Квашена капуста з буряком
Квашена капуста з буряком виходить дуже смачною і красивою. Можна їсти як повсякденна страва, красиво виглядає на святковому столі.
Для приготування знадобиться:
- Капуста 10 кг
- Морква 0.5 кг
- Буряк 300 г
- 200 г сіль
Приготування:
- Шаткуємо капусту
- Моркву тремо на тертці
- Буряк можна нарізати тонкими скибочками, можна – теж натерти на тертці. На мій погляд, скибочками-гарніше.
- Змішуємо картоплю, моркву, буряк
- Додаємо сіль і премениаем отриману суміш
- Укладаємо в підготовлені банки щільно
- Прикриваємо серветкою і ставимо в тепле місце для вкисания.
Через 3-5 днів капуста готова, переносимо в прохолодне місце для зберігання.
Приємного апетиту!
