Плоди дерева Бертоллетия славляться своїм оригінальним горіховим смаком і цінними корисними властивостями і, не дивлячись на те, що ботанічний вони не є горіхами, ми їх знаємо під назвою бразильський горіх.
Бразильський горіх – продукт, багатий різноманітними мікроелементами: кальцієм, цинком, міддю, селеном, магнієм, калієм, фосфором, натрієм. Не менш широкий і вітамінний ряд плоду, в ньому містяться вітаміни С, D, Е, пантотенова і фолієва кислоти, найцінніші вітамінні речовини, що відносяться до групи В: тіамін, рибофлавін, холін і ніацин. Також горіх містить бетаїн, аргінін (найважливіша амінокислота, що регулює згортання крові). Вживання бразильського горіха корисно не тільки для дорослих, але і для дітей.
Чим корисний бразильський горіх?
Користь бразильського горіха для здоров’я надзвичайно висока, плоди горіха складаються на дві третини з жирів, причому основна частина це ненасичені 
жирні кислоти, сприяють очищенню крові від холестерину. Подібно кешью і волоським горіхам, бразильські володіють високим вмістом протеїнів і клітковини. Клітковина незамінна для кишечника, покращує його роботу, посилює перистальтику, сприяє очищенню організму.
Селен входить у великій кількості в склад бразильського горіха, надає профілактичну дію на виникнення і розвиток онкологічних захворювань кишечника, грудей, передміхурової залози, легень. Щоб отримати добову норму селену досить з’їсти 1-2 горіха. Вступники з горіха корисні речовини допомагають організму справитися з депресією, стресами, буквально заповнюють життєву енергію.
Наявність найважливішою амінокислоти – метіоніну, сприяє найкращому засвоєнню селену і сприяє виробленню антиоксиданту глутатіону. Найважливішими функціями глутатіону є зміцнення імунітету і боротьба з вільними радикалами.
Вживання в їжу бразильських горіхів досить обґрунтовано при хворобах щитовидної залози, серцево-судинної системи, при атеросклерозі і катаракті. У плодах горіха містяться корисні речовини, що забезпечують поліпшення метаболізму, нормалізацію рівня цукру в крові, що допомагають боротися з хронічною втомою. З’їдені 1-2 бразильського горіха, незважаючи на високу енергетичну цінність, принесуть велику користь для краси та чистоти шкіри. До слова сказати, калорійність бразильського горіха досить висока – 698 кал на 100 р.
Однак і для охочих позбавитися від зайвої ваги бразильський горіх – відмінний продукт і суцільна користь, адже в його складі є велика кількість потрібних для м’язової 
тканини амінокислот, що дивно, цей горіх сприяє спалюванню жирових відкладень, впливаючи лише на набір м’язової маси.
Чи Правда, що бразильський горіх шкідливий?
Шкода бразильського горіха полягає у зловживанні кількістю з’їдених плодів, тоді більшість корисних властивостей продукту «зникнуть», а залишаться лише шкідливі. Двох горішків на добу, на думку досвідчених лікарів-дієтологів, цілком достатньо для людського організму, який в даному випадку отримає необхідну порцію вітамінів і поживних речовин.
Як і будь-який інший продукт, бразильський горіх несе в собі не тільки користь, але і шкоду. Основними протипоказаннями до вживання бразильського горіха є алергічні реакції або індивідуальна непереносимість.
В оболонці бразильського горіха містяться речовини, що сприяють розвитку раку печінки – афлатоксини. Тому в продажу зустрічаються найчастіше очищені горіхи, а на продаж горіхів в оболонці накладені обмеження. Крім того, в продукті є невелика кількість радіоактивних речовин – барію і радію, тому не варто захоплюватися поїданням бразильських горіхів у великій кількості.
