Плоди дерева Бертоллетия славляться своїм оригінальним горіховим смаком і цінними корисними властивостями і, не дивлячись на те, що ботанічний вони не є горіхами, ми їх знаємо під назвою бразильський горіх.

Бразильський горіх – продукт, багатий різноманітними мікроелементами: кальцієм, цинком, міддю, селеном, магнієм, калієм, фосфором, натрієм. Не менш широкий і вітамінний ряд плоду, в ньому містяться вітаміни С, D, Е, пантотенова і фолієва кислоти, найцінніші вітамінні речовини, що відносяться до групи В: тіамін, рибофлавін, холін і ніацин. Також горіх містить бетаїн, аргінін (найважливіша амінокислота, що регулює згортання крові). Вживання бразильського горіха корисно не тільки для дорослих, але і для дітей.

Чим корисний бразильський горіх?

Користь бразильського горіха для здоров’я надзвичайно висока, плоди горіха складаються на дві третини з жирів, причому основна частина це ненасичені Користь і шкода бразильського горіхажирні кислоти, сприяють очищенню крові від холестерину. Подібно кешью і волоським горіхам, бразильські володіють високим вмістом протеїнів і клітковини. Клітковина незамінна для кишечника, покращує його роботу, посилює перистальтику, сприяє очищенню організму.

Селен входить у великій кількості в склад бразильського горіха, надає профілактичну дію на виникнення і розвиток онкологічних захворювань кишечника, грудей, передміхурової залози, легень. Щоб отримати добову норму селену досить з’їсти 1-2 горіха. Вступники з горіха корисні речовини допомагають організму справитися з депресією, стресами, буквально заповнюють життєву енергію.

Наявність найважливішою амінокислоти – метіоніну, сприяє найкращому засвоєнню селену і сприяє виробленню антиоксиданту глутатіону. Найважливішими функціями глутатіону є зміцнення імунітету і боротьба з вільними радикалами.

Вживання в їжу бразильських горіхів досить обґрунтовано при хворобах щитовидної залози, серцево-судинної системи, при атеросклерозі і катаракті. У плодах горіха містяться корисні речовини, що забезпечують поліпшення метаболізму, нормалізацію рівня цукру в крові, що допомагають боротися з хронічною втомою. З’їдені 1-2 бразильського горіха, незважаючи на високу енергетичну цінність, принесуть велику користь для краси та чистоти шкіри. До слова сказати, калорійність бразильського горіха досить висока – 698 кал на 100 р.

Однак і для охочих позбавитися від зайвої ваги бразильський горіх – відмінний продукт і суцільна користь, адже в його складі є велика кількість потрібних для м’язової Користь і шкода бразильського горіхатканини амінокислот, що дивно, цей горіх сприяє спалюванню жирових відкладень, впливаючи лише на набір м’язової маси.

Чи Правда, що бразильський горіх шкідливий?

Шкода бразильського горіха полягає у зловживанні кількістю з’їдених плодів, тоді більшість корисних властивостей продукту «зникнуть», а залишаться лише шкідливі. Двох горішків на добу, на думку досвідчених лікарів-дієтологів, цілком достатньо для людського організму, який в даному випадку отримає необхідну порцію вітамінів і поживних речовин.

Як і будь-який інший продукт, бразильський горіх несе в собі не тільки користь, але і шкоду. Основними протипоказаннями до вживання бразильського горіха є алергічні реакції або індивідуальна непереносимість.

В оболонці бразильського горіха містяться речовини, що сприяють розвитку раку печінки – афлатоксини. Тому в продажу зустрічаються найчастіше очищені горіхи, а на продаж горіхів в оболонці накладені обмеження. Крім того, в продукті є невелика кількість радіоактивних речовин – барію і радію, тому не варто захоплюватися поїданням бразильських горіхів у великій кількості.

Соц закладки
Соц закладки