Кефір, сир і йогурт не тільки легкі та смачні продукти, але і дуже корисні. Вони запобігають дисбактеріоз, захищають від карієсу і зміцнюють імунітет. Ці продукти забезпечують організм багатьма необхідними речовинами.
Вводити кисломолочний прикорм потрібно після овочевого прикорму, фруктових пюре і каш. Якщо у дитини, яка знаходиться на грудному вигодовуванні, немає проблем зі здоров’ям, він може спробувати кефір або сир в 7 місяців. А малюк на штучному вигодовуванні – після 6 місяців.
До цього віку дитині достатньо білка, який він отримує з грудного молока або адаптованої суміші. Але, з кожним місяцем потреби у дитини постійно зростають.
Кисломолочні страви бажано чергувати. Якщо сьогодні дитина з’їв сир, завтра дасте йому кефір або йогурт. Для першого знайомства не перестарайтеся з кількістю. Сир починайте давати з чайної ложки, і поступово збільшуйте порцію до 30 г в день (до 8 – 9 місяців). До року порція може становити 50 р. Кефіру достатньо 100 мл на добу.
На думку дієтологів, сир є одним з найбільш збалансованих страв. Він легко поєднує в собі білок, легкозасвоювані жирні кислоти, мінерали й мікроелементи. Завдяки цьому, шлунково-кишковому тракту не знадобиться багато ферментів. Тому, нетравлення у малятка точно не буде. До того ж, сир поєднує в собі всі якості молочних і м’ясних продуктів.
Сир забезпечує організм будівельним матеріалом для кісток (кальцій) і м’язів (білком). Також він необхідний для повноцінного обміну речовин і нормальної роботи печінки.
За рахунок того, що це дуже легке і поживне блюдо, його краще давати на вечерю. Сир можна давати і на полудень, а якщо додати до нього фрукти або сухофрукти, буде ще корисніше і смачніше.
Вчені з’ясували цікавий факт – йогурт почали виготовляти ще до нашої ери. Тільки тоді його відносили до розряду чарівних зілля, адже він дійсно робить позитивний вплив на організм.
До його складу входять не тільки білок, але і різні бактерії (термофільний стрептокок, біфідо – і лактобактерії, болгарська паличка) . Завдяки цим бактеріям відбувається очищення кишечника від хвороботворних мікроорганізмів, які можуть стати причиною дисбактеріозу.
Також вони налагоджують роботу травної системи: знімають коліки, покращують всмоктування їжі, полегшують біль у животі, усувають розлад кишечника. Ну і звичайно, зміцнюють імунну систему.
Зверніть увагу, що практично всі діти люблять йогурт. Це не тільки смачний десерт із фруктами, але і кисломолочний соус для м’яса або риби.
Врахуйте, що найбільш корисним буде кефір, приготовлений вдома. Як його правильно зробити читайте в статті «Як приготувати домашній кефір».
