Це рослина сімейства Пасльонових можна зустріти практично на кожній грядці, побачити на кожному столі. Вони були завезені в нашу країну з Південної Америки ще за часів імператриці Катерини Другої.

Різні сорти помідорів призначаються для різних цілей. За типом плоду вони вважаються ягодами. Можуть бути рожевими (такі ягоди найчастіше щільні, м’ясисті, з ніжною соковитою м’якоттю і тонкою шкіркою, у здорової людини вони не повинні викликати підвищення кислотності в шлунку), жовтим(в них міститься більше каротину), помаранчевими(вміст каротину також обумовлюється такою забарвленням) і, звичайно ж, червоного кольору. Різноманітність сортів обумовлено безліччю різних форм і розмірів.

Помідори консервуються(маринуються і засолюються), вживаються в свіжому вигляді, використовуються у виготовленні кетчупів і соусів, Користь помідорівпасти, входять до складу багатьох салатів, застосовуються для прикраси багатьох страв, з цієї ягоди готують смачний і корисний сік, в якому також високо вміст каротину, лізину і кальцію. Користь помідорів найкращу справляє вплив на організм, якщо вживати сік, який виготовлений будинку, так як в заводських умовах знищується значна кількість корисних живильних речовин і вітамінів, додаються консерванти. Тому в сезонний період можна зайнятися домашніми заготовками. Так краще збережуться їх корисні властивості і не зміниться калорійність.

Користь і шкода помідорів

У помідорах багато клітковини, пектину, лікопіну, каротину (звідси різноманітність забарвлення плоду), вітамінів А, С, Е, групи В, вітамін K , мікро – і макроелементів( натрію, магнію, заліза, фосфору , сірки), вони нормалізують стан нервової системи, кращим людям допомагають вивести накопичені токсини, надають антистресовий ефект, знижують ризик виникнення пухлин. Корисні властивості помідорів унікальні: завдяки вмісту в своєму складі антиоксидантів, що сповільнюють процеси старіння, корисні при діабеті і вважаються важливим дієтичним продуктом, особливо вони чудові своєю низькою калорійністю. За рахунок йоду нормалізують роботу ендокринної системи, калій допомагає зміцнити серцево-судинну систему. Користь помідорів дозволяє їм позитивно впливати на водно-сольовий баланс в організмі, вони показані людям з виразковими захворюваннями. Ця ягода має непоганий косметичний ефект для різних типів шкіри.

Користь і шкода помідорів знаходяться на різних шальках терезів. Ця ягода є досить сильним алергеном. Реакції, викликані вживанням навіть невеликого їх кількості, можуть мати серйозний характер. Корисними властивостями помідори будуть володіти в тому випадку, якщо вони вирощені в екологічно чистих районах з грунтом, в якій немає хімічних забруднень. Крім того, важливо, щоб при обробці стиглих або зелених плодів не використовувалися пестициди, вони небезпечні для нашого організму. Інакше не буде ніякої користі. Користь помідорівНакопичення нітратів і шкідливих домішок в помідорах загрожує серйозним отруєнням. І корисні властивості помідорів зведуться нанівець. При виборі та купівлі найкраще знати район їх обробітку і зростання, адже всі ми хочемо вживати натуральні, чисті, безпечні продукти. Тому варто поцікавитися у продавця, звідки привезена ягода, хто є господарем грядки.

Людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, не рекомендується поєднувати помідори з їжею, що містить багато крохмалю, є ризик виникнення загострень.

Будьте здорові і вибирайте кращу !

Калорійність помідорів в 100 грамах становить 23 ккал.

Схожі:
Соц закладки