Багато людей, що використовують цей овоч, замислювалися про користь і шкоду гарбузового насіння. Деякі не бачать у них ніякої цінності і просто викидають при очищенні і приготуванні гарбуза. Але насправді кожна насіння є маленькою коморою корисних поживних речовин. Користь гарбуза і гарбузового насіння прославила їх у господинь, в народній медицині і просто любителів.
Масло, що отримується з насіння шляхом холодного віджимання, є цінним лікарським компонентом, причому як для традиційної та народної медицини.
У цих непоказних насінні дивно високо вміст вітамінів: A,B, C, E, K, P. Крім цього, в них є залізо, фосфор, цинк, селен, магній і безліч інших мікро – і макроелементів.
Користь гарбузового насіння
Наш організм у повному обсязі прийме користь гарбузового насіння, якщо їх є не в смаженому вигляді, а просто підсушити. Так і чистити їх найкраще руками, інакше можна пошкодити зубну емаль. Сушити гарбузове насіння дуже просто: достатньо очистити їх від м’якоті і промити, щоб вони не зіпсувалися, а далі – справа техніки або повітря. Їх можна запекти в духовій шафі протягом 20 хвилин, періодично перевертаючи, щоб не підгоріли, а можна залишити на свіжому повітрі, тоді вони будуть готові до вживання вже через 3 години.
Користь гарбузового насіння робить їх незамінним ліками в лікуванні багатьох захворювань і цінним компонентом в інших цілях. Олія з них успішно застосовується і в косметології, так як в ньому міститься практично вся користь гарбузового насіння. Ретинол, або вітамін А, який є хорошим антиоксидантом, що уповільнює процеси старіння як в шкірі, так і у всьому організмі людини. Вітаміни В, С, Е або токоферол, підвищують еластичність і пружність шкіри, живлять її, повертаючи їй здоровий колір і м’якість. Все разом дозволяє цього цінного маслу лікувати опіки, пошкодження, рани. Крім того, заповнити дефіцит цинку в організмі допоможуть саме ці насіння, вони поліпшать стан не тільки шкіри, але й волосся. Для досягнення потрібного ефекту необхідно регулярне їх вживання, буде достатньо жмені насіння в день.
Користь гарбузового насіння застосовується в лікуванні нирок і сечового міхура, вони зміцнюють серце і судини, особливо бажано їсти їх при стенокардії. Користь і шкоду роблять гарбузове насіння серйозним лікарським засобом. Тому слід обережно ставитися до їх вживання. У великих кількостях їх не рекомендується їсти людям з гострими захворюваннями шлунково-кишкового тракту. У поєднанні з медом насіння є відомим народним антипаразитарну засобом. Для дітей це смачне і зручне ліки. Досить триденного лікування. У практиці лікування багатьох чоловічих захворювань здавна відома користь гарбузового насіння.
Калорійність гарбузового насіння на 100 грамів продукту складає близько 520 Ккал.
