Кизил – це неймовірно цілющі ягоди яскраво-червоного кольору, з них готують варення, желе, лікер, мармелад, джем, компот і багато інших солодощів. Кизил багате різноманітними поживними і корисними речовинами, тому здатний вилікувати багато захворювань.
Склад кизилу:
У м’якоті ягід міститься безліч корисних речовин, що володіють цілющими властивостями, що беруть участь у багатьох життєво важливих процесах організму.
— натуральні цукру: фруктоза і глюкоза (до 17%)
— органічні кислоти: лимонна, яблучна і янтарна (до 3, 5%) . А також азотисті, дубильні і пектинові речовини, флавоноїди (до 5%),
— вітаміни: провітамін А, рутин (вітамін Р), вітамін С. За змістом аскорбінової кислоти кизилу поступається навіть чорна смородина. У ста грамах ягід міститься п’ятдесят міліграмів аскорбінки.
Крім цього кизил містить мінеральні солі калію, сірки, магнію, кальцію, заліза. А також ефірне масло, фітонциди, глікозиди.
У кісточках кизилу міститься до 34% жирних олій. У корі та кореневої частини рослини є дубильні речовини, глікозид корін, органічні кислоти.
У листі кизилу високий вміст таннидов (вони надають сечогінні та жовчогінні властивості), вітаміни С і Е.
Вплив кизилу на організм
Високий вміст аскорбінової кислоти робить ці ягоди дуже корисні для імунітету, їх рекомендують приймати в період простудних захворювань і в якості профілактики в епідемічний період.Користь вітаміну C для нашого організму значна, він необхідний, для підтримки і зміцнення імунної системи, посилення захисних функцій організму.
Кизил допомагає тим, у кого є проблеми з шлунково-кишковим трактом і порушення травлення, при поганому апетиті, при нетравленні шлунка, корисний тим, хто страждає підвищеною кислотністю шлункового соку і печією.
Кизил багатий фітонцидами. Це натуральні речовини, які мають антибактеріальні і антиинфекционные властивості. Завдяки цьому ягоди захищають від внутрішніх загроз та інфекцій. Кизил має дивну властивість виводити токсини і важкі метали з організму, його застосовують при отруєнні парами ртуті, свинцю і ін
Кизил покращує обмін речовин в організмі, налагоджує жировий обмін. Одним з основних корисних властивостей ягід є здатність тонізувати і додавати сили. Він
рекомендований при захворюваннях крові (недокрів’ї, анемії та ін) і кровоносної системи. Ягоди прекрасно підвищують гемоглобін, зміцнюють стінки судин, нормалізують кров’яний тиск. Володіє кизил відмінним жарознижуючим ефектом, показаний прийом при високій температурі.
Сік кизилу дуже корисний при цукровому діабеті, оскільки регулює і знижує рівень цукру в крові і посилює ферментативну активність підшлункової залози. Також ягоди застосовують при авітамінозі.
Різні настої і відвари з листя кизилу використовують як лікарські засоби. Можна подрібнювати листочки, робити компреси і застосовувати при захворюваннях шкіри. Наприклад, при екземі або дерматиті. А якщо приготувати відвар з листочків кизилового дерева, то воно чудово підходить, як сечогінний і жовчогінний засіб. Можна готувати відвари і подрібнених кісточок. Такий відвар хороший при нервових і психічних розладах, діє як заспокійливий засіб.
Вживають кизил у вигляді варення або відвару, киселю, настоянок, сиропу, вина, соків, повидла, а також і в сирому вигляді. Плоди кизилу (як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення) мають хороші в’яжучі властивості, її вживають при проносах, діареї. За рахунок вмісту фітонцидів ягоди здатні вбивати бактерії, наприклад, дизентерійні, тифозні.
