабенький чай з додаванням молока, кисіль, відвар шипшини;
  • пшеничний, житній, докторський і інший хліб, але тільки підсушений або вчорашній, а також печиво з несдобного тесту;
  • згущене, сухе і незбиране молоко, знежирений сир, сметана (у невеликих кількостях), негострі сири, сиркові вироби;
  • овочеві супи з додаванням круп або макаронів, а також фруктові і молочні супи;
  • вершкове і рослинне масло (до 50 г в день);
  • вироби з пісного яловичого м’яса, курки і іншої нежирної птиці (варити або запікати після варіння), молочні сосиски, риба нежирних сортів (судак, тріска,щука, хек тощо), приготована на пару або відварна;
  • розсипчасті і полувязкие каші (особливо вівсянка і гречка), різні страви з круп, макаронів і бобових (гарніри, пудинги, запіканки, супи тощо);
  • різні овочі, зелень, консервований зелений горошок, квашена капуста (некисла);
  • курячі яйця (не більше одного в день);
  • різні ягоди і фрукти (за винятком дуже кислих), киселі, компоти, шматочки лимона в чаї;
  • варення, мед, цукор;
  • заливна риба, вимочений оселедець, різні салати, вінегрети, паюсна ікра.

Заборонені продукти:

  • свіжий хліб, вироби з здоби (млинці, торти, млинці, смажені пиріжки);
  • сало і кулінарні жири;
  • супи, приготовані на рибних, м’ясних або грибних бульйонах;
  • шпинат, щавель, редиска, зелена цибуля і редька;
  • жирне м’ясо (баранина, свинина, гуска, качка, жирна курка, яловичина);
  • риба жирних сортів;
  • смажені і зварені круто яйця;
  • копченості, ікра, мариновані овочі;
  • перець, хрін, гірчиця;
  • кислі ягоди і фрукти, журавлина;
  • шоколад, кондитерські вироби з кремом, морозиво;
  • какао, чорний кави, занадто холодні напої;
  • алкоголь.
Соц закладки
Соц закладки