Що потрібно знати про мед?

Про користь меду написано ієрогліфами на стінах Єгипетських пірамід. Як цінний лікарський засіб, мед використовували Гіппократ і Ібн Сіна. Його обов’язково включали в раціон спортсменів у Стародавній Греції під час Олімпійських Ігор для додання сили і витривалості.

Перш, ніж потрапити на наш стіл, над виробництвом меду трудяться бджоли. Деякі думають, що вони просто збирають мед з квітів. Це не так. Бджоли збирають з рослин нектар і несе його у вільну стільниковий клітинку, обробляє своїми ферментами і чекає випаровування з нього води. Після цього мед запечатується восковою кришечкою. Існує безліч видів меду (липовий, квітковий, гречаний та інші), різних за смаковими якостями. Цілющі властивості меду пов’язані з видом рослин, місцем збору нектару і порою року. Істотної відмінності у складі немає.

З чого складається мед?

Звичайно ж з цукру. Але це не той буряковий цукор, який ми використовуємо в їжу. У мед бджілки збирають глюкозу і фруктозу квітучих рослин, які мають переваги перед іншими цукрами:

Будь-мед містить мідь, залізо, марганець, фосфор, калій, кальцій, вітаміни групи В1, В2, В3, нікотинову кислоту, а також інші макро-і мікроелементи у кількості близько тридцяти найменувань. У темному сорті їх більше, ніж у світлому. Тому краще купувати темний мед.

• Залізо надає меду найбільш цінні корисні властивості. Воно пов’язане з процесом синтезу гемоглобіну крові. Залізо відповідає за здатність гемоглобіну переносити кисень у крові руслу і забезпечувати всі тканини.
• Марганець необхідний для процесу росту клітин, корисний для функціонування статевих залоз, допомагає залозу в утворенні гемоглобіну.
• Вітамін В2 (рибофлавін) необхідний для регуляції репродуктивних функцій та росту, бере участь у синтезі гормонів щитовидної залози, забезпечує захисну функцію шкіри.
• Нікотинова кислота сприяє зміцненню судинної стінки, знімає спазм судин, знищує непотрібний холестерин.

Як правильно приймати мед?

Всі корисні властивості меду представлені в найбільш концентрованому вигляді в сотах. Якщо є можливість, краще віддати перевагу саме цій формі продукту. Рекомендується також разом з медом жувати воскову оболонку.

Необхідно дотримуватися загальні правила прийому меду:

• Пам’ятати, що мед — це не тільки смачно, але і серйозне лікарський засіб. Значить треба знати міру в його вживанні, щоб не придбати собі додаткові проблеми замість лікування.
• Мед краще всього приймати, попередньо розчинивши його в теплій воді, молоці або чаї за 1,5 год перед їдою або через 3 години, оскільки всі цілющі компоненти меду краще засвоюються.
• Зверніть увагу на те, що при розігріванні меду до температури 40 градусів втрачається значна частина корисних властивостей, а при 60 градусах він навіть справляють негативне дію.
• Профілактичне кількість меду, рекомендоване дорослій людині, не більше 100 грам на добу. Його треба розбити на частини залежно від прийомів їжі (за 30% вранці і ввечері, 40% в обід).
• Максимальна лікувальна добова доза для дорослого 200 грам. При цьому необхідно виключити з прийнятих продуктів харчування всі інші солодощі і борошняні вироби.
• Малюкові достатньо однієї чайної ложки в день.
• Перевищення рекомендованого кількості меду може викликати перевантаження підшлункової залози і порушити її здатність виділяти інсулін.
• Особам, які мають зайву вагу, потрібно пам’ятати, що мед дуже калорійний продукт (в 1 чайній ложці 22 кілокалорії). Враховуйте це при розрахунку дієти.

Рецепти лікування медом

Шлунково-кишковий тракт
Мед допомагає при хворобах шлунка, кишкових розладах. Він не викликає бродіння, містить необхідні ферменти і діє як відмінне антибактеріальний засіб. При лікуванні гастриту або коліту рекомендується розчинити 30 г меду за допомогою 200 мл охолодженої кип’яченої води. Приймати слід за 20 хвилин до прийому їжі 3 рази в день протягом 2 місяців. При будь-яких проблемах з шлунково-кишковим трактом ефективний наступний медовий рецепт: 100 г меду, додати 1 мл маточного молочка, ретельно перемішавши. Пити по 5 г готової суміші за 1 годину до їжі в ранковий і вечірній час протягом 14 днів. Даний курс лікування бажано повторювати регулярно 3 рази на рік.
При лікуванні очей
У разі кон’юнктивіту або звичайної втоми очей потрібно розчинити 1 ст. ложку меду, використовуючи кип’ячену воду в кількості 50 мл, додати 30 мл теплої свіжозавареного чорного чаю, перемішати. У готовому розчині змочувати ватяні диски і прикладати їх на закриті повіки. Інший рецепт лікування медом, що сприяє зняттю утоми й зменшення темних кіл навколо очей: змішати 10 г меду і 5 мл мигдалевого масла. Отриманою сумішшю змащувати шкіру навколо очей перед сном.
Зовнішні рани
Здатність меду лікувати зовнішні рани пов’язана з дезинфікуючим, антибактеріальною і протигрибковою дією. Необхідно враховувати ступінь цього впливу при використанні різних сортів меду: найсильнішим є падевий мед з сосни, ялини, ялиці; потім йде квітковий каштановий, менш виражене дію липового і червоно конюшинового меду; майже не володіє таким корисним властивістю мед, отриманий з білого конюшини і кульбаби. Для антибактеріальної дії готують водні або спиртові розчини меду і застосовують при промиванні ран, у перев’язках, в компресах. Найкраще розведення для цього 1 до 5.
Лікування суглобів
Для лікування хворобливих суглобів, уражених артритом або артрозом застосовується такий рецепт з меду: змішати 50 мл відвару квіток календули з 50 г меду і 50 мл горілки. Марлю, занурити в суміш і додати до кістками суглобам на 20-25 хвилин. Повторювати цю процедуру протягом 10 днів. Інший варіант: розчинити 30 г морської солі 50 мл гарячої води, потім додати 50 г меду і 50 мл пихтового масла, все змішати. Готовою сумішшю робити розтирання хворих суглобів при артриті і поліартриті.
Анемія
При лікуванні анемії (недокрів’я) використовуються корисні властивості меду для відшкодування рівня заліза та підвищення гемоглобіну в крові. Краще всього використовувати гречаний мед, де % вмісту заліза найбільш високий. Рецепт: вичавити свіжий сік алое 150 мл, додати 250 г меду і 350 мл кагору, все змішати. Отриману суміш пити по 1 столовій ложці 3 рази в день до їжі.
Простудні захворювання
При застуді і кашлі рекомендується наступне лікування з медом: подрібнити 2 зубчики очищеного часнику, додати 10 г сухого листя шавлії, вичавлений лимонний сік з 0,5 лимона, 50 г меду, все змішати, залити 1 літром киплячої води і почекати 10 хвилин, щоб ліки добре настоявся, процідити. Для швидкого одужання приймати всередину по 100 мл через кожні 1,5–2 години. Якщо мучить перед сном виснажливий кашель, то полегшити стан допоможе гаряче молоко з медом.
Розлади нервової системи
Дуже корисний мед в якості легкого заспокійливого засобу перед сном. Для швидкого засипання радять приймати 30 г меду, размешенного в 200 мл теплого молока або теплої води. Можна також зробити суміш з 300 г меду і 200 мл бурякового соку, яку потрібно пити по 1 ст. ложці 3 рази на день при наявній гіпертонії і безсонні.
Лікування ніг
При появі судом у ногах, народна медицина рекомендує змащувати область литкових м’язів злегка розігрітим медом. Зверху можна надіти гетри з вовни. Через 30 хвилин мед потрібно змити теплою водою. При варикозному розширенні вен на ногах добре допомагає така ліки: в 100 мл спиртової настоянки з стебел золотого кореня розчинити 50 г меду. Цим складом робити розтирання ніг протягом 14 днів.
Медові маски для обличчя
В лікувальній косметиці широко використовують медові маски з різними рослинними інгредієнтами. Щоб поліпшити стан шкіри потрібно змішати порівну мед і оливкове масло (можна застосовувати масло розторопші або льону), нанести на обличчя і область шию, за півгодини змити, чергуючи теплу і прохолодну воду. Рецепт живильної маски з меду: розмішати зелену або білу глину з медом у рівних пропорціях, намазати обличчя на 20 хвилин, змивати водою з контрастною температурою. Після цих процедур ваша шкіра буде молодий і гладкою. Однак, треба уникати медосодержащих масок жінкам з розширеними судинними точками на обличчі.

Таким чином, вживаючи солодке ліки, можна зміцнити здоров’я. Не забувайте, що перераховані цілющі властивості відносяться тільки до натурального меду. Будь термічне вплив зводить корисні властивості меду до нуля.