Арахісова паста готується промисловим способом з підсмаженого арахісу. Цей продукт проходить холодну обробку, що дозволяє зберегти вітаміни і мікроелементи, що містяться в арахісі і примножити корисні властивості арахісової пасти. Як готують цей заморський і поки що малознайомий вітчизняному споживачеві продукт? До подрібненого горіха додається рослинне (пальмова олія і кленовий сироп. Користь арахісової пасти добре відома в США, Канаді та ряді інших англомовних країнах, де вона користується особливою популярністю. Давайте разом розберемося, чи заслуговує цей продукт і нашого з вами уваги і довіри.
По-перше, паста з арахісу це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. В ній містяться вітаміни В1, В2, А, Е, РР і фолієва кислота, а так само йод, залізо, калій, кальцій, кобальт, магній, ресверитрол (речовина, яка надає протизапальну дію), фосфор і цинк.
По-друге, за корисні властивості арахісової пасти відповідає клітковина. Правда, її у готовому продукті міститься не дуже багато, приблизно 1 грам на столову ложку пасти. Харчові волокна допомагають ефективно боротися з запорами і покращують перистальтику кишечника. Так само завдяки клітковині ми отримуємо тривале відчуття ситості, це дуже важливо для тих, хто намагається підтримувати себе в хорошій фізичній формі, не поправляясь.
По-третє, сам арахіс і продукти з нього мають у своєму складі ненасичені жирні кислоти, що здатні поборотися з надлишком холестерину в крові. Моно – і поліненасичені жирні кислоти допомагають справлятися з загрозою серцево-судинних захворювань. Як відомо, організм людина не здатна сама виробляти ці хімічні речовини, а значить важливо стежити за своїм раціоном, і паста з арахісу чудово вирішує цю проблему. Досить просто почати свій день з правильного сніданку – бутерброд з цільнозернового хліба і арахісової пасти. Таким чином, ваш організм отримає необхідну порцію незамінних кислот.
Однак на цьому корисні властивості арахісової пасти не закінчуються. У цьому продукті міститься велика кількість білка (7 грам в 2 столових ложках). Це означає, що користь арахісової пасти по достоїнству оцінять атлети і бодібілдери, так як білки необхідні для збільшення м’язової маси тіла.
Крім того, арахісова паста може виступати чудовим джерелом калорій для тих, хто професійно займається спортом. У 100 грамах пасти — 600 ккал, здатних вгамувати голод спортсмена після тренування. І це не останній наш аргумент на користь арахісової пасти для спортсменів. Згідно з дослідженнями дієтологів, після її вживання підвищується рівень гормону тестостерону в крові, а він допомагає нарощувати м’язи і спалювати зайвий жир.
Високий вміст протеїну в арахісової пасти робить її чудовою альтернативою м’ясу, якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського способу життя. А якщо ви хочете знайти відчуття ситості надовго, важливо вживати в їжу продукти, багаті білками і волокнами, — паста з арахісу істотно зменшує потребу в їжі.
Паста – це чудовий варіант перекусу для тих, хто вибрав для себе здоровий спосіб життя. Доведено, що поснідавши канапками з арахісовим маслом, ви будете з’їдати набагато менше їжі протягом дня. Ці властивості допомогли арахісової пасти стати популярним продуктом харчування фотомоделей і представників світового шоубізнесу.
