Ізюм по праву є одним з найпопулярніших сухофруктів. Його вшановують у кулінарній справі, офіційній і народній медицині, так і просто так – вгамувати голод жменею сушених ягід.

Що таке ізюм

Корисні властивості родзинок. Як вибрати родзинки, його калорійність та протипоказання

Ізюм — це висушений виноград з кісточками, якщо кісточок ні, то такий продукт називають кишмиш

Якщо зовсім коротко, то родзинки – це сушений виноград (до речі, з турецької мови родзинки перекладається просто – виноград). Але називати будь-сушений виноград родзинками буде невірно. Фахівці кажуть, що родзинки виходить в процесі сушіння винограду з кісточками. А ось якщо кісточок ні, то такий продукт назвуть кишмишем, або коринкой. Але сьогодні все частіше слово «родзинки» виявляється збірною назвою для будь-якого висушеного на сонце винограду.

Хто цікавиться питаннями здорового харчування також буде корисно почитати:

  • Корисні властивості журавлини. Лікувальні можливості ягід журавлини
  • Чорнослив: корисні властивості, калорійність, як вибирати?
  • Ківі: чим корисний цей фрукт?

Як вибрати ізюм

Корисні властивості родзинок. Як вибрати родзинки, його калорійність та протипоказанняВиробники і продавці будь-якого товару (в тому числі, звичайно, і родзинок) часто хочуть отримати вигоду допомогою не завжди сумлінного збуту продукції. Так з прилавків на нас дивляться ідеальні, як на підбір, родзинки яскраво-оранжевого або золотистого кольору, запрошуючи до купівлі. Зупиніться і задумайтеся! Такий досконалий родзинки повинен вас насторожити. Зверніться до прилавка, на якому родзинки як би непривабливий.

Натуральний родзинки виглядає наступним чином:

  • ягоди зморщені;
  • родзинки неушкоджені;
  • на вигляд родзинки в міру м’який, м’ясистий;
  • колір – матовий, ніякого глянцю;
  • краще, якщо родзинки буде з хвостиками.

Чим корисний родзинки

Корисні властивості родзинок. Як вибрати родзинки, його калорійність та протипоказанняСкладно переоцінити користь цього сухофрукта, адже всі корисні речовини, які є у винограді, в ізюмі знаходяться немов би в концентрованому вигляді. Головне, що є в ізюмі, – калій, багато калію. Проте багата ця висушена ягода і іншими мікроелементами: залізом, кальцієм, магнієм, натрієм, фосфором, а також вітамінами групи В і нікотиновою кислотою.

Виходячи з такого рекордсменского складу, відповісти на питання, чим корисний родзинки, надзвичайно просто:

  • калій сприяє роботі серцевого м’яза;
  • той же калій має сечогінну дію, благотворно впливаючи на нирки. Внаслідок цього зменшуються набряки;
  • вітаміни групи і нікотинова кислота (вітамін РР) регулює нервову діяльність. Родзинки – відмінне природне заспокійливе, вживання родзинок заспокоює і зміцнює сон;
  • антиоксиданти і фіторечовини, яких особливо багато в темному ізюмі, допоможуть привести в порядок вашу ротову порожнину, зуби і ясна;
  • відвар родзинок – улюблене народне засіб при захворюваннях верхніх і нижніх дихальних шляхів і простудних хворобах;
  • нарешті, лікують родзинками і жовтяницю, і навіть лишай.

В залежності від сорту винограду розрізняються і сорти родзинок. Зазвичай виділяють чотири види:

  • кишмиш – це дрібний родзинки світлих відтінків, без кісточок, отриманий з найбільш солодких зелених і білих сортів винограду;
  • коринка, або бидана, або шигани – це дуже темні родзинки без кісточок (відтінки коливаються від насиченого бордового до темно-темно синього);
  • родзинки оливкового кольору з однією кісточкою (найпопулярніший, напевно, сорт);
  • родзинки темного кольору з винограду «дамські пальчики» – великий і дуже солодкий, з кількома кісточками.

Найкращим вважається темний родзинки – чим темніше, тим краще. У ньому міститься максимум корисних властивостей.

Особливо слід відзначити корисні властивості родзинок для вагітних. Загальнозміцнюючу дію цієї ягоди на серце і нерви особливо актуально для майбутньої мами. Крім того, завдяки родзинок значно знижується рівень холестерину. А ось джерело корисних мікроелементів, якими багатий ізюм, так значний, що мама буде без ризику для власного здоров’я «віддавати» корисні речовини своїй майбутній дитині. Особливо необхідними виявляться залізо і кальцій – всім відомо, яка гостра нестача в цих мікроелементах у вагітної жінки.

Народили і годуючим мамам родзинки буде також корисний, адже він здатний підвищити лактацію і якість вашого молока.

Родзинки відмінно справляється з виведенням токсинів з організму, чудово чистить печінку. Один із способів – наступний: гарненько промити жменю родзинок, обдати окропом. Потім зробити настій, залити склянку з родзинками холодною кип’яченою водою і залишивши на добу в кімнаті. Після закінчення цього часу потрібно з’їсти родзинки і випити воду. Потім під печінку (під правий бік) – теплу грілку на годину-другу. І так чотири тижні поспіль по разу в тиждень.

Корисний родзинки і в дитячому харчуванні: він відмінно підвищує імунітет і насичує організм дитини всіма корисними речовинами, які йому необхідні. Щоправда, кількість родзинок повинно бути строго дозованим: перенасичувати організм теж ні до чого.

Якої шкоди може завдати родзинки (Протипоказання родзинок)

Корисні властивості родзинок. Як вибрати родзинки, його калорійність та протипоказанняКористь і шкода родзинок – дві сторони однієї медалі. Зворотною стороною концентрованого наявності корисних речовин в ізюмі є можливу шкоду, якої ви можете завдати організму при вживанні цієї ягоди в надмірному кількості. Як і у всьому, у вживанні родзинок важливо знати міру.

Отже, для кого ж корисні властивості родзинок можуть виявитися небезпечними?

  • для діабетиків і людей з «цукровими» проблемами;
  • для пацієнтів, які страждають підвищеною кислотністю шлунка або виразкою;
  • для людей, які страждають на ожиріння;
  • при туберкульозі.

Небезпека родзинок – в його калорійності. Збільште калорійність винограду в 6-8 разів – і ви отримаєте калорійність родзинок.

Цікаво, що відвар родзинок корисний при лікуванні бронхіту і запаленні легких, але в той же час родзинки категорично протипоказаний при активній стадії туберкульозу. В ізюмі багато цукру, а це значить, що котрі худнуть не варто ним захоплюватися. З іншого боку, изюмная солодкість – це не солодкість рафінаду, так що якщо ласуни не можуть утриматися від цукру, вибирайте родзинки.

Головне все ж полягає в розумному вживанні цього сухофрукта. Інакше користь родзинок може легко звернутися на шкоду

Яка калорійність родзинок

100 г продукту містять в середньому 260-280 ккал. Це можна порівняти зі 100 г вишневого пирога, домашнього наполеона з заварним кремом або вареної ковбаси.

Як бачимо родзинки – це справжня висококалорійна «бомба». Правда, з’їсти 100-грамовий шматочок наполеона можна непомітно, а смакувати 100 г родзинок можна досить довго. Така калорійність не повинна вас лякати: є родзинки можна і потрібно, тільки є, а не переїдати!

Родзинки – справжня перлина серед сухофруктів. Якісний, натуральний родзинки, вживається в розумній кількості, надзвичайно корисний всім системам організму, особливо серця і нервів. Це непоганий перекус і відмінний варіант поповнення запасу вітамінів і мікроелементів для майбутніх і молодих мам. Їжте родзинки – будьте здорові!

Соц закладки
Соц закладки