На сьогоднішній день можна знайти безліч різних варіацій дієтичних курсів. Вони відрізняються один від одного терміном дотримання, загальними правилами і рекомендаціями, щоденним меню і т. д. Тим не менш, проаналізувавши всі існуючі дієти, можна виділити деяку їх класифікацію, так як у всіх способів схуднення є якісь свої загальні ознаки.
Першочерговим ознака, який мають абсолютно всі типи дієт, – це заборона. Будь дієтичний курс повинен щось забороняти. Якщо вас запевняють, що ви досягнете схуднення, абсолютно ні в чому собі не відмовляючи, не вірте! Якщо не вносити ніяких корективів в свій раціон харчування і не міняти харчові звички, ніякого результату в боротьбі із зайвими кілограмами добитися не вдасться.
Класифікація дієт
Дієти можуть відрізнятися за своїм цільовим призначенням. Крім дієт для схуднення, існують і оздоровчі дієти, які, в свою чергу, можуть бути як лікувальні, так і профілактичні, або ж призначені пацієнту в період одужання.
Тим не менше, найбільш численним і популярним все ж залишається тип дієт для зниження ваги. Втім, дана мета досягається однаковим способом в рамках всіх дієт: спочатку організм повинен очиститися від усього зайвого, щоб нічого не заважало йому худнути, а всі внутрішні процеси були нормалізовані. Потім для організму створюються такі умови харчування, при яких йому доводиться витрачати на життєдіяльність більше енергії (калорій), ніж він отримує від їжі.
Отже, мета таких дієт є завжди однаковою – зниження маси тіла. Однак дієтичні курси можуть відрізнятися один від одного способом досягнення даної мети.
Умовно способи схуднення можна розділити на три групи:
- обмеження в кількості їжі;
- обмеження в складі меню;
- обмеження в режимі харчування.
В рамках дієт, заснованих на першому принципі, котрі худнуть рекомендується обмежувати калорійність свого раціону і обсяги порцій. Також часто радять відмовлятися від вечері і небажаних перекусів у проміжках між основними прийомами їжі.
При обмеженнях у складі меню котрі худнуть пропонується відмовитися від низки особливо калорійних продуктів, зловживання якими призводить до набору ваги.
Третій принцип, в свою чергу, передбачає харчування або строго за графіком, або ж орієнтуючись на якісь критерії. Приміром, часто котрі худнуть належить харчуватися кожні 2-3 години, контролюючи при цьому обсяги порцій.
Найчастіше дієти поєднують в собі відразу кілька вищевказаних принципів. Є й особливо строгі дієти, які засновані відразу на всіх трьох принципах.
Низькокалорійний тип дієтичних курсів
Подібні дієти також називаються «чистими», так як вони засновані лише на одному з принципів, про які ми говорили вище. Суть таких дієт гранично проста – вам потрібно обмежувати калорійність свого раціону. Це можна робити за рахунок зменшення кількості споживаної їжі, або за рахунок повної або часткової відмови від будь-яких компонентів раціону. Часто пропонується відмовлятися від солодкого, жирного, смаженого, мучного. До такого типу дієт відносяться різні системи харчування – японська дієта, овочева, середземноморська і т. д. В рамках таких дієтичних курсів організм починає відчувати дефіцит калорій, тому йому доводиться використовувати вже наявні запаси, які теж можуть виступити джерелом енергії. Таким чином, організм використовує жирові відкладення для забезпечення нормальної життєдіяльності.
Перевагою дієт такого типу є те, що ви будете досить швидко втрачати вагу. Але, мабуть, на цьому плюси і закінчуються. Через деякий час ваш організм зможе адаптуватися до нової системи харчування і включить так званий «режим економії». Це означає, що він змінить процес обміну речовин таким чином, щоб нове обмежене харчування для нього стало нормальним. За підсумком процес схуднення помітно сповільниться, а ви відчуєте на собі всі наслідки такої адаптації: ви будете відчувати занепад сил, настрій на нулі, погіршиться стан шкіри, волосся і нігтів і т. д. Саме тому подібні дієти рекомендується дотримуватися лише протягом невеликих термінів.
Крім того, при відсутності фізичних навантажень під час дотримання такої дієти організм почне «спалювати» не жирові тканини, а м’язові. Звичайно, показники на вагах будуть вас радувати, але далеко не факт, що вас порадує ваше відображення в дзеркалі, так як жир може залишитися на місці, а тіло стане в’ялою.
Ще один недолік таких дієт – вам доведеться постійно обчислювати кількість споживаних калорій, намагаючись укластися у відведений ліміт. Та й безпечними такі дієти вже явно назвати не можна – вони можуть завдати шкоди як вашому фізичному, так і психологічному здоров’ю.
Монодієти
Принцип дієт такого типу – обмежити склад свого раціону харчування. При тому ці обмеження, як правило, дуже радикальні. Найчастіше котрі худнуть пропонується харчуватися одними лише яблуками/кефіром/гречкою. Загалом, практично будь низькокалорійним продуктом. Якщо говорити про збалансованість, само собою, такі дієти в цьому аспекті явно не досягли успіху. При такому харчуванні ваш організм буде відчувати жорсткий дефіцит вітамінів, жирів, білків і вуглеводів. Крім того, харчуватися лише одним продуктом протягом всього дня досить складно. Зважаючи на все це, монодієти «заслужили», мабуть, найбільшої кількості критики з боку фахівців.
Маложирні дієти
Даний тип дієт – якийсь симбіоз монодієт і низькокалорійних, дієтичних курсів. Такий спосіб схуднення не принесе вам миттєвих результатів, проте він, мабуть, по праву вважається одним з найбільш щадних для вашого здоров’я. За один місяць ви втратите близько 2-3 кілограм. Звичайно, багатьом здасться, що це дуже мало (особливо, якщо врахувати, що автори різних монодієт та експрес-дієт обіцяють схуднення мало не на 10 кілограм всього за кілька днів), однак з медичної точки зору саме такі темпи зниження ваги вважаються найбільш оптимальними.
Ми розглянули найбільш популярні типи дієт. Крім них, звичайно ж, існує ще маса варіацій харчування, але по суті всі вони діють за схожим принципом. Широко поширені серед тих, що худнуть також низьковуглеводні дієти, принципи роздільного харчування, білково-вуглеводне чергування і т. д. Але всі ці курси об’єднані однією загальною рисою – в будь-якому випадку доведеться в чомусь собі відмовляти і видозмінювати свій раціон.
