Користь і шкода смажених насіннячок соняшнику. Шкода насіння соняшника для печінки і зубів

У чому користь і шкоду насіння соняшника смаженого? Нескінченне лузання насіння на вулиці, особливо в літній час, це ненормальна звичка або корисне заняття? Чи є шкода насіння соняшника для печінки і зубів?

Довгий час рослина з великими, яскравими квітами, вирощувалося, як декоративна культура, її називали «квіткою сонця». Надалі корінні мешканці Нового Світу почали піч з соняшнику хліб, в Європі він з’явився в шістнадцятому столітті, а в Росії – у вісімнадцятому, соняшникова олія було «винайдено» ще пізніше, в середині дев’ятнадцятого. Зараз все це навіть складно собі уявити, продукт став настільки буденним, що без нього не обходиться жоден обід чи вечеря.

До складу насіння входять харчові волокна, які ефективно «чистять» кишечник, вони також містять жирні кислоти, які перешкоджають утворенню холестерину. Культура містить мікроелементи, білок. Магній – «препарат для нормальної роботи серця, цинк – «мінерал краси», він зміцнює волосся, покращує колір обличчя. Насіння – хороший, ефективний антидепресант. У продукті багато вітамінів, які благотворно впливають на гостроту зору, допомагають впоратися з безсонням, позбавляють від прищів і лупи, приносять користь при хворобах печінки і жовчного міхура, атеросклерозі. Насіння не потрібно сильно пересмажувати, у такому разі значна частина корисних речовин буде загублена.

У народі існує легенда, що насіння соняшника можуть викликати апендицит, це не так. Якщо для чого продукт і може принести шкоду, то це для зубної емалі. Передні зуби руйнуються, мікротріщини можуть призвести до карієсу, краще всього займатися «ручний» чищенням. Смажене насіння, як і будь-який інший продукт, приготовлений таким шляхом, може викликати печію.

На жаль, продукти з прилавка магазину можуть містити в собі приховану загрозу, наприклад, підвищену «дозу» кадмію. Цей важкий метал, потрапляє в рослини з вихлопними газами, здатний накопичуватися в організмі, пошкоджує нирки, згубний для кісткової системи, може викликати остеопороз.

Насіння – досить ситний продукт харчування, півсклянки насіння містить стільки ж калорій, скільки плитка шоколаду. Надлишок прийому може позначитися не тільки до набору зайвої ваги, але і негативно вплинути на печінку.

-->
Соц закладки
Соц закладки