Всього кілька років тому про існування зеленого кава ніхто навіть і не чув, сьогодні ж цей продукт у всіх на вустах, а його популярність зростає з кожним днем. Із-за специфічного смаку, зовсім несхожого на традиційний напій, його нерідко відносять до окремого сорту кави, проте це абсолютно невірно. Зелений кава – це звичайні кавові зерна, тільки не обсмажені. Їх висушують природним шляхом на відкритому повітрі, внаслідок чого в них зберігаються практично всі корисні речовини. Такі пружні зерна на дотик, мають приємний, трохи терпким запахом і можуть мати колір від блідо-оливкового до яскраво зеленого.
Користь зеленого кави
Звичайно ж, вся користь зеленої кави криється в містяться в ньому речовини. Насамперед, варто зауважити, що склад кавових зерен, які не пройшли теплову обробку, істотно відрізняється від складу смажених зерен. На відміну від останніх вони мають набагато менше кофеїну, оскільки при обжарке його концентрація збільшується. Незважаючи на це, зелений кава надає прекрасне тонізуючу дію, стимулює розумову і м’язову активність. Також його склад відрізняється великою кількістю цінних мікроелементів, антиоксидантів і вітамінів. Не обсмажені кавові зерна містять:
Танін. Дана речовина очищає організм від важких металів, прискорює відновлення тканин, покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і сприяє зміцненню судин.- Теофілін. Він стимулює роботу серця, нормалізує кровообіг, особливо в органах черевної порожнини, позитивно впливає на склад крові і навіть зменшує ризик формування тромбів.
- Хлорогенову кислоту, яка є найпотужнішим рослинним антиоксидантом. Вона розганяє обмін речовин, запобігає розвитку діабету, покращує роботу кровоносної і травної системи, сприяє розщепленню жирів і перешкоджає відкладенню. Саме завдяки хлорогенової кислоти та кількох інших допоміжних речовин зелена кава допомагає в зниженні ваги.
- Ліпіди, які найкращим чином позначаються на роботі нервової системи.
- Амінокислоти. Ці речовини покращують тонус судин, нормалізують апетит і допомагають підвищити імунітет.
- Ефірні масла, пуринові алкалоїди, дубильні речовини. В сукупності вони нормалізують функції нервової системи, мають заспокійливу дію, усувають з організму шкідливі бактерії, благотворно позначаються на травленні, а також покращують стан дихальної системи.
- Тригонелін – приводить в норму тиск, покращує роботу мозку і склад крові, розганяє обмін речовин і підтримує оптимальний баланс гормонів.
- Клітковина допомагає знизити в крові рівень «поганого» холестерину, покращує травлення і функціонування органів малого тазу.
Такі властивості зеленої кави дозволяють його використовувати для підняття загального тонусу організму, збільшення фізичної активності та поліпшення роботи мозку. Також його корисно вживати при головних болях, мають спазмолітичний характер, при проблемах з травленням і метаболізмом. Але найчастіше застосовують зелений кава для схуднення. І дійсно, унікальний склад цього продукту допомагає в зниження маси тіла, особливо якщо його поєднувати з іншими активними речовинами, наприклад, імбиром. Однак при зловживання шкідливою їжею і малорухливому способі життя, зелені зерна навряд чи створять диво. Вони є лише добрими помічниками в нелегкій боротьбі із зайвими кілограмами, тому повністю покладатися на них, все ж, не варто.
Отримав зелений кава застосування і в косметології. Його включають до складу багатьох засобів по догляду за тілом, обличчям і волоссям. Для виготовлення косметичних препаратів найчастіше використовується масло зеленої кави. Даний продукт покращує структуру волосся, захищає і зволожує шкірні покриви, перешкоджає передчасному утворенню зморшок, допомагає в боротьбі з розтяжками, целюлітом і рубцями, прискорює загоєння ран і опіків.
Чим може зашкодити зелений кави
В основному, шкоду зеленої кави проявляється при зловживанні цим напоєм. Це може призвести до головного болю, розладів шлунка, безсонні і підвищеної дратівливості. Тому в день рекомендується пити не більше двох чашок напою.
На жаль, як і більшість продуктів, які надають сильну дію на організм, зелений кави можна вживати далеко не всім. У першу чергу від нього слід відмовитися людей, чутливих до кофеїну і страждають від захворювань серця, діабету, остеопорозу, глаукоми, порушення згортання крові, виразок і гастритів, що перебувають у стадії загострення. Також зелений кава протипоказаний жінкам, дітям до чотирнадцяти років і гіпертонікам.
