Короткий зміст:
- Склад куркуми і її вплив на організм:
- Зовнішнє застосування куркуми:
- Куркума – корисні властивості і протипоказання:
Приправи та спеції не тільки надають стравам вишуканий аромат і смак, вони спроможні сприятливо впливати на організм. Широким набором корисних властивостей володіє куркума – рослина з сімейства імбирних, з висушеного перетертого кореневища якого і отримують жовтий ароматний порошок, що застосовується як в якості спеції, так і в якості барвника. Корисні властивості куркуми по силі порівнюють з користю шафрану, іноді цю приправу так і називають «індійський шафран». Цілющий вплив куркуми легко пояснюється її багатим хімічним складом.
Склад куркуми і її вплив на організм:
Куркума містить ряд важливих і незамінних для людини вітамінів: В, В2, В3, З, До та ряд мікроелементів: залізо, кальцій, фосфор, йод. Також до її складу входять терпени, ефірну олію, фарбувальні речовини.
Спектр корисних властивостей куркуми досить широкий, вона має виражену протизапальну дію, має дезінтоксикаційний ефект, виявляє жовчогінну дію і володіє сильним антиоксидантним ефектом. Куркума здатна поліпшувати травлення, благотворно впливає на кишкову флору, на роботу печінки і жовчного міхура. Завдяки антиоксидантним властивостям спеція чудово очищає кров і володіє внутрішнім зігріваючим ефектом.
Вчені виявили, що вживання куркуми сприятливо позначається на кровообігу в цілому і на кровообіг головного мозку зокрема, тому спецію рекомендують додавати в їжу для профілактики хвороби Альцгеймера та інших подібних захворювань. Також приправу рекомендують вживати при анемії і недокрів’ї.
Куркума активізує обмін речовин, сприяє прискоренню ліпідного обміну, її рекомендують вживати при ожирінні, а також тим, хто дотримується дієти і прагне скинути зайву вагу. Позитивне дію куркуми відзначено і при цукровому діабеті, вживання спеції при цій хворобі дозволяє регулювати рівень цукру в крові. Зазвичай рекомендують діабетикам змішувати куркуму і муміє, це дозволяє знизити дозування синтетичних препаратів.
Приправу широко використовують при респіраторних захворюваннях, при кашлі, грипі, фарингіті. Куркуму змішують з теплим молоком і п’ють, змішують з медом і розсмоктують у ротовій порожнині. Дим від спаленого куркуми корисно вдихати при нежиті.
Потужний детоксикаційний ефект дозволяє використовувати куркуму для очищення організму при отруєннях, при роботі з хімічними реагентами.
Зовнішнє застосування куркуми:
Куркума надає могутню цілющу дію не тільки при вживанні всередину, зовнішнє використання також дає приголомшливі результати. Спецію у вигляді пасти накладають на область опіків (сік алое змішують з порошком куркуми), застосовують для лікування вугрового висипу, для загоєння ран, розсмоктування шрамів. Широко використовується куркума у складі омолоджуючих масок для обличчя. Для зняття пожовтіння на шкірі після таких масок, використовують кефір і лимонний сік.
Паста з куркуми використовується при лікуванні екземи, свербежу, дерматитів. Також корисна спеція і при артриті і болях в суглобах.
Куркума – корисні властивості і протипоказання:
Спеція в силу своїх корисних властивостей не завжди корисна, при певних станах організму і при наявності певних хвороб, вона може завдати шкоди. Не можна вживати куркуму при жовчнокам’яної хвороби, якщо забиті жовчовивідні протоки. Також не рекомендують її застосовувати при вагітності, захворюваннях печінки і при прийомі лікарських засобів (так як вона може «змастити» терапевтичний ефект).
