Це рослина відома людству своїми корисними і цілющими властивостями впродовж чотирьох тисяч років, і сьогодні багато людей не уявляють свій щоденний раціон без цієї пекучої, ароматної приправи. Знайомтеся – всім відомий, гаряче улюблений і найбільш вживаний в якості приправи – хрін. Він належить до роду Капустяних, в їжу вживають як бадилля, так і кореневу частину. Подрібнене листя хрону найчастіше додають в маринади і соління, а корінь подрібнюють і використовують як спецію. Смак хрону гострий, пекучий, як у гірчиці, оскільки корінь містить гірчичну ефірну олію. Корисні властивості хрону сильні і багато в чому пояснюються його складом.
Склад хрону:
Корінь хрону – це комора корисних речовин. Він містить вітамін С, вітаміни групи В, РР, аскорбінову кислоту, великий набір ефірних гірчичних олій, фітонциди, крохмаль, смолисті речовини, клітковину, велику кількість мікро – і макроелементів.
Що стосується харчової цінності хрону, 100 г тертого кореня міститься 3,2 г білків, 0,4 г жирів, 10,5 г вуглеводів, 7,3 г клітковини. Енергетична цінність хрону 59 ккал на 100 г продукту.
Вхідні до складу хрону активні компоненти, надають йому унікальні цілющі та поживні якості. У цьому рослині вітаміну С більше, ніж у лимоні. Аскорбінова кислота, смолисті речовини, гірчичні масла, все це впливає на організм людини потужну оздоровчу дію, стимулює внутрішніх органів і попереджає розвиток багатьох захворювань.
Вплив хрону на організм
Вживання хрону позитивно впливає на травні процеси організму. Хрін використовують для лікування гастриту зі зниженою кислотністю. Коренеплід позбавляє від гіпертонії, остеохондрозу, запалення легень, в тому числі і плевриту, фізичного і розумового виснаження.
Хрін є прекрасним загальнозміцнюючим засобом, він додає сили, стимулює фізичну активність, бореться з депресіями. Завдяки протизапальну та бактерицидну якостям, корінь хрону показаний при простудних і інфекційних захворюваннях, його рекомендують включати в меню під час спалахів грипу та ГРВІ. Овоч чинить на організм людини сечогінний, жовчогінний, відхаркувальний і кровотворну дію.
Хрін вважається сильним природним антибіотиком, з його допомогою лікують простудні та інфекційні захворювання дихальних шляхів. Завдяки сечогінній дії, 
оказываемому на організм, корінь хрону допомагає вивести камені, позбутися від циститу, водянки, інфекції і запальних процесів у сечовивідних шляхах.
Завдяки великій кількості корисних речовин і вітамінів, коренеплід виступає відмінним профілактичним засобом проти розвитку авітамінозів, особливо весняних, коли особливо відчувається нестача вітамінів.
Корінь хрону здавна використовували для лікування імпотенції, його регулярне вживання в невеликих кількостях значно покращує чоловіче здоров’я. За деякими даними овоч впливає, схоже з афродизіаками – збільшує сексуальний потяг.
Хрін рекомендується до використання людям, які бажають позбутися зайвої ваги. Він має здатність зігрівати і активізувати роботу органів травлення, запобігати запори і трансформацію неперетравленої їжі в жирові запаси і шлаки. Овоч стимулює обмінні процеси в організмі, що є однією з складових успішної боротьби із зайвими кілограмами.
Вживання хрону протипоказано при індивідуальній непереносимості, хворобах печінки, запальних процесах в шлунково-кишковому тракті, при вагітності і годуванні груддю.
