Читайте у статті:
- Продукти для нормальної роботи підшлункової залози: в чому їх особливості
- Самі корисні продукти харчування для підшлункової залози: список
- Корисні продукти для підшлункової залози: відгуки лікарів
Продукти для підшлункової залози: що корисно або шкідливо
Підшлункова залоза – це один з найважливіших органів, що беруть участь в травленні, і поліпшити його роботу можна за допомогою певних корисних продуктів.
Продукти для нормальної роботи підшлункової залози: в чому їх особливості ^
Найчастіше з-за неправильного харчування страждають органи травлення, і згодом людини починають турбувати такі захворювання, як гострий або хронічний панкреатит, панкреонекроз, свищі, кісти, мікротравми, а в деяких випадках можливо виникнення раку.
Щоб цього не сталося, дуже важливо використовувати в своєму раціоні продукти для здоров’я підшлункової залози, які забезпечують організм калієм, натрієм, йодом, вітамінами, фосфором.
Найкорисніші продукти для підшлункової залози діють на неї наступним чином:
- Мають протипухлинну дію, що є важливим при панкреатиті;
- Нормалізують синтез панкреатичного соку;
- Стабілізують інсуліновий обмін, тому діабетикам рекомендується звернути на них особливу увагу;
- Покращують травлення;
- Регулюють роботу самої залози.
Також дуже важливо ділити корисні й шкідливі продукти для підшлункової залози в залежності від недостатності або надмірності її функції, так як у даних випадках списки рекомендованих страв мають суттєві відмінності. Що стосується шкідливої їжі, то в цей перелік незмінно входять будь-які солодощі, копченості, маринади, соління, занадто жирна або смажена їжа.
Самі корисні продукти харчування для підшлункової залози: список ^
Корисні продукти для підшлункової залози: що їсти, як готувати
Які продукти корисні для підшлункової залози
Для оптимальної роботи підшлункової залози незалежно від конкретних захворювань необхідно включити в свій раціон наступні продукти:
- Броколі: надає протипухлинну дію, багата мікроелементами і вітамінами;
- Цибуля: покращує функціонування залози;
- Ківі і волоські горіхи: стабілізують синтез панкреатичного соку;
- Пшоно: нормалізує інсуліновий обмін;
- Морська капуста: сприятливо впливає на травлення;
- Апельсин: містить рубідій, який регулює секрецію інсуліну;
- Яблука позбавляють організм від токсичних речовин.
У список найбільш небезпечних і шкідливих продуктів входять такі, як біляші, пончики, маргарин, смажена картопля, торти і тістечка, сіль, майонез, фастфуд, консерви, лимонад і спиртне, тому при наявності захворювань підшлункової залози вони категорично заборонені.
Продукти корисні для підшлункової залози та печінки
Якщо були діагностовані захворювання підшлункової залози і печінки, то необхідно розробляти свій раціон на основі цих продуктів:
- Інжир, сливи, родзинки, курага, чорнослив;
- Банани;
- Овочі, рагу і супи з них;
- Вінегрети, окрошки і салати;
- Нежирна риба;
- Куряче м’ясо, індичка або телятина;
- Молоко та кисломолочні напої;
- Гречка, вівсянка;
- Гірчична, оливкова або лляна олія холодного віджиму;
- Парові омлети;
- Всі фрукти, за винятком кислих.
Корисні продукти при захворюваннях підшлункової залози
Які продукти слід вживати при недостатньої вироблення ферментів підшлункової залози:
- Сир, домашні йогурти, молоко з низьким вмістом жиру;
- Пісна риба і м’ясо у відвареному або запеченому вигляді;
- Неміцний зелений чай;
- Капуста: свіжа або тушкована;
- Горох і квасоля;
- Баклажани;
- Хліб грубого помелу.
У даній ситуації не можна їсти жирні наваристі супи, смажені страви, копченості, маринади і соління.
Надлишок ферментів залози найчастіше починається з нападу панкреатиту, і в таких випадках необхідно складати свій раціон з цих продуктів:
- Некислі кефір, сир, ацидофілін, простокваша з невисоким відсотком жирності;
- Негострі і маложирні сири;
- Пісна риба і м’ясо: їх можна запікати або варити;
- Варена вермішель або локшина;
- Слизові супи;
- Овочеві супи без капусти;
- Сухарі або підсушений хліб;
- Курага з персиків або абрикос, чорнослив, сушені яблука;
- Брокколі, баклажани, абрикоси, бринза;
- Морська капуста;
- Протерті або запечені фрукти;
- Варені або протерті овочі;
- Вершкове або рослинне масло.
У перелік заборонених страв при надлишку функції підшлункової залози входять гострі продукти, кислі соки, наваристі бульйони, білокачанна капуста, шпинат, щавель, маринади, перець, солодощі, вершки, ковбаси, сало, консерви.
Радимо також ознайомитися зі статтею Корисні продукти для кишечника.
Корисні продукти для підшлункової залози: відгуки лікарів ^
Вже давно було доведено, що саме від правильного харчування залежить стан внутрішніх органів людини, тому дуже важливо їсти лише корисні страви. Щоб уникнути таких захворювань, як панкреатит або рак, необхідно дотримуватися кількох правил:
- Харчуватися 4-5 разів на день;
- Не їсти занадто гарячі або дуже холодні страви;
- Відмовитися від жирних бульйонів на основі м’яса, риби або грибів;
- Не є кислі сорти яблук;
- Випивати 1,5 л чистої води в день;
- Обмежити вживання шоколаду та інших солодощів;
- Не зловживати алкоголем.
Також існує і спеціальний лікувальний стіл № 5а при панкреатиті хронічної форми поза загострення. Ця дієта складена професійним терапевтом М. І. Певзнером, який порекомендував розраховувати свій раціон і з урахуванням білків, жирів і вуглеводів на добу:
- Білки – не більше 120 г;
- Жири – 80 г (80 % з них повинні бути рослинними і лише 20 % тваринами);
- Вуглеводи – максимум 400 г;
- Замість цукру необхідно використовувати ксиліт (30 г);
- Сіль – 10 р.
Крім харчування, не менше значення має і спорт, бо як активний спосіб життя загартовує від багатьох хвороб!
Цікаве
